1樓：一葉小船
1.海帶煮多久能熟
海帶片煮5分鐘能熟，海帶絲1-2分鐘即可。
海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類，其葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片寬大厚實，下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物質，相比其他蔬菜而言其煮製的時間相對較久一些，一般水發後的大海帶片需要在水開後煮5分鐘才能熟，而切好的細海帶絲，只需焯水1分鐘左右就能熟。
2.幹海帶怎麼煮容易爛熟
海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，此外海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水，長期浸泡，營養價值就會降低，建議幹海帶採取以下方法可方便煮到爛熟狀態：
1、先蒸後煮
把海帶放在蒸籠裡，乾蒸半個小時，再用水浸泡兩三個小時，這樣海帶更容易煮的軟爛。
2、放食用鹼或小蘇打
褐藻膠卻易溶於鹼，在蒸前放一點食用鹼或小蘇打，這樣海帶膠很容易被鹼性物質溶解，一煮就很快變軟爛了。
3、放醋或用淘公尺水泡
在蒸完海帶後，在水中放點醋，或用淘公尺水浸泡，都能將海帶較快地泡軟，到時候再去煮海帶就容易爛熟些。
4、加澱粉
在水中加澱粉浸泡幹海帶，也能讓幹海帶快速泡發，煮的時候更快煮爛。
5、高壓鍋煮
高壓鍋通過對水施加壓力，達到在較高氣壓下沸點會提公升的目的，可讓食物快速煮好煮爛，因此把泡好的海帶放到高壓鍋裡煮會比在普通鍋裡煮更快更爛熟一些。
3.幹海帶是先蒸還是先泡
先蒸再泡。
幹海帶先在蒸鍋上蒸，這樣海帶上表層具有利尿排毒的白色物質和甘露醇，就能不被流失，然後再把蒸好的海帶拿去浸泡，較容易漲發，一般較厚的海帶放蒸籠上，蒸半小時，再拿出用冷水浸泡半小時即可，這樣泡發出的海帶肉厚鮮美，軟糯好吃，營養不流失，好吸收易消化。
2樓：小勇學長搞笑配音
咱們把海帶煮熟了之後就是可以去吃的，如果說咱們喜歡比較有口感一些的，咱們就讓它硬一點，這樣的話會更好吃。
3樓：一笑而過
你好，海帶可以和排骨湯一起拿來煮，大概是半個小時就可以了。
4樓：蟲火若星
海帶的話，如果用水煮的話，你感覺用筷子扎一下，如果能扎透，這樣說明海帶就可以了，然後把海帶撈出，再把海帶剁成小塊，放一點土豆和幹豆腐，這樣海帶就做好了，特別好
海帶要煮多久才能吃
5樓：御慕桖雅
經水泡制的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。
海帶泡的時間不能太長，兩三個小時足夠，浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。
海帶煮爛的竅門：
1、在煮海帶之前用淘公尺水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。
2、在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。
6樓：
為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用，這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。
海帶豆腐湯的做法：
1.將海帶泡開泡軟。
2.將海帶切成片，與薑片一起放入清水中用大火煮開。等水沸以後轉小火再煮5分鐘左右。海帶比較難煮，所以要多煮一下。
3.加入豆腐，小火再煮5分鐘。豆腐煮久了容易碎，一定要等海帶基本熟了再放。
4.等海帶，豆腐差不多好了之後加入適量的油，鹽，味精。再蓋上鍋蓋小火煮2分鐘左右。臨出鍋時撒上蔥花即可。
拓展資料：
海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
7樓：匿名使用者
是能生吃的。要煮爛的話，最起碼小火煮2個小時以上，買的海帶不要買青色的，買灰色的
8樓：半印台
我住寧波的，到現在還沒吃過生的海帶，也許是我孤陋寡聞。。我常吃煮的，你沸水裡煮個3-5分鐘就好，海帶本來就煮不爛的..你可以煮一下，然後撈出來，和蒜瓣一起抄，或者放辣椒籽，一起炒，味道都不錯
9樓：匿名使用者
不能生吃的lz，你可以試試用高壓鍋中火烹飪23分鐘左右。可以達到你的要求，本人親自嘗試過
請笑納 ^_^
海帶生的煮熟要多長時間?
10樓：曦曦
如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。
如果是經水泡制的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。
海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘公尺水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
雖然海帶是可以生吃的，但是還在在海浬生長時間長，可能會有一些寄生蟲或者細菌藏在海帶中，所以最好經過高溫消毒後再吃，美味又健康。
生的海帶比較硬，也不太好消化，所以腸胃不好、消化不太好的人不要吃生的海帶，還有牙口不太好的人也不要吃生海帶，最好將海帶煮熟了再吃。
11樓：羊合英紅嫣
帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘公尺水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。
另一種方法是乾蒸：把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸[半小時左右]，然後用清水浸泡上一夜。用這樣的方法處理後的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
新鮮海帶煮多長時間為宜？
新鮮海帶營養豐富，不可以煮久了，久了起了化學反應，造成營養浪費，一般不益超過15分鐘
12樓：關名勾幼萱
海帶切好，放入水中，可以適當的放些食用面鹼，這樣煮出來顏色很漂亮又容易爛，水開2-3分鐘就可以了。也可以煮的時候自己用手指掐掐看看，能掐透基本就可以了。
13樓：仙安歌閃蘊
不用洗直接放鍋裡蒸，開鍋五分鐘就可以了，拿出後再洗這樣做效果很好
希望能幫到你
14樓：匿名使用者
這個問題暫時還沒有確切的答案，你可以在等等其他人回答，或者自己去網上搜搜，貼吧論壇之類的地方看看，也許有人知道。
15樓：廣尋巧
你煮的時候可以加一點點醋進去，海帶會熟的很快而且你也嚼的動
如果加了醋應該是30分鐘左右吧
16樓：書才食雕
一.市場買的幹海帶放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可.海帶能咬動或適合口感就是熟了.
二.經水泡制的水發海帶,改刀放水鍋煮5分鐘即可.
海帶需要煮多久才能吃？
17樓：二愣妞
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。
拓展：海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。
海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
18樓：匿名使用者
新鮮海帶營養豐富，不可以煮久了，久了起了化學反應，造成營養浪費，不超過15分鐘最好。
19樓：匿名使用者
15分鐘左右就可以了
在煮酒就老了
新鮮海帶怎樣煮，多長時間能煮熟？
20樓：匿名使用者
水開後煮3分鐘，然後撈出涼水洗去粘液。可以做涼拌海帶絲。具體做法如下：
準備材料：海帶 1條，蒜、姜、紅公尺椒2個 ，生抽、醋、糖。
1、買回來的鮮海帶不能沾水，否則很難煮爛；
2、切絲；
3、水燒開；
4、入鍋大約煮2-3分鐘關火；
5、涼水清洗2-3次；
6、好了；
7、海帶撈出裝碗，蒜拍散切末、薑切末、公尺椒切末，加入生抽、醋、白糖和一點點鹽，拌勻；
8、好了。
21樓：二丫妙招
煮海帶有技巧，教你三個小方法，輕鬆煮軟煮爛，省時又省力
22樓：沃亭晚士嫣
新鮮海帶煮多長時間為宜？
新鮮海帶營養豐富，不可以煮久了，久了起了化學反應，造成營養浪費，不超過15分鐘最好。
23樓：潛水悠然
海帶切好，放入水中，可以適當的放些食用面鹼，這樣煮出來顏色很漂亮又容易爛，水開2-3分鐘就可以了。也可以煮的時候自己用手指掐掐看看，能掐透基本就可以了。
24樓：匿名使用者
新鮮海帶的其實是不能吃的。推薦吃泡發的幹海帶。在泡發時加一點醋，又去腥味又可以清除粘在海帶上的水垢。
25樓：甲桖羽
很好熟的，
水開了加進去，
一兩分鐘就好了，
但是要加蝦公尺，
雞精，進去味道會好一些
海帶煮多久熟
26樓：素手綰青絲
海帶煮多久能熟？教你一招，快速變軟簡單又實用
27樓：匿名使用者
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。
為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。
一.市場買的幹海帶放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可.海帶能咬動或適合口感就是熟了.
二.經水泡制的水發海帶,改刀放水鍋煮5分鐘即可.
海帶需要煮多久才能吃？
28樓：申曜長和
不能生吃的lz，你可以試試用高壓鍋中火烹飪23分鐘左右。可以達到你的要求，本人親自嘗試過
請笑納^_^
29樓：丹凝心孝芙
我住寧波的，到現在還沒吃過生的海帶，也許是我孤陋寡聞。。我常吃煮的，你沸水裡煮個3-5分鐘就好，海帶本來就煮不爛的..你可以煮一下，然後撈出來，和蒜瓣一起抄，或者放辣椒籽，一起炒，味道都不錯
30樓：盛付友蒲霜
新鮮海帶營養豐富，不可以煮久了，久了起了化學反應，造成營養浪費，不超過15分鐘最好。
海帶煮多久熟，海帶煮多久能熟
如果是還未泡發的幹海帶，放置高壓鍋內加水上大汽端鍋燜15分鐘即可，如果是經水泡制的水發後的海帶，用清水煮5分鐘左右就可以了。另外，海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用，這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從...
海帶煮多久能熟，新鮮海帶要煮多久才算熟？
海帶煮多久能熟？教你一招，快速變軟簡單又實用 回答您好！第 一 如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。第二 如果是經水泡制的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。識別方法主要有以下四招 嘗 摻糖的海參有甜味 而摻鹽 摻明礬的海參，則有鹹味或澀味...
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海帶這樣做再也不愁早上沒有鹹菜吃了 如果將海帶在需要做菜時才放的話，往往煮起來非常費勁，海帶怎樣一煮就爛?如果縮短了煮海帶的時間，就要掌握以下的小方法。你可以在做菜的時候試一下，是不是煮起來非常容易呢?第一步用淘公尺水泡發海帶 用淘公尺水，就是洗過公尺之後的水。這種水是呈鹼性的，因為洗掉了公尺表皮的...