1樓：候山
想要製作出美味的豬肉吃，那麼清燉豬肉無疑是很不錯的乙個選擇，首先我們要把整塊的連皮豬肉清洗好，然後刮乾淨毛，之後繼續清洗乾淨，然後我們就可以把豬肉放到大鍋中去煮，煮熟之後取出，切成四方塊。然後我們再把適量的紅糖或者是白糖搭配上醬油，熬成滷汁，然後把切成方塊的熟肉放到滷汁中，在鍋中進行慢慢的攪拌，這樣就可以讓肉塊能夠沾滿滷汁。同時我們還要在其中加入洗乾淨的、浸泡好的冬菇，再在其中滲入適量的糯公尺酒釀、食鹽等佐料。
同時還需要加入其中一些胡椒仁，這樣可以讓豬肉的味道更好。然後我們選擇攪勻滷汁、佐料，把肉塊起鍋加入到陶缸中，然後及時的蓋緊缸蓋，把蓋沿密封之後。我們就可以把裝滿肉塊的陶缸放到木炭上，用文火慢慢的去燉，等到肉塊完全爛熟了，這樣就可以吃了。
燉肉技巧有哪些
燉肉的時候實際上技巧還是非常多的，而且不同的肉類食物在燉的時候也會有區別，所以說我們應該對不同的肉類食物，選擇不同的燉肉技巧才行，首先就是我們常吃的排骨了，在燉的時候我們可以先加醬油炒一下，如果排骨在燉之前的時候可以先用醬油去炒上一下，之後我們再在其中加入配料和水進行燉煮，這樣是可起到縮短燉肉時間的效果。
2樓：情感答疑梁山伯
1、購買新鮮的五花肉。要求肥瘦相間，分布均勻，好的食材是製作成功的前提保證。去除豬肉皮，把豬肉切成薄片，要求2~3公釐的厚度，每一片上面都有肥有瘦。
放入適量的澱粉，乙個雞蛋。把生薑，生薑和蔥切成段，放入水中浸泡出汁。撈出生薑和蔥段留下汁。
2、把蔥薑汁加入肉條與澱粉雞蛋一起攪拌均勻。鍋內放半鍋油，油溫6成熱的時候，把掛漿的肉片放入鍋中煎炸。是兩面金黃時撈出。
放涼。涼透的肉片再次入鍋進行煎炸。復炸能夠使小酥肉更加的酥脆可口。
而且即便放涼了，仍然保持酥脆的口感，灑上椒鹽粉。或者蘸番茄醬就可以食用。味道香酥，特別可口。
3樓：小小愛生活
回答用料
豬肉 一斤
八角 乙個
蔥 適量
姜 適量
老抽 2勺
料酒 2勺
鹽 適量
家常燉豬肉的做法
蔥薑切片
請點選輸入**描述
熱鍋少量油，將大料香葉爆香
請點選輸入**描述
放入肉片 翻炒片刻，加入蔥薑
請點選輸入**描述
炒至水乾出油，加入料酒老抽
請點選輸入**描述
根據喜好加入適量熱水
請點選輸入**描述
小火燉1-2個小時
您可以看下家常做法哦，味道不錯的
更多19條
4樓：your大頭兵
煮豬肉還是放在砂鍋中煮最好吃，步驟如下：
1、將買家的肉，切成塊狀，其大小根據自己家的需求所切。然後在清水泡上10~20分鐘，再多沖幾遍（去血水），撈出。
2、然後放在砂鍋中，放入冷清水，其水位要高出肉塊4~5厘公尺，然後，**，大火煮。
3、待煮鍋燒開後，改成小火，將鍋內上面血沫用勺子撇出來倒掉，鍋一直是滾開狀態，將血沫撇乾淨為止。
4、將大料包放入鍋中，大料包買現成的可以，比較省事。也可以自己組配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香葉、丁香、桂皮、陳皮、山楂。
5、將蔥和薑洗乾淨後，蔥切成大段，薑塊放在菜板上用刀拍一下就行。將蔥薑放入鍋中，放鹽、醬油。然後改成大火煮。
6、大火煮10分鐘後，攪一攪，改中火煮20分鐘，再攪一攪，然後再改成小火煮燉20分鐘，關火。這樣煮出的味道好而鮮美。
5樓：111111的會
你好！豬肉這樣煮好吃又簡單
木須肉的做法：
食材：豬肉150克，雞蛋2個，黃瓜50克，木耳5克，蔥花、薑末、鹽、料酒、香油、味精、澱粉各適量
做法：1、將雞蛋打入碗中，先取少量蛋清放入乙個乾淨的碗中，再用筷子將剩下的雞蛋攪打均勻。
2、豬肉洗淨切成薄片，用剛才預留的少許蛋清，配上濕粉，給肉片掛漿，拌勻。
3、黃瓜切斜片，木耳事先泡水發好，撕碎成小塊。
4、鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝乾油分。
5、將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型後，將雞蛋盛出備用。
6、鍋中留少量底油，開大火燒熱，下入蔥花、薑末，爆香。
7、烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調味，再下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻。
8、再將剛才炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。
9、出鍋前，淋上點香油即可。
6樓：匿名使用者
簡單煮豬肉的做法就是把豬肉洗淨切塊然後放入生抽南乳，
放入蒜頭和姜一起燜熟就可以了，
這樣做出來的豬肉吃起來很香做法簡單。
7樓：
木耳菜，胡蘿蔔，芹菜，蘋果應該可以一起榨汁，木耳菜，胡蘿蔔，芹菜，蘋果搭配起來一起榨汁喝，既營養又好喝，而且還是一種養生，應該請放心食用。
8樓：劉紹宗的春天
先將豬肉切成小方塊，冷水下鍋，放入大料、茴香、蔥薑蒜、辣椒、鹽、生抽、老抽等調料，大火煮，水開後換小火煮，這樣煮出的豬肉香辣可口，非常好吃。
9樓：咔咔來聊情感啊
1.豬瘦肉洗淨切絲備用，隨後準備調料。
2.加入適量水澱粉，生抽，料酒，蠔油，往乙個方向攪拌至肉絲吸收調料，倒一點香油裹在肉外面。
3.熱鍋涼油放入肉絲滑炒幾分鐘，肉變白即可出鍋。
豬肉怎麼燉好吃又簡單
10樓：南陽小豪王者榮耀帶你飛
豬肉的話，我建議首先我們可以燒水放薑去腥，然後煮煮一下，然後我們切好，然後再起鍋燒油翻炒均勻炒香炒出金黃色就
11樓：小小愛生活
回答用料
豬肉 一斤
八角 乙個
蔥 適量
姜 適量
老抽 2勺
料酒 2勺
鹽 適量
家常燉豬肉的做法
蔥薑切片
請點選輸入**描述
熱鍋少量油，將大料香葉爆香
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放入肉片 翻炒片刻，加入蔥薑
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炒至水乾出油，加入料酒老抽
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根據喜好加入適量熱水
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小火燉1-2個小時
您可以看下家常做法哦，味道不錯的
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12樓：芊芊梓沫
主料：肥瘦豬肉500克，
調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克
做法1.選豬五花肉切成八分的方塊；
2.蔥塊成段，薑切成片；
3.先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉乙個多小時，肉酥爛即成。
13樓：香泡文旦
豬肉呢要囤好吃的，簡單的方法就是用豬肉加上黃豆一起呢，用高壓鍋裡煮就加入生抽，這樣的既營養又美味。
14樓：浮靜歸
最簡單而且又最好吃的辦法就是什麼也不放，就那麼把肉放大鍋裡咕嘟咕嘟。小火慢燉，直到肉爛骨酥為止。或者只放一點大料，大蔥白就可以了，然後晾涼之後直接手撕豬肉沾蒜泥，那叫乙個香。
15樓：琦飛松
豬肉怎麼燉好吃？又簡單，豬肉燉酸菜好吃又簡單
水煮過的豬肉怎麼做好吃？
16樓：deqr雲飄
如果不是豬頭肉，那還是可以做的很好吃的。
1、別把肥肉切開了，瘦肥一起做，切成大小適中的肉片。
2、準備好新鮮辣椒，切片洗淨，另外準備大蒜果切片！新鮮大蒜葉，切成小段。
3、鍋乾燒（什麼都不加），燒熱，放入準備好的新鮮辣椒片，幹炒，把辣椒炒得軟了放點鹽（別太多），炒一會然後裝起來。
4、鍋裡加入適量油，燒熱，放適量鹽，放肉片，炒一會後，加之前炒好的辣椒片，炒一會，放醬油，大蒜，大蒜葉，放雞精，炒勻，知道大蒜葉熟了，加入一點點水燜一下，就可以出鍋了，很香的~~~
1.鹽一小勺 黑胡椒一小勺 蛋清乙個 紅薯澱粉一小勺
2.先醃肉片，將里脊肉體現放冰箱冷凍一下變硬利於切片，橫切成薄片越薄越好
3.用鹽、黑胡椒、蛋清醃漬20分鐘
4.再拌入澱粉淨置備用
5.薑片 乾辣椒粒 花椒一小勺 八角1個
6.黃豆芽100克 白菜葉5片
7.高湯一碗（雞汁鮮適量加水調製）
8.熱鍋冷油，將蔥薑八角爆香
9.放入豆芽白菜，爆炒一下提味
10.將高湯放入
11.煮開鍋，加入少許的鹽
12.將煮熟的豆芽白菜撈出放在碗裡備用
13.用網篩過濾濾出調料，湯水過濾在碗裡備用
14.肉片大夥焯熟變白即可撈出
15.肉片放在碗裡的菜上
16.另起鍋倒油，熱鍋冷油下花椒辣椒爆香
17.辣椒微黃的時候就要撈出來放在肉片上
18.將濾出的湯倒入碗內
19.沒有買到青蒜用小蔥代替切末撒在上面，鍋裡的油繼續燒到冒煙澆到蔥花上。
17樓：弘奇言
回答熟豬肉很簡單的方法就是沾醬吃，另外，比較好的做法就是與蔬菜一起炒，而比較適合的就是青椒炒肉，可以把肉切成片，也可以切成絲，可根據自己的口味放入辣椒。
一、濃汁青椒炒肉
主料：熟豬肉200克，青辣椒250克。
輔料：油10克，鹽3克，醬汁3克，辣椒醬2克，料酒5克，姜5克，蒜頭5克。
製作過程：
1、辣椒切細，姜切絲，蒜頭切碎。
2、熟豬肉切成塊。
3、這是濃濃的醬肉汁。
4、先在鍋中倒入辣椒炒軟。
5、然後加入油炒香，再加入醬汁炒勻。
6、倒入熟肉一起翻炒，加入料酒，鹽炒至入味。
7、加入適量的辣椒醬炒至入味即可。
8、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
4、 放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收乾即可更多12條
怎樣燉豬肉才好吃
18樓：89號小黑人
1、豬肉的挑選盡可能選擇膘厚一點的。越是接近土豬，膘都厚厚的，而且辨別土豬肉要從大排肉和後腿肉的切面看，觀察是否有明顯的白色的肌間脂肪，而且土豬肉的紋理比較清晰，普通的豬的切面紋理就亂亂的。
2、燉肉的時候肉要切得大些，因為豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時發布越多，肉湯味道越濃。
3、燉肉的時候，不可缺少的輔料，八角，花椒，香葉，乾辣椒，蔥，姜，蒜等，少量的糖和蜂蜜入味。
5、將所有的材料倒入燉鍋後，新增生抽，老抽，料酒，按照比例倒入一定得水，注意要開水，不可以到入涼水。而且不要用旺火猛煮，一定要用文火慢慢煮。
6、燉肉的過程中，中途不要加水（特別是冷水），否則蛋白質受冷驟凝，使肉或骨中的成分不易滲出燉煮中，少加水在燉肉時放少許山植或幾片蘿蔔，肉可很快燉得酥爛。
7、一旦肉稍挺實後，撇去浮沫，就可以改用微火了。火候以保持水沸微開為好。 這時，湯麵的浮油不易翻滾，鍋內形成氣壓，既保持了肉湯的溫度，又使湯中香氣不易揮發跑掉，燉肉熟得快，肉質也鬆軟。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之
一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
怎樣燉豬肉才好吃，豬肉要怎麼燉才好吃？
89號小黑人 1 豬肉的挑選儘可能選擇膘厚一點的。越是接近土豬，膘都厚厚的，而且辨別土豬肉要從大排肉和後腿肉的切面看，觀察是否有明顯的白色的肌間脂肪，而且土豬肉的紋理比較清晰，普通的豬的切面紋理就亂亂的。2 燉肉的時候肉要切得大些，因為豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃...
豬肉和鴨蛋怎麼做好吃,燉豬肉怎麼做好吃
食材主料 鴨蛋bai 3個瘦肉 適量du 輔料zhi蔥適量 食用油dao適量鹽 適量步驟 1.準備好所需內材料 2.瘦肉剁成容末備用 3.鴨蛋打入碗內,接著放入肉末,加適量鹽 4.蔥切碎放入蛋液中並攪拌好 5.熱鍋放入適量油倒入蛋液,大火煎熟即可 6.出鍋 燉豬肉怎麼做好吃?材料 豬肉 肥瘦 500...
煮熟的豬肉怎麼做好吃，燉豬肉怎麼做好吃？
一 煮熟的豬肉可以製作豬肉燉粉條的。二 豬肉燉粉條的做法 食材明細 熟豬肉300g 粉條100g 凍豆腐50g 鹽20g 白菜100g 步驟熟豬肉切塊備用。2.把粉條剪短沖洗乾淨。3.白菜洗淨切成塊。最好菜幫和菜葉分開。4.凍豆腐切成塊。5.鍋中加入燒開，放入粉條燙泡一下撈出。6.另起鍋加入適量的水...