1樓：庫建明碧紫
豬油有味道不可以食用了。
防止豬油變質的方法：
1、煉油時盡量熬老一點，並要除淨油渣，方能存放。
2、放油容器要潔淨，最好用避光的罈子或深色的玻璃瓶存放，加蓋密封，放到陰暗低溫處，盡量避免高溫光照。
3、在放豬油的容器中放上幾片蘿蔔，豬油不容易變質。
4、在煉油時，分別放些花椒、丁香、桂皮、生薑等天然抗氧化劑同煉，既可防止變質，又能增加油的香味。
5、在煉好正在冷卻的油中放入維生素e(一般每公斤放2粒)，可使豬、羊油1年不變味，並能有效地抑制有毒物質亞硝酸胺的產生。
6、可把煉好的豬油放入冰箱低溫儲存，一般在0℃時能保持2個月以上，-2℃度時則可存放10個月。
2樓：丙雅弘雨凝
臭味較重即不可食用。豬油本身有點異味，因肥肉在提煉時自帶的味道，通常煉油的時候，可以加入大料、花椒等去味。若是因長時間放置導致的異味，即不可食用。
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
豬油放久了還能吃嗎？
3樓：謬福汲清卓
如果放置地點溫度不是很高，豬油沒有「哈喇味」，應該可以吃，如果放置的地方溫度較高，或者過夏了，豬油又有「哈喇味」了，那就不能吃了！
4樓：蘭曦雪唯一
豬油存放時間不宜過長，特別在溫度高的夏天極易與空氣接觸而發生氧化，致使酸敗變質。酸敗變質的豬油會產生「哈喇味」，不宜食用。
豬油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。
豬油假如是冬天熬的話時間可以放長一點，半年沒問題。最好在油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間。最好存放在通風陰涼處；夏天由於氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間。
可以在將油煉好後，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。
油加入糖後倒入瓷缸，浸於冷水中即可凝固，且不易變味。
至少有兩種辦法，可以使豬油儲存至三五個月。一、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。二、豬油去渣涼透後，在上面放上一勺豆油。
第二種方法我試過，效果很好。注意就是不能放在太熱的地方。只要不熱得豬油都化了，就沒事，不用放冰箱裡也可。
原理：豬油變質的原因就是氧化，維生素e是抗氧化劑，豆油也有抗氧化的作用，且有隔斷豬油與空氣的作用。
豬油放久了還能吃不，聞起來有一股味還能吃不
5樓：杏花林中杏花雨
油類放久了會產生一股子怪味，其實就是變質了，植物油就是產生了黃麴酶素，這是一種致癌物，而動物油是發生氧化反應，通過細菌的作用，脂肪類的被空氣氧化，由原來的脂肪醇氧化為醛或酮，生成難聞的氣味，這個一樣對身體是有毒***的，不能再吃了
6樓：愛紅紅火火
油類放久了會產生一股子怪味，其實就是變質了，
7樓：第四類接觸啊
把表層變色或是發霉的去掉，剩下的弄回鍋裡燒開燒開後小火再燒個七八分鐘。然後用這油炒一盤青菜，嚐一嚐是否有異味，異味過重的就不適合用來炒菜了。重新回鍋煉油的過程中可以放幾片菜葉、蒜公尺或是薑片什麼的進去，可以吸去雜質。
如果氣味確實過重無法用來炒菜，也要留著，總會有用的時候。我們這大都自己買肥肉和豬的脂肪回來自己煉油，這樣比較放心，還有我們認為吃動物油比吃植物油更加耐餓。
熟雞蛋放久了有點異味兒還能吃嗎，雞蛋放久了還能吃麼
最好不要吃了。雞蛋一煮熟蛋殼不具備保護作用了，細菌容易進入，有異味代表已經變質 另外，蛋黃如果發綠，說明蛋黃含的鐵氧化了，吃了對身體也不好。吃剛煮好的雞蛋營養最高。蛋殼看起來是密封的，但卻並不是這樣，細菌繁衍還是挺快的，有異味了趕緊扔掉。熟雞蛋有味道的地方一般都有點發青 主要在破殼的地方 就這個地方...
牛油和豬油味道像嗎，牛油能像豬油一樣食用嗎？怎樣食用最好？
牛油一般都是做火鍋，真正做菜的很少。因為牛油的味道比豬油重，而且很容易凝固，並且在凝固後會變得很硬，不宜用於炒菜。因此一般用於吃火鍋或燒肉。煮火鍋最好 也可以紅燒牛肉 牛油和豬油的區別 牛油，從牛的脂肪組織裡 提煉出來的油脂，類似於從豬肥肉裡提煉豬油，人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂...
雞蛋放久了還能吃麼，雞蛋在冰箱放久了還能吃嗎
夏天雞蛋放得太久最好不要吃，主要原因是蛋黃容易粘殼或變散。導致雞蛋容易變質的原因是，因為時間長了蛋白中的黏液素會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，就無法固定蛋黃了。如果把雞蛋大頭朝下放，蛋頭內有乙個氣室，裡面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼，就不易出現散黃和粘殼的現象。如果雞蛋放都不是太久，裡面的組織並沒有被破...