魷魚圈怎麼做,魷魚圈的做法

2022-10-11 15:06:50 字數 6602 閱讀 7144

1樓:心明心誠

香炸魷魚圈的做法 *用料:

新鮮魷魚

紅薯粉雞蛋液

香炸粉(如果麼有就用麵包糠代替,效果差不多)

*做法:

1.將魷魚洗淨切圈,晾乾備用。

2.沾上紅薯粉,再沾蛋液。

3.最後沾上香炸粉。

4.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。

*小貼士:

1.這是一道現炸現吃的菜,菜熱乎乎,才會香脆,涼了就不好吃了。

2.外層使用麵包糠時,魷魚一定要先醃製,否則魷魚是沒有味道的。

3.如果想省略這道工序的話,炸好後,用沙拉醬或西紅柿醬也蘸食也可以。 五彩魷魚的做法(黑胡椒五彩魷魚圈)材料:魷魚、彩椒、

調料:植物油、黑胡椒、鹽、姜粉、洋蔥、料酒、雞粉、生抽

做法:1、準備原料

2、魷魚洗淨,撕去膜、切成圈

3、洋蔥、彩椒、洗淨切圈

4、熱鍋熱油放洋蔥炒出香味

5、加魷魚和少許鹽、大火翻炒幾下盛出備用

6、炒鍋洗淨,加油燒熱,大火翻炒青椒

7、加魷魚,放入少許鹽、少許料酒、姜粉、黑胡椒、雞粉、少許生抽、翻炒均勻即可

小魚絕招:

教你輕鬆剝去魷魚膜:

方法1:

把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘; 用刀在魚背上劃兩刀; 手捏住魷魚的三角頭向下拉,這樣就能把魷魚背上的膜拉掉;再用手把魷魚其它部位的皮剝掉,這樣就可以了。

方法2:

把魷魚泡在45-55度的溫水裡也可以很容易把皮剝掉(帶溫水剝) 椒鹽魷魚圈的做法主 料: 圓筒狀鮮魷魚身12兩(約480克),椒鹽2茶匙,生粉、蒜茸、幹蔥片各少許。

配 料: 醃料:鹽、沙姜粉、紹酒各1/2茶匙,五香粉1/4茶匙,雞蛋1只。

做 法: 1、圓筒狀魷魚(不能剖開)洗淨,抹乾水,切成圈形,用醃料醃二十分鐘,再加生粉拌勻,放入熱油中炸至金黃,瀝乾取出。2、燒熱半湯匙油,炒香蒜茸及幹蔥片,放入鮮魷及椒鹽略炒即成。

備 注: 1、炸魷魚圈時油要熱,要在最短的時間內炸熟。與椒鹽炒時,手要快,以免魷魚變軟。2、椒鹽可這樣作:用一份五香粉或黑椒碎,與五份鹽放白鍋中炒至黃色即成。

2樓:四姐愛做美食

香酥魷魚圈怎麼做?把魷魚清洗乾淨,切圓圈,加入蔥姜料酒,胡椒粉醃10分鐘,打入一個雞蛋,澱粉攪拌均勻,下鍋炸。

3樓:功語晨

今天給大家分享一道脆皮魷魚圈的做法,大家沒事的時候可以做來試試,外酥裡嫩

魷魚圈的做法

4樓:mx北孤

主料:魷魚200克,輔料:雞蛋1個,小麥麵粉30克,麵包屑50克,番茄沙司15克 調料:食鹽3克,料酒10毫升,生抽10毫升,白胡椒粉1克。

做法:1、魷魚切圈,撕去魷魚圈表皮以去除腥味。

2、鍋中水燒開,放入魷魚圈焯水30秒左右,可去除腥味。

3、在魷魚圈中調入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽,攪拌均勻,醃製15分鐘。

4、在醃製好的魷魚圈上蘸上一層面粉,隨後裹上蛋液,再沾上一層麵包屑。

5、鍋中倒植物油,中火燒至五成熱,將魷魚圈依次入鍋,炸制金黃色,撈出放在廚房紙上吸乾油分。

6、將炸好的魷魚圈擺入盤中,搭配番茄沙司食用即可。

5樓:情感導師董冬咚

回答魷魚須您可以這樣子做:

1、青紅椒切成絲備用。

2、魷魚須用清水洗乾淨,分成條狀備用。

3、鍋里加入清水開大火煮沸;

4、加入清洗好的魷魚,過水焯一下。

5、熱水焯好的魷魚須放在涼水裡面過一下備用。

6、加入玉米澱粉攪拌均勻,讓每一個魷魚須都沾上澱粉。

7、鍋里加入玉米油燒至8成熱。

8、把沾好澱粉的魷魚一條一條的放進油鍋裡炸,別讓魷魚條粘在一起。

9、炸至8成熟的魷魚撈出放一邊,鍋裡的油繼續加熱至8成,把炸好的魷魚再過一遍油,這樣炸出來的魷魚會更脆。

10、鍋裡放少許的底油。

11、加入切好的青紅椒絲快速煸炒。

12、再加入炸好的魷魚煸炒幾下就可以裝盤食用了。

6.金**黃的魷魚圈,不過還是覺得用啤酒和麵加入雞蛋炸出來的更好吃,這個也不錯

更多12條

魷魚圈怎麼做

6樓:四姐愛做美食

香酥魷魚圈怎麼做?把魷魚清洗乾淨,切圓圈,加入蔥姜料酒,胡椒粉醃10分鐘,打入一個雞蛋,澱粉攪拌均勻,下鍋炸。

7樓:功語晨

今天給大家分享一道脆皮魷魚圈的做法,大家沒事的時候可以做來試試,外酥裡嫩

魷魚圈怎麼做?

8樓:匿名使用者

主料:魷魚(鮮)350克

輔料:雞蛋100克,小麥麵粉50克

調料:植物油20克,鹽3克,味精2克

1. 將魷魚去除內臟,洗淨切成圈狀,加精鹽醃片刻;

2. 雞蛋磕入雞蛋,加麵粉、精鹽、味精調勻成糊;

3. 炒鍋注油燒熱,將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內,炸至金黃色,裝盤即可。

9樓:匿名使用者

材料 :

鮮魷 250 克 [8 安士/6.5 兩] [橫切成圈],洋蔥 1/2 個 [切絲],甜青椒 1/2 個 [切絲],麵粉 1/2 杯 上粉用

醃料 : 鮮味蠔油 2 湯匙,粟粉 1 茶匙,雞蛋汁 1 湯匙 [打勻] 芡汁 :

甜酸醬 175毫升 [3/4 杯],菠蘿 2 片 [切塊]做法 :

1. 將魷魚圈醃30分鐘。

2. 魷魚圈沾上面粉,放入熱油中炸至金黃色熟透,瀝乾後上碟。

3. 用1湯匙油爆香洋蔥及青椒,加入芡汁煮沸,淋上魷魚圈面,趁熱享用。

10樓:功語晨

今天給大家分享一道脆皮魷魚圈的做法,大家沒事的時候可以做來試試,外酥裡嫩

11樓:四姐愛做美食

香酥魷魚圈怎麼做?把魷魚清洗乾淨,切圓圈,加入蔥姜料酒,胡椒粉醃10分鐘,打入一個雞蛋,澱粉攪拌均勻,下鍋炸。

家常魷魚圈是怎樣做的?

12樓:我是李李啊

魷魚圈撕去外皮,清洗乾淨,醃製2小時,把魷魚圈放澱粉裡滾一下進行油炸,最後控油裝盤就完成了。步驟如下:

用料:主料:魷魚圈200克

輔料:食鹽3克、料酒8克、雞蛋1只、澱粉40克、胡椒粉1克、生抽3克、大蔥10克、麵包糠35克。

1、魷魚圈撕去外皮,清洗乾淨,然後用料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、蔥圈拌勻醃製2小時。

2、把魷魚圈放澱粉裡滾一下。

3、再放入蛋液裡蘸一下。

4、然後放麵包糠裡滾一下。

5、鍋中放植物油,燒至6、7成熱,放入魷魚圈轉中小火,炸至金黃色即可。

6、控油裝盤就完成了。

注意事項

1、鍋中植物油不能加熱太久以後才放魷魚圈,油太熱容易將魷魚圈炸糊。

2、剛油炸完的魷魚圈油比較多,可以用吸油紙吸一下油。

13樓:匿名使用者

食材明細

魷魚一條

芹菜適量

辣椒適量

大蒜適量

辣醬適量

孜然粉適量

微辣口味

燒工藝十分鐘耗時

簡單難度

爆炒魷魚圈的做法步驟

1準備好食材,一根辣椒,適量芹菜(最好用比較嫩的地方),大蒜。

2大蒜略拍備用。

3辣椒切成絲,芹菜切成段。

4魷魚去皮

5魷魚不去皮的話,炒出來口感不好,而且容易粘鍋。

6去皮後切成圈。

7鍋中放入熱水,用熱水炤一下,變硬即可盛出。

8熱鍋放油,放入拍好的大蒜,炒出香味後放入炤好的魷魚圈爆炒。

9然後放入蒜蓉辣醬。

10翻炒均勻後放入青菜。

11快熟時放入適量孜然粉。

12翻炒均勻後即可出鍋。

魷魚圈怎麼做好吃?

14樓:匿名使用者

提前準備好魷魚圈適量,尖椒適量,花椒適量、大料適量、尖紅椒適量,醬油適量、姜粉適量、鹽、胡椒粉適量即可。

1、尖椒斜切;蔥切段蒜切片備用。

2、油熱,放入花椒、大料、尖紅椒爆香。

3、放入蔥蒜尖椒炒出香味。

4、緊接著放入魷魚圈,如圖所示。

5、放入醬油、姜粉、鹽等,如圖所示。

6、勾薄芡,出鍋前撒上胡椒粉即可。

7、完成效果圖。

15樓:格調

炸魷魚圈好吃,將魷魚圈洗乾淨,加鹽、加料酒攪拌均勻醃製10分鐘。醃製好的魷魚圈均勻裹上澱粉再均勻沾上雞蛋清,再裹上麵包屑。放入油鍋炸至魷魚圈淺黃色即可。配圖步驟如下:

主料:魷魚400g

輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、雞蛋清適量、麵包屑適量1、魷魚圈解凍。

2、將魷魚圈洗乾淨,瀝乾水,加鹽攪拌均勻。

3、加料酒攪拌均勻醃製10分鐘。

4、備好澱粉、蛋清、麵包屑。

5、醃製好的魷魚圈均勻裹上澱粉。

6、再均勻沾上雞蛋清。

7、再裹上麵包屑。

8、依次加工好。

9、鍋中放油燒熱,魷魚圈入鍋炸。炸至魷魚圈淺黃色即可撈出,瀝乾油。

10、將油升溫再復炸至金黃即可撈出,瀝乾油。

11、蘸些番茄沙司等享用。

注意事項:

魷魚圈是怎麼做出來的

16樓:匿名使用者

魷魚圈評分

其它工藝 其它口味1小時 較低熱量

主料魷魚250g、雞蛋1個

調料調和油適量、食鹽適量、雞精適量、麵包糠適量、澱粉適量魷魚圈步驟1

把買來的魷魚收拾乾淨了,頭和尾切掉不喲呵了,然後切成圈的形狀步驟2

放入鹽和雞精謂20分鐘入味

步驟3用澱粉把謂好的魷魚圈裹上

步驟4然後裹雞蛋液

步驟5再裹上面包糠

步驟6鍋起熱,6成開就可以把魷魚圈放入鍋中了,炸至金黃色就可以出鍋開吃了哈!!!

17樓:匿名使用者

魷魚的身體是圓筒狀,橫著切就是魷魚圈。

魷魚圈的做法!

18樓:情感導師董冬咚

回答魷魚須您可以這樣子做:

1、青紅椒切成絲備用。

2、魷魚須用清水洗乾淨,分成條狀備用。

3、鍋里加入清水開大火煮沸;

4、加入清洗好的魷魚,過水焯一下。

5、熱水焯好的魷魚須放在涼水裡面過一下備用。

6、加入玉米澱粉攪拌均勻,讓每一個魷魚須都沾上澱粉。

7、鍋里加入玉米油燒至8成熱。

8、把沾好澱粉的魷魚一條一條的放進油鍋裡炸,別讓魷魚條粘在一起。

9、炸至8成熟的魷魚撈出放一邊,鍋裡的油繼續加熱至8成,把炸好的魷魚再過一遍油,這樣炸出來的魷魚會更脆。

10、鍋裡放少許的底油。

11、加入切好的青紅椒絲快速煸炒。

12、再加入炸好的魷魚煸炒幾下就可以裝盤食用了。

6.金**黃的魷魚圈,不過還是覺得用啤酒和麵加入雞蛋炸出來的更好吃,這個也不錯

更多12條

19樓:匿名使用者

香炸魷魚圈的做法 *用料:

新鮮魷魚

紅薯粉雞蛋液

香炸粉(如果麼有就用麵包糠代替,效果差不多)

*做法:

1.將魷魚洗淨切圈,晾乾備用。

2.沾上紅薯粉,再沾蛋液。

3.最後沾上香炸粉。

4.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。

*小貼士:

1.這是一道現炸現吃的菜,菜熱乎乎,才會香脆,涼了就不好吃了。

2.外層使用麵包糠時,魷魚一定要先醃製,否則魷魚是沒有味道的。

3.如果想省略這道工序的話,炸好後,用沙拉醬或西紅柿醬也蘸食也可以。 五彩魷魚的做法(黑胡椒五彩魷魚圈)材料:魷魚、彩椒、

調料:植物油、黑胡椒、鹽、姜粉、洋蔥、料酒、雞粉、生抽

做法:1、準備原料

2、魷魚洗淨,撕去膜、切成圈

3、洋蔥、彩椒、洗淨切圈

4、熱鍋熱油放洋蔥炒出香味

5、加魷魚和少許鹽、大火翻炒幾下盛出備用

6、炒鍋洗淨,加油燒熱,大火翻炒青椒

7、加魷魚,放入少許鹽、少許料酒、姜粉、黑胡椒、雞粉、少許生抽、翻炒均勻即可

小魚絕招:

教你輕鬆剝去魷魚膜:

方法1:

把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘; 用刀在魚背上劃兩刀; 手捏住魷魚的三角頭向下拉,這樣就能把魷魚背上的膜拉掉;再用手把魷魚其它部位的皮剝掉,這樣就可以了。

方法2:

把魷魚泡在45-55度的溫水裡也可以很容易把皮剝掉(帶溫水剝) 椒鹽魷魚圈的做法主 料: 圓筒狀鮮魷魚身12兩(約480克),椒鹽2茶匙,生粉、蒜茸、幹蔥片各少許。

配 料: 醃料:鹽、沙姜粉、紹酒各1/2茶匙,五香粉1/4茶匙,雞蛋1只。

做 法: 1、圓筒狀魷魚(不能剖開)洗淨,抹乾水,切成圈形,用醃料醃二十分鐘,再加生粉拌勻,放入熱油中炸至金黃,瀝乾取出。2、燒熱半湯匙油,炒香蒜茸及幹蔥片,放入鮮魷及椒鹽略炒即成。

備 注: 1、炸魷魚圈時油要熱,要在最短的時間內炸熟。與椒鹽炒時,手要快,以免魷魚變軟。2、椒鹽可這樣作:用一份五香粉或黑椒碎,與五份鹽放白鍋中炒至黃色即成。

魷魚圈怎麼做?魷魚圈的做法

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甜辣醬燒魷魚圈怎麼做如何做好吃,辣醬炒魷魚圈怎麼做好吃

主料魷魚1條 洋蔥1 8個 小公尺椒3根 芹菜6根 大蒜2瓣 輔料甜辣醬3 湯匙 料酒3湯匙 鹽1 2茶匙 甜辣醬燒魷魚圈的做法步驟 1.1.魷魚去除表皮和內臟,清洗乾淨後切成寬5公釐的魷魚圈。洋蔥切末,小公尺椒切片,芹菜切小丁,大蒜去皮切成碎末。2.將切好的魷魚圈放入容器中,調入料酒拌勻。然後把洋...

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