1樓：豬仔紅色
2.取100克泡發
3.肉肉洗淨切絲，起油鍋加幾片薑入肉絲煸炒4.倒少許黃油，加入幾根蔥，加適量水燒開
5.重起鍋入泡發洗淨的黃花菜
6.翻炒幾下入肉絲一起炒均，蓋鍋燒開
7.不多會，一盤簡簡單單，又含豐富營養的黃花菜炒肉絲就上桌了小貼士1、黃花菜先泡發，再撿一下並洗淨
2、肉絲先煸炒裝盤
3、重起油鍋入泡發的黃花菜
4、翻炒幾下後再加肉絲
5、燒開就可出鍋了
2樓：千智海外
最喜歡吃的過年菜中就有黃花菜煲雞湯，今兒想吃點黃花菜就用來炒肉，一樣下飯可口。
食材主料
豬肉500g
黃花菜幹
500g
蒜頭兩顆輔料鹽
5g糖5g醬油
1茶匙魚露
2茶匙地瓜粉
1茶匙胡椒粉
少量步驟
1.黃花菜要用泡過，再用水煮一遍，撈起控乾水分，才沒有酸酸的味道哦！
2.用鹽、胡椒粉、糖、魚露和地瓜粉（澱粉或者蛋清也行）醃製豬肉，炒的時候中文炒，小火悶。
3.倒油放入拍好的蒜頭，豬肉倒入鍋中翻炒，放一些蠔油，再放入黃花菜。中火炒一陣子，再加一點水，湯汁沸騰後，蓋上鍋蓋小火悶七八分鐘。
4.最後起鍋前滴兩滴香油，再撈起裝盤。
小貼士黃花菜要用泡過，再用水煮一遍，撈起控乾水分，才沒有酸酸的味道哦！
新鮮黃花菜炒肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：最愛幻雪寶兒
主料 鮮黃花菜500g 瘦肉絲100g
輔料鹽 澱粉 料酒
鮮黃花菜炒肉絲的做法步驟
1. 新鮮的黃花菜要先處理一下，掰開把裡面的花粉去掉，這部分有毒性的，不能吃。
2. 這部分稍微有點麻煩。
3. 燒開水，將處理好的黃花菜焯水撈出，浸在冷水裡，中間換一次水。
4. 炒的時候就很快了，肉絲事先用澱粉，鹽，黃酒抓勻備用，滑炒肉絲盛出，再重新倒油，放黃花菜，鹽適量，一點點糖翻炒兩下，放肉絲炒勻，出鍋即可。
青椒黃花菜炒肉絲怎麼做好吃
4樓：來自翡翠谷高情遠致的兔八哥
青椒黃花菜炒肉絲的做法
黃花菜幹洗淨、泡軟，撈出瀝乾水；
豬肉切片，放鹽、油、料酒、生抽拌均；
熱鍋，放一點點油，中火煎熟；
加入紅辣椒，翻炒；
放黃花菜幹，翻炒至熟；
放鹽、蔥炒均即可；
5樓：豪傑飛鴻
青椒黃花菜炒肉絲的做法步驟
青椒黃花菜炒肉絲的做法步驟：1 1黃花菜泡發洗淨，青辣椒切絲，豬里脊肉切絲，放鹽，胡椒粉，再加點水，（這樣肉絲會更嫩）抓均醃下，再加點澱粉。
青椒黃花菜炒肉絲的做法步驟：2 2鍋內油五分熱時，下肉絲滑炒下，盛出。
青椒黃花菜炒肉絲的做法步驟：3 3熱油蔥薑熗鍋，黃花菜倒入翻炒，加鹽，點點糖，再加入辣椒絲肉絲，快速翻炒，加雞精出鍋裝盤。
木耳黃花菜炒肉絲怎麼做呢？
6樓：風地觀好在路上
黃花菜的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、人體必需的氨基酸、膳食纖維、多種維生素和礦物質。其中，胡蘿蔔素的含量最為豐富，在所有的蔬菜中也能排上號。它的做法也很多,而我最愛的就是黃花菜木耳炒肉絲,鮮鹹下飯,越吃越香哦！
將木耳、黃花菜、紅彩椒和黃彩椒相配，這已經足夠奪人眼球了。再將它們與肉絲一起翻炒，那真是色香味俱全了！ 食材：
水發木耳100克，水發黃花菜130克，豬瘦肉95克，彩椒20克，鹽，雞粉，生抽，料酒，水澱粉，食用油
做法: 1 洗淨的黃花菜切段。 2 洗好的彩椒切成條。
3 洗淨的豬瘦肉切成薄片，再切成細絲。 4 將肉絲放入碗中，加入少許鹽、水澱粉。 5 拌勻，醃漬約10分鐘，至其入味，備用。
6 鍋中注入適量清水燒開，放入黃花菜，用中火煮約2分鐘。7 倒入洗淨的木耳，拌勻，煮至斷生，放入彩椒，拌勻。8 撈出焯煮好的材料，瀝乾水分，裝盤待用。
9 用油起鍋，倒入肉絲，炒勻至其變色，淋入少許料酒，炒香。 10 倒入焯過水的材料，炒勻炒透。
11 加入適量鹽、雞粉、生抽、水澱粉。12 翻炒均勻至食材入味。 13 關火後盛出炒好的菜餚即可。
黃花菜又名金針菜，古時稱療愁花、忘憂，現代被人們稱之為「健腦菜。黃花菜營養價值比較高，富含卵磷脂、維生素a、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養素，具有健腦、提高記憶力、潤腸通便、滋潤**等功效，十分適合秋季食用。特別注意的是黃花菜鮮花中含有秋水仙鹼，在食用鮮黃花菜之前，最好經60℃以上高溫處理，吃的時候再用沸水焯的久一些，以免中毒。
烹飪此菜時宜用大火快炒，這樣才能鎖住食材的鮮味。
7樓：
鍋裡加入水燒開，燒開後泡幹黃花菜泡20分鐘，木耳也用開水泡好備用，肉切絲，辣椒、蔥、蒜切好備用。
泡好的黃花菜瀝乾水分，熱鍋入油，先放入花椒，用花椒油炒更美味。花椒倒出去留油，把豬肉煸炒出香味，倒入少許生抽，翻炒上色均勻。
蒜片、辣椒、鹽、黃花菜、木耳一起倒入煸好的肉絲裡，翻炒均勻。
加入清水燉十分鐘左右即可出鍋放蔥段。
8樓：小百里
木耳黃花菜炒肉絲的做法，首先將肉絲醃製好，然後放入木耳在鍋中炒熟，再加入黃花菜，然後把這兩樣菜鏟出，然後再把肉絲炒熟，然後放入一起煮，放一些水，燜煮五分鐘，大火收汁。
9樓：0沐若
木耳黃瓜炒菜怎麼炒首先把木耳泡乾，然後用黃瓜炒肉絲，然後把它放進去，然後把再把門放進去，然後進行翻炒。
10樓：夏言楓先生
首先將木耳切成絲，黃花洗淨備好，然後將肉絲用澱粉捏一下，放入料酒和少許醬油。鍋中放油，先下入肉絲翻炒，放少許糖，再下入木耳和黃花。
鮮黃花炒肉絲怎麼做
11樓：豪傑飛鴻
步驟鮮黃花炒肉絲的做法步驟11.準備所有材料：鮮黃花菜300克、豬里脊肉150克、五香豆幹4塊、青椒1根。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟22.首先將黃花菜放入清水中淘洗後浸泡20分鐘。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟33.然後再把黃花菜放入鍋中加水煮開後撈出，再放入清水中繼續浸泡約30分鐘。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟44.里脊肉切成絲後放入大碗中，加入少許料酒、2克食鹽、5毫公升生抽、薑片、澱粉抓拌均勻後醃製入味備用。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟55.五香豆幹和青椒分別切細絲。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟66.炒鍋燒熱後倒油，冷油放入肉絲劃炒散，至肉絲變色。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟77.然後放入豆干絲和青椒絲炒勻。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟88.加10毫公升生抽。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟99.3克食鹽後繼續翻炒至入味。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟1010.再把浸泡好的黃花菜撈出，用手擠幹水份。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟1111.最後把黃花菜放入鍋中旺火炒2分鐘即可出鍋。
12樓：取名字好難
新鮮黃花菜炒肉絲的做法
黃花菜..扒開..抽出裡面花蕊..
溫柔一點.如同脫美人衣.
我突然聽到畫外音說：
哪個脫美人衣還能溫柔的...
伱們這些人啊.真是的.太汙了！-_-#.
清洗乾淨...多洗幾次..
就是放水.放下去輕輕的洗.再換水洗.
洗乾淨後.放入淡鹽水裡面浸泡20分鐘以上！
肉切絲..放一點鹽.白胡椒粉.生粉.料酒抓勻然後再倒一點點油.攪拌均勻放一邊備用！
泡椒切絲.蔥切段.大蒜切片
鍋裡倒油..
手抖倒多了.
算了..今天有客人吃飯.
油多人家會覺得咱有錢...
把肉絲放下去劃散.變色後裝出備用
大蒜放下去爆香.
紅辣椒放下去..炒.盡量炒至快斷生.
如果幹了可以先放一點點料酒！
因為黃花菜很容易熟..
為什麼女人喊黃花菜.
因為......一下就焉了！
放入黃花菜.肉絲.
翻炒二下後.放白糖.生抽.料酒.鹽..蔥...
迅速翻炒幾下就熟了的...
我一般會多炒幾下.
吃個放心..
關火後...放不放雞精隨伱..
新鮮黃花菜炒肉絲怎麼做
13樓：匿名使用者
主料鮮黃花菜500g 瘦肉絲100g輔料鹽 澱粉 料酒
鮮黃花菜炒肉絲的做法步驟
1. 新鮮的黃花菜要先處理一下，掰開把裡面的花粉去掉，這部分有毒性的，不能吃。
2. 這部分稍微有點麻煩。
3. 燒開水，將處理好的黃花菜焯水撈出，浸在冷水裡，中間換一次水。
4. 炒的時候就很快了，肉絲事先用澱粉，鹽，黃酒抓勻備用，滑炒肉絲盛出，再重新倒油，放黃花菜，鹽適量，一點點糖翻炒兩下，放肉絲炒勻，出鍋即可。
14樓：匿名使用者
主料苦菜適量
豬肉1塊
輔料柿子椒
1個調料
色拉油適量
食鹽適量姜適量
蒜適量料酒適量
生抽適量
蠔油少許
澱粉適量
新鮮黃花菜炒肉絲的做法
1.準備材料
2.黃花菜清洗後用開水綽燙一會
3.撈出用涼水浸泡2小時，中間換一兩次水
4.肉切絲，加少許生抽、料酒、鹽、幹澱粉，抓勻醃製一會待用5.鍋內熱油，爆香薑蒜
6.下入肉絲滑炒至變色，再加入青椒翻炒
7.將肉絲挪到鍋邊（或者盛出），再加少許油，放入黃花菜煸炒一會8.加入肉絲混合，加蠔油翻炒一會
9.最後加適量鹽調味即可
烹飪技巧
1、綽燙和浸泡不會影響黃花菜鮮嫩的口感，也不會泡爛。
2、新鮮的黃花菜裝保鮮袋裡冷藏可儲存約1周的時間。
3、鮮黃花菜中的秋水仙鹼，易溶於水，食用時我們可以根據它的這一特性加以處理。在食用前數小時，將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，中間換一次水更好；或用開水燙一次後再用冷水浸泡2小時，這樣就不會引起中毒。很簡單，就是綽燙+浸泡，記著這兩步，美味的鮮黃花菜就放心享用吧。
（還有種方法就是把花蕊摘去，再用涼水浸泡，不過這樣做麻煩一點，綽燙和浸泡是完全不會影響黃花菜鮮嫩的口感的）
15樓：豬仔紅色
新鮮的黃花菜..含有秋水仙鹼.
裡面的花蕊一定要抽掉的.
然後再用鹽水浸泡20分鐘以上.
再炒就能放心吃吃吃...
用料新鮮黃花菜 250克
肉絲 100克
紅泡椒 乙個
大蒜 二個
油 適量
白糖 適量
生粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
雞精（可不放） 一點點
蔥 適量
新鮮黃花菜炒肉絲的做法
黃花菜..扒開..抽出裡面花蕊..
溫柔一點.如同脫美人衣.
我突然聽到畫外音說：
哪個脫美人衣還能溫柔的...
伱們這些人啊.真是的.太汙了！-_-#.
清洗乾淨...多洗幾次..
就是放水.放下去輕輕的洗.再換水洗.
洗乾淨後.放入淡鹽水裡面浸泡20分鐘以上！
肉切絲..放一點鹽.白胡椒粉.生粉.料酒抓勻然後再倒一點點油.攪拌均勻放一邊備用！
泡椒切絲.蔥切段.大蒜切片
鍋裡倒油..
手抖倒多了.
算了..今天有客人吃飯.
油多人家會覺得咱有錢...
把肉絲放下去劃散.變色後裝出備用
大蒜放下去爆香.
紅辣椒放下去..炒.盡量炒至快斷生.
如果幹了可以先放一點點料酒！
因為黃花菜很容易熟..
為什麼女人喊黃花菜.
因為......一下就焉了！
（為嘛我腦中浮現這詞是說男人的？）=_=
放入黃花菜.肉絲.
翻炒二下後.放白糖.生抽.料酒.鹽..蔥...
迅速翻炒幾下就熟了的...
我一般會多炒幾下.
吃個放心..
關火後...放不放雞精隨伱..
小貼士此次省略520個字..！
對了.切碎..炒雞蛋也好吃..
黃花菜怎麼做，黃花菜做法 黃花菜怎麼做
炒黃花菜 徽菜中的精品，也是徽州蓋澆麵的澆頭。的用料。幹黃花菜 乙份茶乾 3片肉絲 一丟丟也可以不放青椒 2個。炒黃花菜 徽菜中的精品，也是徽州蓋澆麵的澆頭。的做法步驟。步驟 1肉絲用一丟丟鹽，生抽，黃酒和澱粉抓拌。炒好後盛出。步驟 2下青椒炒。步驟 3放入黃花菜，茶乾，肉絲一起炒。步驟 4放鹽，生...
怎麼做新鮮黃花菜，新鮮黃花菜的做法 黃花菜怎麼做好吃
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黃花菜拌銀耳的做法，黃花菜拌銀耳怎麼做好吃
主料黃花菜 200克 銀耳20克 輔料香油適量鹽 適量醋適量蒜 適量步驟 1.先取出適量的銀耳 2.用水把銀耳泡開 3.準備好黃花菜 4.把黃花菜用水洗乾淨盛入嘍嘍中 5.炒勺中加入適量的水燒開 6.待水燒開之後將洗淨的黃花菜倒入炒勺中 7.待黃花菜煮熟之後用筷子撈出 8.撈出的黃花菜用涼水衝一下，...