1樓：曹仙
牛奶有什麼營養
牛奶是一種除了人類的母乳以外的營養成分最全的、營養價值最高的液體食物。牛奶裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、醣類、鹽類、鈣、磷、鐵等很多種常量或微量元素，還有多種酶和抗體等，特別容易被人體所吸收。並且鮮牛奶裡面還含有各種的生物活性物質，包括細胞因子、免疫球蛋白等等，雖然含量比較少，但是卻有著相當的的作用。
奶粉和牛奶哪種營養價值高
牛奶屬於是營養物質非常豐富的物質，不僅含有優質的蛋白質，還含有我們人體所必須的一些維生素和礦物質，並且含鈣量特別的高而且吸收效果很好。而奶粉是把牛奶加工後製成的乾粉，相對於牛奶來說奶粉的運輸儲存都比較方便，在需要的時候沖開就可以飲用了，但是奶粉在乾燥的加工過程中多多少少的都會破壞掉一些牛奶本身所具有的營養素，比如維生素c、鐵等。所以，可以根據自己的需要來選擇。
豆漿和牛奶哪個更有營養
從整體的營養上來看豆漿的的營養價值是高於牛奶的。牛奶裡面含有的是乳糖而豆漿裡面所含的是寡糖。有一大部分人群是無法吸收乳糖的，但是對於豆漿裡面寡糖卻是百分百的吸收。
而且牛奶裡的含糖量是30%，但豆漿的含糖量只有15%，所以對高血壓或者是肥胖的人來說，選擇豆漿更好一些。最重要的是牛奶當中沒有抗癌物質但豆漿裡面有5種抗癌物質。尤其是裡面的異黃酮能夠預防結腸癌跟乳腺癌。
牛奶怎麼喝最有營養
牛奶的營養價值很高，但並不是說越純越好，這是乙個錯誤的認知。只有讓牛奶與水的比例搭配合理後才能達到最好的效果。有的人喝牛奶的時候喜歡加糖，糖的攝入也不是越多越好。
因為糖攝入太多吸收不了的話就會導致脂肪的堆積而引起體型發胖。喝牛奶的時候還不適合跟巧克力一起，因為巧克力是高熱量的食物與牛奶一起喝的話會讓牛奶裡面的物質發生變化，出現結塊的現象有可能會造成結石。
早餐喝什麼牛奶最有營養
早餐喝奶建議喝鮮牛奶，因為鮮牛奶裡面富含蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣等各種常量或微量元素，還有很多種酶和抗體等。是一種營養成分最全、營養價值特別高的液體食物。酸奶的話，一般都是把一些優質的鮮奶經過乳酸菌的發酵做成的，所以酸奶的營養價值跟鮮牛奶比稍微的差一些，但是在營養成分上跟鮮牛奶差不多。
而那些各種口味的牛奶都是通過新增劑產生的，所以不建議。
2樓：jq左
奶粉和牛奶相比，奶粉的營養價值相對更高些。這裡所說的牛奶一般是指純牛奶，真正的純牛奶中，其蛋白質、礦物質及維生素含量雖然也比較高，但是具體的含量會根據乳牛的飼養情況而發生變化。如果飼養乳牛的飼料營養跟不上，就會導致牛奶的蛋白質營養價值下降。
奶粉中營養成分，是以人體所需為標準，以牛奶或羊奶為基礎調配而成的，營養成分含量比較固定。各種袋裝或者盒裝的純牛奶，在經過其加工處理的過程中，它的營養成分在高溫環境下已經被破壞，營養價值更是明顯下降。
牛奶和奶粉裡面都含有一些蛋白質、無機鹽、礦物質、脂肪，非常有利於人體所吸收。但是奶粉在製作過程中，裡面原有的維生素c、維生素b和尼克酸有可能會遭到破壞。所以相對來說牛奶中的營養成分更好一點。
其中的維生素c含量更高，更加有利於促進身體的新陳代謝。但是奶粉更容易儲存，所以各有利弊。
奶粉和牛奶都富含各種營養，非常有利於人體所吸收。奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的，並新增了各種維生素。對於不同的人群，營養意義不同。
奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養素，並且易於消化吸收，是適合絕大多數人的營養食品。值得提出的是鮮牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好**。
所以，提倡每天飲用鮮牛奶。奶粉經鮮奶加工而成，加工過程必然有營養流失，所以還是鮮奶營養價值更高。實際上好的牛奶粉都新增了各種維生素。
全脂奶粉是新鮮的牛奶通過預熱殺菌，真空濃縮，噴霧乾燥，出粉冷卻等步驟加工而來的。三類人最宜喝奶粉，斷奶期及斷奶後的嬰幼兒，配方奶粉中加入了維生素、礦物質和微量元素、膽鹼、dha等利於嬰幼兒消化吸收。孕婦奶粉一般會強化葉酸、維生素a、維生素d、b族維生素、鋅、碘等, 能基本滿足孕期的營養需求。
鮮奶中雖然富含鈣和蛋白質, 但鐵含量很少, 葉酸含量也比較低。中老年人對維生素和礦物質的需要量一般要高於正常人, 特別是維生素a、維生素d、維生素b1、鈣、磷、鐵等，在優質奶粉中新增免疫因子等, 還可以幫助中老年人提高抵抗力。
根據不同的人群，選擇適合的奶製品，補充營養。
3樓：扶越越
回答奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養素，並且易於消化吸收，是適合絕大多數人的營養食品。值得提出的是鮮牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好**。
所以，提倡每天飲用鮮牛奶。奶粉經鮮奶加工而成，加工過程必然有營養流失，所以還是鮮奶營養價值更高
4樓：半杯紅酒
純牛奶和奶粉比哪個營養價值高？這個問題在了解之前先來看一下：
什麼是純牛奶和奶粉？
1、純牛奶
純牛奶，大家都還是比較熟悉的，就是我們市面上常買到的液態奶經過濾和消毒後的鮮奶，有兩種，一種是巴氏殺菌純牛奶（低溫），保質期較短，一種是高溫滅菌的，保質期較長，純牛奶的蛋白質含量一般要≥3.0，這一點一定要記住。
2、巴氏殺菌奶和高溫滅菌奶的營養差別
巴氏殺菌牛奶低溫消毒，雖然營養素的含量上儲存多一些，但是在殺菌上不徹底，而高溫滅菌奶雖然營養素上稍有損失，但是殺菌較徹底。
總的來說，營養差別不大，因為目前對廠家對高溫滅菌奶都會進行強化。
3、奶粉
奶粉是鮮牛奶（液態奶）經過消毒、濃縮、噴霧乾燥後製成的。一般嬰幼兒和老人飲用的較多。可分為全脂奶粉、低脂奶粉、脫脂奶粉及各種調味奶粉與配方奶粉等。
奶粉在液態奶經過消毒、濃縮、乾燥處理過程中，由於對熱不穩定的營養素會略有損失，比如維生素a、但蛋白質的消化能力略有改善。
純牛奶和奶粉哪個營養價值高？
一杯按比例沖泡好的奶粉和一杯鮮純牛奶相比，蛋白質、脂肪以及無機鹽等成分沒有多大的差別，雖說奶粉在處理過程中會損是一些維生素a，但都會經過廠家的進一步強化（特別是維生素a、d）。
所以，純牛奶與奶粉的營養價值相當，反而奶粉更好儲存（儲存期長）、運輸，也更方便食用。因為奶粉的蛋白質消化率略高一點，所以更適合於嬰幼兒和老人。
總之，純牛奶、鮮牛奶和奶粉營養價值差別不大，不用過分強調，可以根據自己的喜好和具體狀況來選擇用。只是衝牛奶時一定要把握好比例（一般來說25克奶粉可沖泡200毫公升牛奶，有說明）
5樓：檸萌
在我們的日常生活中，奶製品經常出現，而且備受營養專家推崇，無論是對成年人小孩還是老人，都有非常好的保健價值，奶製品能提高人體免疫力，據說還有能夠美容養顏，奶製品中含有多種微量元素，對心臟、血壓、血管、睡眠等都有很好的益處。在眾多的奶製品中我們該怎麼選擇呢？純牛奶和奶粉哪個好？
一、純牛奶與奶粉哪個好
如果奶粉的原奶足夠新鮮的話，在營養成分上和純牛奶是差不多的，不存在牛奶比奶粉營養價值高很多的說法。但從吸收率來說奶粉相對較好。
二、純牛奶和奶粉的營養價值差別大嗎?
這個主要是看純牛奶的品質和奶粉的品質。奶粉原料足夠好、裝置技術先進奶粉的原奶非常新鮮，而且初始菌數較少，那麼做成奶粉時所需要的加熱殺菌溫度也比較低，時間比較短，營養損失很小，絕大部分的營養元素都會儲存下來。這種情況下純牛奶和奶粉的營養價值差不多等同，其實中格外需要注意的一點是購買回來之後的奶粉儲存問題，這點很容易被大家忽視。
我們都知道奶粉是很容易受潮的，剛開封的奶粉和開封後乙個月的奶粉味道上是不同的，明顯沒那麼新鮮沒那麼香，因為奶粉非常容易吸潮，又容易接觸空氣而氧化。開封後不注意儲存，其營養價值會逐步下降，所以如果你選擇奶粉的話一定要注意儲存，而純牛奶只要在保質期內常溫儲存即可，非常的方便。
從上面可以看出來，對於成年人來說，好的奶粉和好的純牛奶區別不太大，各有特點。但是對於老年嬰幼兒來說，還是不要直接喝純牛奶，最好選擇喝有品牌保障的，適合身體狀況的配方奶粉。不過大家也不必太過糾結，適合孩子就好。
6樓：戰火l紛飛
小孩從出世的情況下剛開始，小孩在成長的過程中，人體一般是需要許多的營養元素考慮人體需要的，小孩在不一樣的環節，人體所需要的營養元素也是不一樣的，但是小孩平常是需要喝奶粉的，可是一些父母在喝奶粉還是喝純牛奶上一直全是十分疑慮的，不清楚這二者在平時要如何挑選，那純奶和嬰兒奶粉哪乙個更有營養成分一些呢?
純奶和嬰兒奶粉哪乙個更有營養成分?
實質上而言，純奶、嬰兒奶粉的營養成分沒有大的差別，只是各具特性。
1.嬰兒奶粉是由鮮奶消毒殺菌後經萃取、噴霧器、乾躁而成的。純奶生產加工成嬰兒奶粉後，水份由原先的88%減少到2%~5%(罐裝)，蛋白、碳酸鹽、人體脂肪等營養元素的成分萃取了。
2.在純奶生產加工成嬰兒奶粉後，維他命c遭受毀壞，成分特別少。嬰兒奶粉中乳清蛋白在生產過程中顆粒物變窄，故較牛乳便於消化吸收。
牛乳除沒有甲基纖維素外，基本上含身體所需要的各種各樣營養元素，而且便於消化，是合適少年兒童的營養成分食品。非常值得明確提出的是純奶含鈣較高，且使用率也很高，是純天然優質蛋白質的很好**於。
怎樣選擇牛乳呢
1.最先，銷售市場上的牛乳一般可分成含乳飲料和牛奶兩類。含乳飲料的包裝上標著「飲品」、「健康飲品」、「含乳飲料」等字眼，其調料中除開牛乳外一般還帶有水、甜味素等，其蛋白質含量一般在1%上下。
而牛奶製品才算是真實實際意義上的「牛乳」，它包含巴氏殺菌乳、殺菌乳及其酸牛奶等，其調料為牛乳等(但不含水量，復原乳以外)，其蛋白質含量一般在2.3%以上。二者營養元素相差太大，顧客購買時特別注意二者的差別。
2.次之，目前市面上除開純奶，也是有標識調製乳的，如高鈣奶、ad奶、鐵鋅奶等。這種牛乳一般是帶有80%的生牛乳，並且加上加強了一些關鍵的營養元素，顧客能夠按需要挑選。
要注重的是，許多的高鈣奶中加上的全是碳酸氫鈣，而有的則加上純天然乳鈣。純天然乳鈣更強消化，因此，需要補鈣補鋅的顧客應當盡可能採用這類牛乳。
小孩在長個子的情況下，牛乳中的營養成分是比較豐富的，因此針對純奶和嬰兒奶粉哪乙個更強，並並不是肯定的，都是有它的營養元素，都能夠適度的去補充的。他們的差別是在生產的全過程中工藝流程是不一樣的，都有它的優點和缺點，依據小孩的本身的乙個狀況挑選補充。
你覺得純牛奶和奶粉哪個營養價值更高
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