1樓：知道天問百曉生
做法編輯
海參小公尺粥最簡單的做法之一就是將發泡好的海參切丁後放在碗裡備用，小公尺粥熬好之後，直接倒入碗中。最簡單的方法，最完整的營養保留。
做法一食材準備
各式海參粥
各式海參粥(21張)
海參30克，粳公尺60克，蔥、姜、食鹽各適量。
製作步驟
1、海參用溫水泡發，去內腸，剖洗乾淨，切成小塊。
2、切片煮爛後，與粳公尺同放入鍋內，加水與調料，同熬成粥 [1] 。
做法二食材準備
公尺飯,海參,蝦皮,青菜,胡蘿蔔,雞蛋。
製作步驟
1、炒鍋中抹薄油,蛋液打散入鍋,中小火轉鍋攤成薄蛋餅,出鍋切絲
海參粥海參粥
2、同一鍋,加入足量水燒開,倒入熟公尺飯,攪散,中火煮兩分鐘；
3、海參,胡蘿蔔,青菜切碎丁,先將海參,胡蘿蔔碎加入粥裡煮三分鐘,然後放蝦皮,青菜碎,煮一分鐘後,加少量醬油,鹽,香油調味.；
4、出鍋撒上蛋絲即可 [2] 。
做法三食材準備
主料：糯公尺100克,海參（水浸）200克
調料：鹽2克
製作步驟
1. 糯公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡6～8小時，撈出瀝乾水分；
海參粥海參粥
2. 將海參放入冷水漲發，剖開洗淨，切成片，放入鍋中加水煮爛後備用；
3. 鍋內加入約1000毫公升冷水，放入糯公尺用大火燒開；
4. 加入海參片，轉小火煮至公尺爛湯稠，下鹽調味即可。 [3]
做法四食材準備
主料：小公尺 50g、 海參 100g
輔料：雞湯 250毫公升 鹽
1. 活海參焯水後開腸去雜沖淨，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用；
2. 小公尺洗淨，用雞湯煲成粥；
3. 將小公尺粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。 [4]
做法五原料：海參三個，青菜一小把，胡蘿蔔一小塊，大公尺100克，清水適量，鹽，薑絲，胡椒粉適量，香油幾滴。
做法：1、準備好原料,胡蘿蔔忘記拍**了。海參提前發泡好、大公尺提前浸泡好，洗乾淨青菜；
2、海參切小塊；
3、鍋中放水，燒開水後放入大公尺煮，煮到合適時加入胡蘿蔔丁煮；
4、再加入海參、薑絲和鹽煮約5分鐘；
5、加入青菜煮兩分鐘；
6、這時候加入胡椒粉和香油即可。
營養價值編輯
海參海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫
海參海參
力。美國的研究學者曾從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
海參性溫，味甘、鹹；具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。海參一般都是按頭數來算的，頭數就代表海參的大小，海參頭數越少就代表海參越大營養價值也就越高，因此**也就越貴。刺參體壁厚而軟糯，是海參中質量最好的一種，被譽為「參中之冠」。
1. 海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；
2. 海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；
3. 海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；
4. 最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移；
5. 食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。 [5]
粳公尺粳公尺
粳公尺(1張)
粳公尺能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；粳公尺能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
1. 粳公尺公尺糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；
2. 粳公尺能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；
3. 粳公尺能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
2樓：浮振翱
海參的選擇
海參是海參粥核心食材，選取海參的時候盡量選取肉刺肥厚，多參刺的，像遼參，黑玉參，山東的海參是可以的。
菜品特色
做法簡單，營養豐盛。
做法海參小公尺粥最簡單的做法之一就是將發泡好的海參切丁後放在碗裡備用，小公尺粥熬好之後，直接倒入碗中。最簡單的方法，最完整的營養保留。
做法一食材準備
共21張
各式海參粥
海參30克，粳公尺60克，蔥、姜、食鹽各適量。
製作步驟
1、海參用溫水泡發，去內腸，剖洗乾淨，切成小塊。
2、切片煮爛後，與粳公尺同放入鍋內，加水與調料，同熬成粥[1]。
做法二食材準備
公尺飯,海參,蝦皮,青菜,胡蘿蔔,雞蛋。
製作步驟
1、炒鍋中抹薄油,蛋液打散入鍋,中小火轉鍋攤成薄蛋餅,出鍋切絲2、同一鍋,加入足量水燒開,倒入熟公尺飯,攪散,中火煮兩分鐘；
海參粥3、海參,胡蘿蔔,青菜切碎丁,先將海參,胡蘿蔔碎加入粥裡煮三分鐘,然後放蝦皮,青菜碎,煮一分鐘後,加少量醬油,鹽,香油調味.；
4、出鍋撒上蛋絲即可
怎樣做海參粥好吃
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
海參的正確做法是切碎熬粥，在做海參粥前先把公尺粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。
4樓：匿名使用者
海參粥主料是海參和小公尺。做法簡單，營養豐盛，補腎、益精、養血。海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。
海參是海參粥核心食材，選取海參的時候盡量選取肉刺肥厚，多參刺的，像遼參，黑玉參，山東的海參是可以的。
菜品特色
做法簡單，營養豐盛。
做法海參小公尺粥最簡單的做法之一就是將發泡好的海參切丁後放在碗裡備用，小公尺粥熬好之後，直接倒入碗中。最簡單的方法，最完整的營養保留。
做法一食材準備
共21張
各式海參粥
海參30克，粳公尺60克，蔥、姜、食鹽各適量。
製作步驟
1、海參用溫水泡發，去內腸，剖洗乾淨，切成小塊。
2、切片煮爛後，與粳公尺同放入鍋內，加水與調料，同熬成粥[1] 。
做法二食材準備
公尺飯,海參,蝦皮,青菜,胡蘿蔔,雞蛋。
製作步驟
1、炒鍋中抹薄油,蛋液打散入鍋,中小火轉鍋攤成薄蛋餅,出鍋切絲2、同一鍋,加入足量水燒開,倒入熟公尺飯,攪散,中火煮兩分鐘；
海參粥
3、海參,胡蘿蔔,青菜切碎丁,先將海參,胡蘿蔔碎加入粥裡煮三分鐘,然後放蝦皮,青菜碎,煮一分鐘後,加少量醬油,鹽,香油調味.；
4、出鍋撒上蛋絲即可[2] 。
做法三食材準備
主料：糯公尺100克,海參（水浸）200克
調料：鹽2克
製作步驟
1. 糯公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡6～8小時，撈出瀝乾水分；2. 將海參放入冷水漲發，剖開洗淨，切成片，放入鍋中加水煮爛後備用；
海參粥
3. 鍋內加入約1000毫公升冷水，放入糯公尺用大火燒開；
4. 加入海參片，轉小火煮至公尺爛湯稠，下鹽調味即可。[3]
做法四食材準備
主料：小公尺 50g、 海參 100g
輔料：雞湯 250毫公升 鹽
1. 活海參焯水後開腸去雜沖淨，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用；
2. 小公尺洗淨，用雞湯煲成粥；
3. 將小公尺粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。[4]
做法五原料：海參三個，青菜一小把，胡蘿蔔一小塊，大公尺100克，清水適量，鹽，薑絲，胡椒粉適量，香油幾滴。
做法：1、準備好原料,胡蘿蔔忘記拍**了。海參提前發泡好、大公尺提前浸泡好，洗乾淨青菜；
2、海參切小塊；
3、鍋中放水，燒開水後放入大公尺煮，煮到合適時加入胡蘿蔔丁煮；
4、再加入海參、薑絲和鹽煮約5分鐘；
5、加入青菜煮兩分鐘；
6、這時候加入胡椒粉和香油即可。
營養價值
海參海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。美國的研究學者曾從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
海參性溫，味甘、鹹；具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。海參一般都是按頭數來算的，頭數就代表海參的大小，海參頭數越少就代表海參越大營養價值也就越高，因此**也就越貴。刺參體壁厚而軟糯，是海參中質量最好的一種，被譽為「參中之冠」。
怎麼做海參粥最好吃
5樓：111111的會
海參小公尺粥做法
主料：即食海參1個、小黃公尺30克
調料：濃醇高湯1包、濃縮雞汁2小勺、清水適量
1、小公尺淘洗乾淨，用清水泡上15分鐘;
2、砂鍋放入足量的水，水沸之後放入小公尺，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌，蓋上砂鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋，大約20分鐘後，開蓋;
3、加入濃醇高湯1小包;
4、再加入濃縮雞汁2小勺，充分攪拌;
5、將即食海參放入砂鍋裡，繼續小火煮製2-3分鐘，即可關火，盛碗溫食。
海參小公尺粥是將小公尺和水混合著煮，中間加入發泡好的海參製作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。
海參小公尺粥營養豐富，容易吸收。做粥的時候要注意，在水沸的時候加入小公尺，滾鍋後下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。吃海參的時候不能和蘿蔔綠豆一起吃的，燉海參之前必須先把海參進行泡發。
製作過程：
1、海參切條或丁待用，青菜切碎待用，另切一些薑絲備用。
2、小公尺先入鍋加足量水煮。
3、待煮小公尺的水沸騰2-3分鐘後，用漏勺撈出小公尺，鍋中水倒掉不要。
4、將小公尺重新入鍋，加入高湯(或雞湯、肉湯)、薑絲，繼續煮到沸騰，小公尺開花，液體變濃。
5、放入切好的海參，再煮3-5分鐘。
6、加入切碎的青菜，加鹽、白胡椒粉調味，煮1分鐘後即可關火食用。
6樓：候山
海參芹菜粥 材料：海參一根、鹽1克、芹菜1根、姜1小塊、公尺飯一碗、水適量 做法： 1、鍋中倒入清水，大火煮開後，倒入公尺飯攪拌幾下後，待公尺飯攪散後，改成中小火，煮30分鐘; 2、趁著這個時間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細絲; 3、待公尺開花，粥變得粘稠後，放入薑絲，海參片和芹菜，調入鹽，攪拌均勻; 4、然後大火繼續煮3分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。
5、出鍋即可。
小公尺海參粥 材料：海參1只、小公尺適量、薑絲適量、蔥少量、水 做法： 1、小公尺洗淨備用，海參提前泡發好; 2、將海參切小塊，姜切絲; 3、鍋內放入小公尺和適量的水，將小火煮成小公尺粥; 4、煮至40分鐘左右，下入切好的海參、生薑絲，將海參煮至熟透; 5、加入蔥花，調入適量的鹽即可食用。
小貼士： 1、小公尺是非常養胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以**和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的。 2、由於海參的蛋白質含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，不僅延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和面部色斑，並且海參中的脂肪含量低，不會引起增肥。
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香芹海蜒粥家常做法,正宗香芹海蜒粥怎麼做
用料bai 主料大公尺100克 鮑魚 幹 4個 蝦公尺du10克 輔料銀杏果 20克橄欖油zhi 5毫公升食鹽 3克香芹dao 50克生薑專 3片料酒 1茶匙香芹海蜒粥的做屬法 1.大公尺淘洗乾淨 2.準備發好的幹鮑魚 銀杏果和開洋 3.準備生薑片和香芹碎 4.鍋內倒入約1000毫公升清水,先把開洋...
梅菜粥怎樣做的做法,梅菜粥怎麼做的做法
排骨梅菜粥 材料抄排骨,梅菜襲 做法1.排骨斬件,加薑酒 鹽 油 胡椒粉 醬油醃十五分鐘。2.梅菜提前一晚泡水,然後用流動的水沖洗乾淨表面的泥沙,切碎。3.煲粥的方法與上面兩款粥品差不多,不過先加入梅菜,用小火煮出香味後,再開大火,倒入排骨後燒十分鐘,關火加蓋燜十分鐘即可。小訣竅煮粥的大公尺最好用珍...