1樓：猴81107悶牟
魷魚保持乙個完整的圈，在市場上買的時候告訴小販一聲就可以，他們可以代為加工好；用沸水沖燙表面，用手撕除表皮；這樣做可以減少魷魚的腥味。?
洗淨後可以用廚房紙擦乾，也可以自然瀝盡。 在魷魚圈中調入鹽。加入胡椒粉在魷魚圈中調入胡椒粉進行醃製，胡椒粉可以明顯去腥提鮮。
加入料酒在魷魚圈中調入料酒或黃酒，在醃製的過程中能讓魷魚更鮮美。
混合醃製把鹽、胡椒粉、料酒混合均勻後醃製15分鐘。準備工作。
雞蛋液打均勻，麵粉（最好是低筋的，其他的也沒大問題），麵麵屑、醃製好的魷魚。裹麵粉魷魚肯定要麵粉裡打滾一下。我採用的是拿把勺把魷魚埋在麵粉裡然後取出來，這樣更均勻哩。
2樓：功語晨
今天給大家分享一道脆皮魷魚圈的做法，大家沒事的時候可以做來試試，外酥裡嫩。
3樓：淘淘趕海呀
香酥魷魚圈怎麼做？把魷魚清洗乾淨，切圓圈，加入蔥薑料酒，胡椒粉醃10分鐘，打入乙個雞蛋，澱粉攪拌均勻，下鍋炸。
魷魚圈的做法
4樓：幹萊資訊諮詢
主料：魷魚200克，輔料：雞蛋1個，小麥麵粉30克，麵包屑50克，番茄沙司15克 調料：食鹽3克，料酒10毫公升，生抽10毫公升，白胡椒粉1克。
做法：1、魷魚切圈，撕去魷魚圈表皮以去除腥味。
2、鍋中水燒開，放入魷魚圈焯水30秒左右，可去除腥味。
3、在魷魚圈中調入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，醃製15分鐘。
4、在醃製好的魷魚圈上蘸上一層麵粉，隨後裹上蛋液，再沾上一層麵包屑。
5、鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，將魷魚圈依次入鍋，炸製金黃色，撈出放在廚房紙上吸乾油分。
6、將炸好的魷魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可。
家常魷魚圈是怎樣做的？
5樓：我是李李啊
魷魚圈撕去外皮，清洗乾淨，醃製2小時，把魷魚圈放澱粉裡滾一下進行油炸，最後控油裝盤就完成了。步驟如下：
用料：主料：魷魚圈200克。
輔料：食鹽3克、料酒8克、雞蛋1只、澱粉40克、胡椒粉1克、生抽3克、大蔥10克、麵包糠35克。
1、魷魚圈撕去外皮，清洗乾淨，然後用料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、蔥圈拌勻醃製2小時。
2、把魷魚圈放澱粉裡滾一下。
3、再放入蛋液裡蘸一下。
4、然後放麵包糠裡滾一下。
5、鍋中放植物油，燒至成熱，放入魷魚圈轉中小火，炸至金黃色即可。
6、控油裝盤就完成了。
注意事項
1、鍋中植物油不能加熱太久以後才放魷魚圈，油太熱容易將魷魚圈炸糊。
2、剛油炸完的魷魚圈油比較多，可以用吸油紙吸一下油。
6樓：匿名使用者
食材明細。
魷魚一條。芹菜適量。
辣椒適量。大蒜適量。
辣醬適量。孜然粉適量。
微辣口味。燒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。爆炒魷魚圈的做法步驟。
1準備好食材，一根辣椒，適量芹菜（最好用比較嫩的地方），大蒜。
2大蒜略拍備用。
3辣椒切成絲，芹菜切成段。
4魷魚去皮。
5魷魚不去皮的話，炒出來口感不好，而且容易粘鍋。
6去皮後切成圈。
7鍋中放入熱水，用熱水炤一下，變硬即可盛出。
8熱鍋放油，放入拍好的大蒜，炒出香味後放入炤好的魷魚圈爆炒。
9然後放入蒜蓉辣醬。
10翻炒均勻後放入青菜。
11快熟時放入適量孜然粉。
12翻炒均勻後即可出鍋。
7樓：匿名使用者
主料：魷魚(鮮)350克。
輔料：雞蛋100克，小麥麵粉50克。
調料：植物油20克，鹽3克，味精2克。
1. 將魷魚去除內臟，洗淨切成圈狀，加精鹽醃片刻；
2. 雞蛋磕入雞蛋，加麵粉、精鹽、味精調勻成糊；
3. 炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻麵糊下入鍋內，炸至金黃色，裝盤即可。
8樓：匿名使用者
材料 :
鮮魷 250 克 [8 安士/ 兩] [橫切成圈]，洋蔥 1/2 個 [切絲]，甜青椒 1/2 個 [切絲]，麵粉 1/2 杯 上粉用。
醃料 : 鮮味蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，雞蛋汁 1 湯匙 [打勻] 芡汁 :
甜酸醬 175毫公升 [3/4 杯]，菠蘿 2 片 [切塊]做法 :
1. 將魷魚圈醃30分鐘。
2. 魷魚圈沾上麵粉，放入熱油中炸至金黃色熟透，瀝乾後上碟。
3. 用1湯匙油爆香洋蔥及青椒，加入芡汁煮沸，淋上魷魚圈面，趁熱享用。
魷魚圈的做法
9樓：情感導師董冬咚
1、青紅椒切成絲備用。
2、魷魚須用清水洗乾淨，分成條狀備用。
3、鍋裡加入清水開大火煮沸；
4、加入清洗好的魷魚，過水焯一下。
5、熱水焯好的魷魚須放在涼水裡面過一下備用。
6、加入玉公尺澱粉攪拌均勻，讓每乙個魷魚須都沾上澱粉。
7、鍋裡加入玉公尺油燒至8成熱。
8、把沾好澱粉的魷魚一條一條的放進油鍋裡炸，別讓魷魚條粘在一起。
9、炸至8成熟的魷魚撈出放一邊，鍋裡的油繼續加熱至8成，把炸好的魷魚再過一遍油，這樣炸出來的魷魚會更脆。
10、鍋裡放少許的底油。
11、加入切好的青紅椒絲快速煸炒。
12、再加入炸好的魷魚煸炒幾下就可以裝盤食用了。
6.金**黃的魷魚圈，不過還是覺得用啤酒和面加入雞蛋炸出來的更好吃，這個也不錯。
魷魚圈的做法？
10樓：正月宇慧
辣炒魷魚圈。
魷魚補虛養氣、滋陰養顏，還有助於肝臟的解毒、排毒，可促進身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老等功效。 小美今天帶給大家的辣炒魷魚圈吃起來，是類似於燒烤魷魚的口味的。 不過魷魚是發物，有濕疹、蕁麻疹的朋友記得不要食用哦！
主料魷魚圈500g 湖南椒3個 指天椒2個輔料生薑半塊 蒜5瓣 蒜蓉辣醬3勺 老乾媽豆豉1勺 胡椒粉適量 生抽1勺 料酒1勺 糖大半勺 孜然1把 芝麻若干。
1.調製醬料，先放入3勺蒜蓉辣醬。
2.再加入白糖大半勺。
3.依次加入胡椒粉若干，生抽1勺，料酒1勺、老乾媽豆豉1勺，混合均勻4.將青尖椒、指天椒切段，姜、蒜切片，孜然先抓出一把放好。
5.將魷魚圈放入水中洗淨後撈出。
6.開啟美的電磁爐選擇炒菜模式，熱鍋後倒油7.油半熱時加入孜然炒香。
8.再加入薑蒜炒香。
9.倒入魷魚圈翻炒。
10.魷魚圈半熟的時候加入青尖椒、指天椒，倒入醬汁。
11.翻炒至收汁，即可出鍋，因為辣醬、醬油都有鹹度，所以可以不用加鹽了，如果覺得不夠鹹，可以自行新增，最後裝盤撒上芝麻。
魷魚圈怎麼做，魷魚圈的做法
心明心誠 香炸魷魚圈的做法 用料 新鮮魷魚 紅薯粉雞蛋液 香炸粉 如果麼有就用麵包糠代替，效果差不多 做法 1.將魷魚洗淨切圈，晾乾備用。2.沾上紅薯粉，再沾蛋液。3.最後沾上香炸粉。4.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。小貼士 1.這是一道現炸現吃的菜，菜熱乎乎，才會香脆，涼了就不好吃了。2.外層使...
甜辣醬燒魷魚圈怎麼做如何做好吃，辣醬炒魷魚圈怎麼做好吃
主料魷魚1條 洋蔥1 8個 小公尺椒3根 芹菜6根 大蒜2瓣 輔料甜辣醬3 湯匙 料酒3湯匙 鹽1 2茶匙 甜辣醬燒魷魚圈的做法步驟 1.1.魷魚去除表皮和內臟，清洗乾淨後切成寬5公釐的魷魚圈。洋蔥切末，小公尺椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。2.將切好的魷魚圈放入容器中，調入料酒拌勻。然後把洋...
青椒炒魷魚的做法步驟圖，青椒炒魷魚怎麼做
步驟青椒炒魷魚的做法步驟11.準備食材，青椒 紅椒 胡蘿蔔洗淨，魷魚清除內臟洗淨 青椒炒魷魚的做法步驟22.青椒 紅椒 胡蘿蔔 大蒜 姜分別切片，魷魚把外面的黑皮去掉切方形的塊 青椒炒魷魚的做法步驟33.開水鍋放入魷魚焯水青椒炒魷魚的做法步驟44.鍋內放油加大蒜 薑爆香，青椒炒魷魚的做法步驟55.加...