1樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
全脂奶粉
第一種為全脂奶粉，全脂奶粉用鮮奶加工而成，加工時，首先將鮮奶除去70%~80%的水分，然後使用高溫噴霧方法脫水而成。每100g全脂奶粉約含蛋白質25g、脂肪35g、糖35g。高溫處理後，多數營養成分的消化吸收率都不亞於純鮮奶；所含的酪氨酸、色氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸利用率也不低。
也就是說，全脂奶粉基本上繼承了牛奶營養價值高、易消化、易吸收等優點，是良好的營養食品。
脫脂奶粉
第二種是脫脂奶粉，其製作工藝和全脂奶粉基本一致，但脫水前要先把鮮奶中的脂肪脫去。因為脫脂，所以每100g奶粉中蛋白質、乳糖所佔的比例比全脂奶粉更高，脂肪含量則銳減到只佔0.1%左右。
脫脂奶粉的主要適用物件有2類：一是中老年人,二是高血脂、動脈硬化性心血管疾病患者。中老年人的新陳代謝機能(包括肝臟清除膽固醇的能力)已顯著降低，喝脫脂奶粉有助於減少發生血脂代謝紊亂的危險。
後一類患者體內已出現明顯的脂代謝紊亂，喝脫脂奶粉(或脫脂奶)可避免攝入過多的脂肪，加重病情。但是，有些銷售商利用人們普遍懼怕脂肪攝入太多會導致肥胖的心理，過分渲染脫脂奶粉、脫脂奶的優越性,卻是一種誤導, 尤其對兒童少年群體而言，是片面的。脫脂奶、脫脂奶粉中的脂成分銳減，使奶中的脂溶性維生素a，d等無法被充分吸收，對生長發育和健康不利。
調製奶粉
第三種調製奶粉（母乳化奶粉）：以牛奶為基礎，參照人乳組成的模式和特點，進行調整和改善，使其更適合嬰幼兒的生理特點和需要。主要是減少牛乳粉中酪蛋白、甘油三酯、鈣、磷和鈉的含量，新增了乳清蛋白、亞油酸和乳糖、強化維生素和礦物質等。
特殊配製奶粉
第四種為特殊配製奶粉，適於有特殊生理需求的消費者，這類配製奶粉都是根據不同消費者的生理特點，去除了乳中的某些營養物質或強化了某些營養物質(也可能二者兼而有之)
2樓：文書僕撒
奶粉和牛奶哪個營養更好！真相是……
奶粉和鮮牛奶哪個營養價值高
3樓：扶越越
回答奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養素，並且易於消化吸收，是適合絕大多數人的營養食品。值得提出的是鮮牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好**。
所以，提倡每天飲用鮮牛奶。奶粉經鮮奶加工而成，加工過程必然有營養流失，所以還是鮮奶營養價值更高
4樓：亢雅旋
奶粉和鮮牛奶哪個營養價值更高呢？恆大來講，鮮牛奶的營養價值更高，他更加新鮮，更加純牛奶的純分更高鮮奶粉就是經過加工，然後再加工的過程中也會流失很多營養，所以說他們沒有虛牛奶價值那麼高
純牛奶與奶粉哪個營養價值高
牛奶有什麼營養 牛奶是一種除了人類的母乳以外的營養成分最全的 營養價值最高的液體食物。牛奶裡面含有豐富的蛋白質 脂肪 氨基酸 醣類 鹽類 鈣 磷 鐵等很多種常量或微量元素，還有多種酶和抗體等，特別容易被人體所吸收。並且鮮牛奶裡面還含有各種的生物活性物質，包括細胞因子 免疫球蛋白等等，雖然含量比較少，...
羊奶粉和牛奶粉哪個營養價值高一些？
除母乳外，配方奶粉也是寶寶最重要的營養 寶寶若攝取營養不足，生長發育會受到影響，所以，寶寶吃什麼奶粉非常重要。奶粉一般又分為羊奶粉和牛奶粉兩種，羊奶粉和牛奶粉中都含有蛋白質 維生素 碳水化合物 脂肪 菸酸 磷 鈣 鋅 硒等營養元素，它們所佔的比例不一樣。羊奶粉好還是牛奶粉好？在這兩種 中，牛奶蛋白含...
你覺得純牛奶和奶粉哪個營養價值更高
鮮牛奶中營養元素比較高，但是同時也是沒有經過殺菌的，所以說一定要煮熟了。但我們建議三周歲以下的嬰幼兒最好是完全母乳餵養，或者是嬰幼兒配方乳粉，或者是混合餵養。但是純牛奶我是不建議在三歲以前給孩子喝了。雖然說對於成年人來說，純牛奶可能營養價值更高，但是最在嬰幼兒階段，孩子的吸收消化都不是那麼健全，嬰幼...