1樓：呂梁百科書
回答製作配料：魷魚須4個 紅椒1個 綠椒1個 黃豆醬1勺 生抽2勺 香醋1勺 蠔油2勺 大蔥1段 生薑2片 料酒1勺
製作方法：
1、魷魚須切掉表面的黑膜，切段；2、放入碗中，放入料酒、生薑、大蔥醃漬15分鐘；3、雙椒斜刀切成小塊，大蔥切片，生薑切絲；4、魷魚須冷水下鍋，焯水2分鐘；撈出瀝乾水分；5、鍋內加入適量植物油，放入大蔥、生薑絲、雙椒翻炒，6、加入魷魚須、黃豆醬、生抽、蠔油、料酒翻炒；7、翻炒均勻後，翻炒1幾十秒即可出鍋
更多1條
2樓：匿名使用者
五香滷魷魚
原料：鮮魷魚1000克，蔥段、薑片、蒜片各10克，精鹽、生抽各2小匙，白糖1小匙，紅麴粉少許，醬油2大匙，植物油4小匙， 香料包1個(花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少許），清湯適量。
製作步驟
1.鮮魷魚去須、去爪和內臟，撕去外膜，用清水洗淨，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出、瀝水。
2.淨鍋置火上，加入植物油燒至五成熱，下入蔥段、薑片、蒜片爆香，添入清湯煮至沸。
3.加入香料包、精鹽、生抽、白糖、醬油和紅麴粉煮10分鐘成滷汁，放入魷魚滷煮5分鐘，取出，切成小條，裝盤上桌即可。
火爆魷魚
原料：淨魷魚400克，青椒、紅椒各50克，冬筍25克，蔥絲、薑絲各5克，精鹽1小匙，白糖、醬油各2小匙，白酒1大匙， 味精、澱粉、香油、胡椒粉各少許，植物油適量。
製作步驟
1.淨魷魚切成魷魚圈，加入醬油、白酒、味精和澱粉拌勻；青椒、紅椒去蒂、去籽，洗淨，切成小條；冬筍洗淨，切成小片。
2.淨鍋置火上，加上植物油燒熱，放入魷魚圈衝炸一下， 撈出；油鍋內再放入冬筍片炸至色澤微黃，撈出、瀝油。
3.鍋中留底油燒熱，加入蔥絲、薑絲爆香，放入白糖、香油、精鹽、胡椒粉、白酒、味精炒勻，放入青椒條、紅椒條、魷魚圈、冬筍片翻炒均勻，出鍋裝盤即成。
3樓：豬仔紅色
材料魷魚，南乳汁100g，李錦記海鮮醬30g，黃酒20g，蠔油10g，蜂蜜5g，香葉2片，花椒10粒，小茴香10粒，蒜蓉2瓣
做法1.魷魚洗淨，放碗裡加南乳汁100g、李錦記海鮮醬30g、黃酒20g、蠔油10g、蜂蜜5g、香葉2片、花椒10粒、小茴香10粒、蒜蓉2瓣，在一起攪拌均勻放冰箱裡醃3小時以上
2.放烤箱中層，200度15分鐘。3.烤好後切好整形裝盤
魷魚怎樣做好吃又簡單
4樓：尋玉花杭書
三杯魷魚絲
材料：鮮魷魚，香菜，蔥，大蒜，辣椒，姜
香油，醬油，料酒各一杯
做法：1.魷魚洗乾淨，橫切小塊。
2.用半鍋水煮開後放下魷魚，加入蔥、姜、料酒一起燙去腥，然後將魷魚撈出來瀝乾水。
3.姜、蒜切成片，蔥和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒薑片，等薑片微黃時放入蒜片、辣椒一起炒。
4.然後放入氽好的魷魚回鍋，加入所有的調味料燒入味（醬油和料酒，少許鹽，不用放雞精，可放入少許糖）。
5.5mins後加入蔥和香菜，一起翻炒一下，出鍋。
5樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
6樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的
7樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成
鮮美的魷魚的幾種簡單做法
8樓：30秒不
水燒開，放入蔥薑及少許黃酒，魷魚洗淨後投入，翻幾下立即放入冷水裡，這時紫紅色的皮非常容易除去。然後切成粗絲，加芹菜炒了吃或者炒鹹菜吃都非常美味。
如果魷魚較大，可以先在身體上切刀（入肉2/3而不切斷），切成網格，再切成方塊，隨後再放入開水內焯一下，就成為魷魚卷，再炒芹菜，或者鹹菜就更棒了。
當然你也可以做魷魚大烤（做法同墨魚大烤），如果魷魚燒肉就更美味啦。
魷魚裡有如下東西不能吃：（1）眼睛；（2）牙齒；
（3）肚子裡除了那個白色的長長的卵和棕色或青綠色膏肓（大的魷魚裡才有）可以吃，其餘的全部扔掉。（4）還有一根很細的骨頭。（5）還有紫色的皮（有的人吃的）。
炒魷魚要嫩，烤魷魚要酥。
9樓：匿名使用者
魷魚圈撈汁大魷魚
轟炸大魷魚
香辣魷魚
魷魚的做法大全魷魚怎麼做好吃，魷魚湯的家常做法大全怎麼做好吃視訊
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。簡單的魷魚做法 1.先將魷魚去掉骨頭 內臟清洗乾淨備用。2.鍋裡燒水，水燒沸騰後將魷魚倒入鍋中。3.在沸水中煮至3到5分鐘後，把魷魚撈出來放入碗中。溫馨小提示 做一點醬油醋就可以開吃啦！將大蒜切碎加入雞精 白糖 醬油 鹽 香油攪拌幾下就行了。吃的時候將蘸一...
煮魷魚的做法煮魷魚怎麼做好吃煮魷魚的家常
怎麼製作炸魷魚圈 材料 魷魚2只，蒜蓉2粒，橄欖油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，麵粉4湯匙，雞蛋1只，麵包糠60克，橄欖油 供油炸用 約500毫公升，蛋黃醬100毫公升，小南瓜2個，沙拉菜適量。制法 1 以刀切去魷魚內臟，洗淨，然後切成約5公釐厚的圓環。2 魷魚圈加入蒜蓉和橄欖油，約醃5分鐘，以鹽及胡...
的做法，辣炒魷魚爪怎麼做好吃，辣炒魷魚爪的家常做法
魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質 鈣 牛磺酸 磷 維生素b1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。魷魚含膽固醇較多，故高血脂 高膽固醇血症 動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有濕疹 蕁麻疹等疾病的人忌食。喜歡把魷魚身和爪分開食用，相比起鮮美的魷魚身，感覺麻辣味道的爪更受歡迎 收起 ...