1樓：__檰埖糖
材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克
作法：1.將木框準備好(包紙)
2.麵粉過篩備用
3.將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)
4.將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻)
5拌入(麵粉+奶粉)
6倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7入烤箱前先在外而放置10分鐘消泡，並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊
8入烤箱用180℃/150℃烤，並每隔1.5分鐘拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪麵糊，以幫助消泡。此動作約重複作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9於4.5分鐘後，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最後將蛋糕悶熟。
蜂蜜海綿蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、溫水少許、雞蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、發酵粉5g、花生醬100g、溶化白脫油45g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌盆、蛋扦、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：（1）將蛋糕乳化油和溫水一起放在攪拌盆內，用蛋扦攪打均勻備用。
（2）預熱烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（3）將乳化油倒入攪拌桶內，打入雞蛋並加入白糖，上攪拌機攪打至完全膨鬆。
（4）將篩過的麵粉和發酵粉慢慢地倒入攪拌桶，稍加拌勻後，再加入花生醬和溶化的白脫油以及脫脂淡奶，拌和勻透。
（5）將拌勻的物料裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平表面，進烤箱烤，約40分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
注：蛋糕乳化油又稱「sp」，能使蛋糕加快乳化，體積蓬鬆，特別適用於大生產，但生產出來的蛋糕收縮比稍有增加。花生醬可用烤香脆的花生仁，加水磨製而成。
2樓：匿名使用者
我絕的上面的都太複雜了!
蜂蜜蛋糕的做法和配方
3樓：夢幻皇族閺
原料： 高粉250克、蜂蜜20克、砂糖10克、蛋乙個（帶皮約60g）、牛奶115克、酵母4克、鹽2克、黃油20克，酥粒適量 做法： 1、除黃油外的所有原料放在一起揉至麵糰出筋，加入黃油揉至擴充套件階段 2、將麵糰放在溫暖處進行基礎發酵，發至兩倍大小。
3、排氣後，均勻分割成9份，滾圓，排在方形模具（18×18cm）中。 4、將麵糰放在溫暖濕潤處進行最後發酵至兩倍大小。 5、表面刷蛋液，撒酥粒，入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，23分鐘。
4樓：勞魄皇泓
材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克
作法：1.將木框準備好(包紙)
2.麵粉過篩備用
3.將全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)
4.將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻)
5拌入(麵粉+奶粉)
6倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7入烤箱前先在外而放置10分鐘消泡，並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊
8入烤箱用180℃/150℃烤，並每隔1.5分鐘拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪麵糊，以幫助消泡。此動作約重複作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9於4.5分鐘後，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最後將蛋糕悶熟。蜂蜜海綿蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、溫水少許、雞蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、發酵粉5g、花生醬100g、溶化白脫油45g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌盆、蛋扦、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：（1）將蛋糕乳化油和溫水一起放在攪拌盆內，用蛋扦攪打均勻備用。
（2）預熱烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（3）將乳化油倒入攪拌桶內，打入雞蛋並加入白糖，上攪拌機攪打至完全膨鬆。
（4）將篩過的麵粉和發酵粉慢慢地倒入攪拌桶，稍加拌勻後，再加入花生醬和溶化的白脫油以及脫脂淡奶，拌和勻透。
（5）將拌勻的物料裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平表面，進烤箱烤，約40分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
注：蛋糕乳化油又稱「sp」，能使蛋糕加快乳化，體積蓬鬆，特別適用於大生產，但生產出來的蛋糕收縮比稍有增加。花生醬可用烤香脆的花生仁，加水磨製而成。
怎樣做蜂蜜蛋糕
5樓：巨蟹我為遊戲狂
做法：1.
做之前肯定是把需要的食材，工具。模具準備好2.然後過篩低粉，低粉必須提前過篩哦
3.烤箱上下火185度預熱，雞蛋放入料理盆（雞蛋必須是常溫的）4.加入全部的細砂糖
5.加入蜂蜜
6.擠幾滴檸檬汁
7.打蛋器全程高速打發
8.每個打蛋器功率不同，具體時間看蛋糊狀態，正常時間是8-10分鐘9.打發到提起打蛋頭，雞蛋糊紋路不消失即可10.加入玉公尺油，翻拌手法攪拌均勻
11.分次加入低粉，每次都翻拌均勻再加下次，記住不能畫圈圈的手法12.攪拌均勻，倒入模具，八分滿
13.我家裡今天孩子多，所以做的多，模具裝不下的用紙杯裝了，蛋糕糊裝好以後，撒入適量的芝麻
14.端起紙杯或者模具，震兩下，震出氣泡，再送入烤箱，烘烤溫度180度上下火，適量18-20分鐘，出爐涼透即可食用
成品：烹飪技巧
如果烤箱小。或者家裡人少，對半減量做，雞蛋糊打發一定要紋路不立馬消失才可以。烘烤時間和溫度根據自家烤箱溫度決定。
6樓：你看看這個啊明
蜂蜜蛋糕的電飯鍋做法？蜂蜜蛋糕怎麼做？
蛋糕美味好吃，種類也有很多，蜂蜜蛋糕就是很受歡迎的一種，一般是由烤箱製作的，不過有些人家中可能沒有烤箱，電飯鍋是很好的替代品，那怎樣用電飯鍋做蜂蜜蛋糕呢？
電飯鍋做蜂蜜蛋糕其實和烤箱的製作方法相差不大，接下來田野牧蜂給大家介紹下。首先要準備材料，材料的選擇也關乎蜂蜜蛋糕的味道，雞蛋要選擇新鮮的，蜂蜜最好選擇優質高活性蜜，準備低筋麵粉100克，無鹽黃油50克，雞蛋3個，水白蜜30克，白砂糖10克，牛奶適量，當然還要有打蛋器和電飯鍋。
準備工作做好，下面就正式開始製作了。首先將3個雞蛋蛋清蛋黃分開，把蛋黃放入盆中，加入水白蜜混合攪拌均勻，然後將蛋白用打蛋器打發，中間分兩次加入白砂糖，打發至提起打蛋器，雞蛋糊滴落的紋路保持比較久的時間不消失，接著將蛋黃混合液倒入蛋白糊中繼續打發，將低筋麵粉過篩後分兩次加入雞蛋糊中，輕輕上下翻拌至均勻，切記不要畫圈攪拌，容易破壞打發的雞蛋糊。
然後將黃油加入牛奶隔水融化，將一小部分麵糊加入已融化的黃油牛奶中翻拌均勻，再將麵糊和黃油牛奶全部倒回到麵糊盆中，同樣上下翻拌至均勻，電飯鍋內塗一層黃油，將麵糊倒入電飯鍋中，按煮飯鍵，當跳到保溫時等待20分鐘，再按一次煮飯鍵，跳到保溫時再保溫20分鐘即可出鍋，倒扣取出，放至溫熱就可以食用美味的蜂蜜蛋糕了
7樓：勾音
蜂蜜蛋糕自己在家中製作也很方便，接下來田野牧蜂給大家介紹一種蜂蜜蛋糕的做法。首先要根據自己的需要的蛋糕多少來準備材料，具體材料就是水白蜜、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉和植物油。準備好材料就可以開始製作，先將細砂糖、水白蜜倒入大碗中，在碗中打入雞蛋，鍋裡倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
一開始可以用低速攪拌，等到形成細膩的乳沫以後，換高速快速攪拌，在打發的過程中，雞蛋會越來越濃稠，直至將雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋，並且花紋維持較長時間不會消失，打蛋頭上保持有2~3㎝的蛋糊不會滴落，這個程度就表示打發好了。然後向打好的蛋糊中篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。
麵粉最好分兩次篩入，將第一次的麵糊拌勻之後，再篩入第二次麵粉，切記不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡，接著在拌好的麵糊裡倒入適量植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊，把蛋糕糊倒入模具中，1/2到2/3 的程度，將蛋糕模具放入預熱好的190度烤箱，烤焙15分鐘，表面金黃色即可出爐，放溫後就可以品嚐到美味的蜂蜜蛋糕了
8樓：爵爺的網路
原料材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
作法1、將木框準備好(包紙)
2、麵粉過篩備用
3、將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)
配料圖冊(20張)
4.、將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻)
5、拌入(麵粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分鐘消泡，並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤，並每隔1.5分鐘拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪麵糊，以幫助消泡。此動作約重複作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9、於4.5分鐘後，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最後將蛋糕悶熟
9樓：北海數碼站
最近甜品店又新推出了一種**蜂蜜蛋糕，這種蛋糕在剛推出的時候，很多甜品店都會做一些優惠活動，人們覺得好吃就會蜂擁而上，很快就會一掃而光，而因為甜品店裡賣的甜品**都比較貴，所以很多人都想要自己在家製作一些喜歡吃的甜品，下面給大家介紹**蜂蜜蛋糕的做法。
材料:低筋麵粉,牛奶,黃油(含鹽型),泡打粉,蜂蜜,白糖,腰果(其他乾果也可)
做法1.將黃油100克放入小半碗牛奶中,微波爐加熱1分鐘,直至黃油和牛奶完全融合在一起.
2.將雞蛋打成發白有泡妝,分三次加入半碗白糖,白糖多一點也無所謂:)3.將雞蛋液加入黃油和牛奶的混合液中,再加入4勺蜂蜜,攪拌均勻.
4.加入低筋麵粉,大約兩杯,泡打粉適量，攪拌至麵糊(較稀狀)5.加入切碎的腰果
6.裝入兩個大約8cm*15cm*5cm的盒中7.烤箱預熱180c,烤20分鐘後取出放涼注:如果空氣較乾燥則用保鮮膜包好在放涼,要不然蛋糕會幹哦.
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