1樓：
介紹幾種吃法——
海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把公尺粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海
參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者
術後需要進補的人群大有好處。
海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
蘸食：每早食乙個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開，取速食麵調料少許，根據個人口味調理。
海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品
2樓：匿名使用者
海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。
生活環境決定海參品質。
3樓：匿名使用者
海參中含有海參素、硒、鋅、鈣等多種營養元素，還含有30多種活性物質的藥物成分，對人體能起到多方面的健康保健和預防疾病的作用。海參多為幹製品，好的海參形體飽滿、質重皮薄、肉壁肥厚。水發後漲性大，糯而滑爽、有彈性、無砂粒。
好的水發海參色澤鮮亮，內部無硬心，肉質有彈性，肉刺完整。如果海參發紅，軟軟的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜購買。購買海參要到有保障的地方選購再或者是選擇口碑比較好的品牌。
國內口碑較好的兩大海參品牌是同仁堂的**牌海參和福臨門海參，同仁堂價位大約是福臨門2倍左右，消費者可以根據自己的需要進行選擇。
4樓：蔣樺之濤
一、 除鹽。操作：把海參放入容器，加入超過海參2-3倍的清水，水泡入後，要存放在低於0度左右的環境裡，兩天換一次水，3-4天後，能夠看到海參的個子開始長大了。
二、 清洗。操作：把每個海參從已經開的口子處一直往下到嘴部剪開，把嘴邊附近的泥沙挖掉，再用小刀把肚子裡的筋割斷成3-5截，洗淨，放在涼的清水裡。
三、 兩次煮。操作：鍋要稍為大一些，把洗淨的海參倒入盛有清水的鍋裡，水比海參多兩倍以上，第一次煮的時候，先用大火，在快要開的時候，要注意撇去上面的浮沫，浮沫撇完後，蓋好鍋蓋，轉成小火，開始計時，不要開蓋，40分鐘之後關火。
這時候看到的海參，個子小了，和原來鹽漬的時候差不多。接著把鍋裡的海參和水，倒入另外乙個容器裡，如果容器不夠大，也要留一部分水保持海參的溫度。再把鍋換成清水，加大火把水煮開，用笊籬將海參撈入鍋中。
開始第二次煮，用大火煮開後，轉成小火，計時，不要開蓋，經過50分鐘後關火，一直燜到三四個小時之後，鍋的外壁變涼就行。這時候的海參個子，和第一次煮後的情況差不多。
四、 浸泡。操作：將經過第二次煮過之後又放涼的海參，撈入0度左右的清水中，並且要保持這個溫度2-3天，每天換水一次，2-3天後就發現海參長個子了。
這時候的海參，吃起來口感很好，不少人都是切開，倒上鮮醬油、蠔油等調味涼吃。
五、 存放。操作：一次做的海參很多，往往要分開吃好多天，可以在浸泡好了之後，用小保鮮袋分開1-3個包在一起，放在冰箱的凍室存放，每次吃的時候，提前從凍室取出，在常溫下化凍，加入調料即可。
我們體會，經過冷凍的海參，口感和冷凍前是一樣的。
海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.
4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，並含有維生素b1、b2、尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、高脂血症和冠心病患者尤為適宜。
海參是一種營養價值較高的海鮮產品，消費者如果不懂得如何鑑別海參優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。國內做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。其中以同仁堂**最高。
5樓：匿名使用者
海參適宜虛勞羸弱，氣血不足，營養不良，病後產後體虛之人食用；適宜腎陽不足，陽痿遺精,我老公都是上班族比較忙，上次偶然看到老公的體檢表，知道男人腎虛一般都是不會說的，所以我每天會泡一杯給老公補補腎，最近他去檢查腎方面也好多了。
海參的家常做法，海參怎麼做才更有營養？
6樓：匿名使用者
做粥比較好簡單又營養。即食海參一根鹽1/4茶匙(1克)芹菜1根姜1小塊公尺飯一碗(或大公尺50克)做法鍋中倒入清水，大火煮開後，倒入公尺飯攪拌幾下後，待公尺飯攪散後，改成中小火，煮30分鐘。(如用大公尺，先洗淨後浸泡30分鐘，再倒入煮)趁著這個時間，將芹菜切成碎末。
海參切成薄片。姜去皮切成細絲。待公尺開花，粥變得粘稠後，放入薑絲，海參片和芹菜，調入鹽，攪拌均勻後，改成大火繼續煮3分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。
參考資料:
7樓：匿名使用者
用料主料
海參5個輔料蔥
6根姜1小塊濃湯寶
半盒水澱粉
半碗調料
食鹽1/2茶匙
醬油1/2湯匙
料酒1/2湯匙
植物油適量
白糖1/2茶匙水適量
用料小秘訣
燒醬汁時加入家樂濃湯寶
切碎它後，融入菜中讓醬汁層層入味
蔥燒海參的做法
1.蔥切斷兒，泡好的海參洗乾淨，準備好水澱粉和碗汁（少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻）
2.鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參飛水
3.平底鍋放植物油，油熱時，放入蔥段和薑片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，薑片不要
4.再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開
5.把炸好的蔥和飛過水的海參一起倒入鍋中，再放入半個濃湯寶，小火燒製，約5分鐘，淋入水澱粉，大火收汁即可
濃湯寶在開始燒製醬汁時就要加進去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁肉質中，讓醬汁層層拉絲且入味
8樓：山東新東方美食
家裡吃的話，做成海參粥吧，小公尺海參粥也不錯，簡單營養。
即食海參的家常做法有哪些？怎麼吃口感最好
9樓：莫金牛
一、海參雞蛋羹
對於泡發海參神馬的其實很多人都是不怎麼在行的，好在現在的市場真是什麼都有，只要客戶有需求，就會有商家想方設法的滿足，即食海參只需簡單處理，就可以直接食用，所以做起來就非常的簡單。 1、雞蛋打進碗裡，分次加入4湯匙水，打均勻，然後把碗蓋上蓋子放開水鍋中，中小火蒸10分鐘，關火後再等兩三分鐘取出； 2、蔥薑蒜切碎，炒鍋內放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜；
3、鮑魚汁、生抽、白糖、鹽、2湯匙水放乙個碗裡，兌成碗汁，倒入爆香蔥薑的炒鍋內燒開；
4、放入解凍後的即食海參，用湯汁反覆澆海參，大概1分鐘，關火盛出連汁一起倒在蒸好的雞蛋羹上即可。
二、小公尺海參粥
使用即食海參做小公尺海參粥做法非常簡單，說是用高湯做是最好的，但家裡面沒有高湯，我就用半塊濃湯寶代替了，還放了姜、蔥和胡椒粉調味，沒想到味道超級棒，哈哈，很好喝。
1、即食海參提前從冰箱取出解凍並清洗乾淨，推薦宮品即食海參；
2、鍋中放水，用高湯做是最好的，但家裡面沒有高湯，我就用半塊濃湯寶代替了，水開後放入洗好
的小公尺，大火煮開後轉中小火煮到稍微粘稠； 3、放入海參，放入鹽和薑絲，再煮15分鐘；
4、最後放胡椒粉和蔥花調味即可。
三、白玉菇燴海參
即食海參雖說從冰箱取出後就可以直接食用，但是與白玉菇一起燴了，味道會很鮮美，相當的棒哦。我是家裡有白玉菇，其實換成其他的鮮菇都可以的。
1、準備好原料，即食海參提前解凍；
2、把白玉菇洗乾淨，海參切長條，蔥切蔥花，薑切末； 3、鍋中放植物油，熱後放蔥、薑爆香； 4、加入白玉菇和胡蘿蔔塊翻炒；
5、加入海參，加生抽翻炒，可以加少許的水，燉幾分鐘； 6、最後加適量的鹽和胡椒粉調味即可。
海參是一種營養價值較高的海鮮產品，在國內海參產品市場，海參養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑑別海參優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。國內做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。
如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，**比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實惠，產地正宗，質量又好。
10樓：我只想給你寵愛
即食海參最簡單的吃法，即食海參有哪些做法
11樓：一冉瀅文
即食海參的家常做法有很多，可以煮小公尺粥，海參湯，海參蒸蛋，用海參煲湯，經過慢慢的燉煮，融入海參中的精華，海參煮粥，要點是要先將粥熬好，在出鍋前將切好的海參顆粒撒在粥上，粥裡同樣可以新增少許蜂蜜。燉湯時放海參，也是要把海參在湯即將出鍋前幾分鐘內放入，因為海參不可久煮，煮製時間長容易破壞海參營養。而且口感也不好，漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門海參，其漲發往往可以達到8倍以上。
12樓：
你好，即食淡幹海參漲發方法：1.先將幹海參用清水浸泡20-30小時，清理內臟。
2.沸水煮兩遍，每次煮15-20分鐘，每次煮完撈出放入涼水降溫透徹。3.
將0.2-0.8%海立美用溫水化開，降溫後加入冰水中，然後放入煮好的海參，再按冰與水的比例2：
1加入冰塊，（也可不加冰塊，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，發好為止。最後放入開水中煮5-8分鐘即可。
13樓：參老帽海參
即食海參化凍之後可以直接拿來做菜，好吃的做法有：
海參排骨湯:1. 排骨洗淨剁小塊，海參切小塊，其餘輔料沖洗乾淨；2.
冷水鍋下排骨，不蓋鍋蓋大火煮滾後，轉中小火繼續煮5分鐘左右至排骨吐盡血水；3. 撈出吐盡血水的排骨，沖洗乾淨瀝乾水分；4. 將所有的食材放入瓦罐，並加入加入1.
2l左右的純淨水；5. 蓋上瓦罐，移入電子燉盅內，往燉盅內加入足夠量的開水，蓋上蓋子，插入電源，調自動擋隔水燉2小時；6. 時間到斷開電源，抬出瓦罐，適量鹽調味即可。
海參豆腐羹的做法:1.備好食材：
海參，嫩豆腐，豌豆；2.嫩豆腐切小方塊；海參切丁；3.備好薑末、蒜末、蔥花；4.
平底鍋放入玉公尺油燒熱；放入薑末、蒜末、蔥花炒香；5.再放入海參翻炒；6.1分鐘左右，放入豌豆繼續翻炒；7.
倒入清水；放入嫩豆腐，大火煮開轉中火；8.澱粉同適量清水混合，攪拌均勻；9.食材煮熟後，調入鹽，攪拌均勻；再調入水澱粉，迅速攪拌均勻後，關火；10.
將食材盛出；【海參豆腐羹】做好啦。
海參營養價值及功效與作用，海參的功效與作用及禁忌 吃海參有哪些好處
海參，又稱海御王，是一種生活在海洋裡的棘皮動物，以捕食海底藻類和浮游生物為生。海參渾身長滿了肉刺，廣泛分布於全球各大海洋中，在中國廣袤的海洋領土裡有超過二十種具有使用價值和藥用價值的海參品種。海參的品質主要由其生存環境決定，它不僅僅是一種海鮮產品，更是世界馳名的珍品佳餚，更是與人參 燕窩 魚翅相齊名...
幹海參的家常做法 幹海參的做法大全
然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較 1 海參粥 取水發海參乙隻 約50克 粳公尺100克，將海參切成片和粳公尺同時煮成粥，溫熱服食。2 海參雞肉湯 水發海參150克，雞肉250克，再加水適量...
海參怎麼吃好？海參好吃營養的家常做法
海參怎麼做好吃又簡單 1 海參和鮑魚以及小公尺等食材搭配在一起煮粥喝又簡單又好吃，他做的時候需要準備新鮮海參4條，鮑魚100克，小公尺100克，油麥菜50克，水發香菇三朵，另外還要準備適量的食用鹽，麻油和胡椒粉。2 把海參和鮑魚清洗乾淨以後都切成片狀，油麥菜洗淨以後也要切碎，香菇洗淨以後切成小丁小公...