1樓：藍色夢想家
找乙個大點的玻璃罐，把去皮的白果全部放到罐子裡面，加上清水浸泡1個小時以上。為了徹底去掉白果的苦味，浸泡時間可延長至一星期，其間每一兩天換一次水。也可以到超市買已經加工好的鮮白果。
需要注意的是，即使煮熟的白果，毒素並未被完全破壞，也不能吃得太多，每次10-20粒為宜。一旦出現中毒症狀，立即催吐，然後口服牛奶300 毫公升或蛋清適量，並及時去醫院就診。
2樓：龐枋藹
將果仁加水上鍋蒸15-20分鐘後離火；最後再放入沸水鍋中焯燙一下，熄火後繼續浸泡5至6小時即可。
銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、南韓、加拿大、紐西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分布。銀杏的自然地理分布範圍很廣。
3樓：生活百事通姚先生
回答找乙個大點的玻璃罐，把去皮的白果全部放到罐子裡面，加上清水浸泡1個小時以上。為了徹底去掉白果的苦味，浸泡時間可延長至一星期，其間每一兩天換一次水。也可以到超市買已經加工好的鮮白果。
需要注意的是，即使煮熟的白果，毒素並未被完全破壞，也不能吃得太多，每次10-20粒為宜。一旦出現中毒症狀，立即催吐，然後口服牛奶300 毫公升或蛋清適量，並及時去醫院就診。
親 有沒有幫助到您
誰知道白果如何快速去殼.
4樓：愛醬的美衣穿搭
白果怎麼去殼，兩筷子就能解決開白果殼的難題
5樓：mina___p乖
將白果放入烤盤中平鋪,蓋上一層保鮮膜,放入微波爐烤兩分鐘,即出後白果有裂開小口,這樣就很容易剝殼了
白果去殼去皮去芯沒毒了吧
6樓：拾萬里之外
是的食用白果均要去芯,因它含有少量的氰甙和白果酚甲等物質,所以略有小毒,食之不當或過量,會引起中毒
白果不能多吃，尤其是生的白果
食前要把毒素較集中的果仁芯摘除，或去殼煮熟，才能去毒。
銀杏樹上掉下拉的銀杏果，把果肉去掉，留下中間的核也就是白果，這果肉是有毒的，千萬不能用手碰的！摘時帶手套的！
白果如何去殼
7樓：停步傾聽
去殼方法：
1、去殼的話，可用錘子輕輕敲擊一下，殼就裂開了。
2、用夾子也可以，把夾子夾住銀杏果中間，輕輕一用力，殼就裂開了。
3、把銀杏果和椒鹽一起炒，炒熟後殼就裂開了，就可以吃了。
4、最好的方法是將銀杏果洗淨晾乾，放在信封裡，在微波爐裡加熱1分鐘左右，就會聽到噼里啪啦的響聲，那就是銀杏殼裂開了，拿出來稍微晾一下，即可剝去外殼食用，如果銀杏果冷卻了，裡面的內衣弄不下去，可以將去掉外殼的銀杏果放在熱水中泡4分鐘左右，這時再去剝皮就很輕鬆了。
製作和吃法：
銀杏的烹調方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10餘種，與副食品、乾貨、主食相配，製成十三類400餘道菜，無不體現銀杏獨特的風味和特有的魅力。
銀杏食用時，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨；生食6-10粒為宜。
8樓：愛醬的美衣穿搭
白果怎麼去殼，兩筷子就能解決開白果殼的難題
9樓：安琪琰
錘子敲開
大家可以用小錘子敲一下，殼子就會裂開了。
需要注意的是，別太大勁捶，不然裡面的食物也會成小塊塊。
夾子大家可以用夾子，在白果的中間用力。
白果的殼子會從中間開開，剝開外殼就可以了。
微波爐先把白果敲個小口，然後放進紙袋裡面。
放到微波爐裡加熱一會，聽到砰砰的聲音，就可以了。
炒白果可以和椒鹽一起放入鍋內，炒炸至熟，即可去殼食用。
刀背砸可以用刀的背面，在白果有稜的地方，輕輕敲一下就可以了。
白果不宜多吃5粒內比較好，吃多有毒。
10樓：匿名使用者
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銀杏果去皮小竅門
11樓：匿名使用者
一：泡水手搓法
水泡法將白果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以手帶乳膠手套，開始用手搓去皮。
二：發酵法
將白果加入水後放置在潮濕的地方，放置乙個禮拜（春夏末秋初季節）後，同樣是用手搓開始去皮。去皮時同樣還是需要戴手套，畢竟白果還是會有一定的毒性，最好再戴個口罩，減少刺激性氣味吸入口腔。
三：水煮法
這種方法比較快捷，講白果放進冷水鍋中開始加熱，直到白果皮開始變爛，取出冷了以後開始受手搓去皮。
拓展
銀杏果是一種好東西，不僅能夠滋補養生，還具有很高的美容和藥用價值，因此不少家庭都喜歡買這樣的一種食物。但是銀杏果買回來之後，相信不少人都有這樣的困擾，白果的外皮有腐蝕性，不能直接拿手去剝。
白果(學名：ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1．5～2．5cm，寬1～2cm，厚約1cm。
表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條稜線，中種皮（殼）質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。
主產於山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、醣類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多醣，脂固醇等成分，營養豐富。
性平、味甘、略苦澀，有毒。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。
12樓：次次次蛋黃公尺亞
1、準備好銀杏果，用左手穩拿銀杏果大頭一端，小尖頭一端往下按住，右手拿刀，用刀背敲擊小尖頭部位，力度要輕柔，敲擊小尖頭至碎。
2、用指甲開始往外掰外殼，因為前面敲擊的原因，外殼就很容易掰掉了。
3、掰去外殼的銀杏果很完整，但有些會帶有少許內皮，可以用指甲繼續把內皮掰掉，但有些內皮會粘合很實，不容易掰掉。
4、鍋內加水，煮沸，倒入銀杏果浸泡片刻。
5、取出銀杏果再浸在冷水中，內皮都自行的脫落了。
13樓：sunny佳爺
一、果實堆漚
銀杏果實採收之後，應盡快脫去漿汁外種皮。脫皮愈快，銀杏種核的色澤愈好。銀杏果實採回後，要先將果實堆漚，讓其果皮充分腐熟。
堆積地點盡量選在背陰之處。堆積時可平堆也可高堆。平堆高度以40—50厘公尺為宜。
上面用濕草覆蓋，不宜用塑料布薄膜。經5-7天即可開堆進行脫皮處理。經驗證明，平堆散熱快，脫出的種核潔白漂亮，但腐熟時間較高堆略長。
堆積腐熟時切忌暴曬或薄膜覆蓋，以防種核變色種仁變質。
二、果實踩搓
待白果果皮充分腐熟後，應穿上膠鞋，在果實堆漚處直接反覆踩搓果實，將腐熟的果皮徹底踩搓使其與果核（白果籽）分離。
三、水選漂去果皮
在水池或流動的河水中，用篩子或其它透水性好的塑料框將果皮漂去；
將分離出來的果實放入竹筐中用木杵輕搗，再裝入篩子或塑料框中，在水中進行第二次漂洗。
白果(學名：ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1．5～2．5cm，寬1～2cm，厚約1cm。
表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條稜線，中種皮（殼）質硬，內種皮膜質。
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、醣類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多醣，脂固醇等成分，營養豐富。
性平、味甘、略苦澀，有毒。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。
中醫認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉洩、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤**、抗衰老、**老年痴呆症和腦供血不足等功效。
白果含有多種營養元素，除蛋白質、脂肪、醣類之外，還含有維生素c、維生素b2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多醣等成分。白果可**座瘡，其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效[
每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實邪者忌服。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。
入藥用，熟用收斂作用強；生用清毒殺蟲的作用強。
但生食不可過多。古代醫藥書籍中曾記載：「稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。
目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。
表現的症狀主要有：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺。此外，還有明顯的中樞神經系統受損的表現：
頭痛、極端恐懼感、驚叫，輕微的聲音及刺激即能引起抽搐、意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痺而死亡。症狀發展迅速，須急速搶救處理。
處理方法：急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及**脫水，並可給服蛋清、活性炭。
同時給予對症處理：抽搐者給予鎮痙劑，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。
14樓：蒲公英花開丶
方法一：水泡法 將白果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以手帶乳膠手套，開始用手搓去皮。
方法二：發酵法 將白果加入水後放置在潮濕的地方，放置乙個禮拜（春夏末秋初季節）後，
樣是用手搓開始去皮。去皮時同樣還是需要戴手套，畢竟白果還是會有一定的毒性的，最好再戴個口罩，減少刺激性氣味吸入口腔。
方法三：水煮法：這種方法比較快捷，講白果放進冷水鍋中開始加熱，直到白果皮開始變爛，取出冷了以後開始受手搓去皮。
新鮮銀杏果怎麼去皮
15樓：餘生只愛洲洲
用料：銀杏果、塑膠袋1條、橡膠手套1雙、1個 蘋果1，新鮮的銀杏果。
2，放個蘋果進去催熟，塑膠袋紮緊，放三天皮軟了即可。
3，手套上橡膠手套再去剝銀杏果皮。
4，洗刷刷到無果肉，沖洗第一遍後摘掉手套。
5，洗乾淨之後放在通風晾兩天。
6、晾著晾著顏色就變白了。
7，敲開去掉外殼。
8，開水燙一下，放入冷水中，去掉內皮殼即可。
16樓：蝶戀飛
銀杏種核（白果）的商品價值，主要與種核大小，其次是整齊度、潔白度、飽滿度、破碎度等。因此，在白果採收後，如何正確地對採回的白果進行脫皮處理，則是白果生產中的重要一環，甚至是關鍵一環。在白果收購市場，商販們常常對一些攤位白果讚不絕口，而對另一些攤位的白果質量多加職責，其主要原因就是各人對白果進行脫皮處理的方法不一，得出的白果質量有顯著差異。
根據本人在興安縣溶江園藝場多年的經驗，要使洗出的白果潔白光亮、惹人喜愛，正確地採用脫皮處理的方法尤其顯得重要。現將本人總結的高質、高效的白果脫皮處理方法介紹如下：
一、果實堆漚
銀杏果實採收之後，應盡快脫去漿汁外種皮。脫皮愈快，銀杏種核的色澤愈好。銀杏果實採回後，要先將果實堆漚，讓其果皮充分腐熟。
堆積地點盡量選在背陰之處。堆積時可平堆也可高堆。平堆高度以40—50厘公尺為宜。
上面用濕草覆蓋，不宜用塑料布薄膜。經5-7天即可開堆進行脫皮處理。經驗證明，平堆散熱快，脫出的種核潔白漂亮，但腐熟時間較高堆略長。
堆積腐熟時切忌暴曬或薄膜覆蓋，以防種核變色種仁變質。
二、果實踩搓
待白果果皮充分腐熟後，應穿上膠鞋，在果實堆漚處直接反覆踩搓果實，將腐熟的果皮徹底踩搓使其與果核（白果籽）分離。
三、水選漂去果皮
在水池或流動的河水中，用篩子或其它透水性好的塑料框將果皮漂去；將分離出來的果實放入竹筐中用木杵輕搗，再裝入篩子或塑料框中，在水中進行第二次漂洗。
四、果實踩搓與提純
第二次漂洗後的果核，要再倒進竹框中，用腳人工反覆踩搓，直至果實上的內果皮全部脫落，然後在水中進行第三次漂洗，最後去掉破果、小石塊、果柄等雜質。
五、果實乾燥
脫皮處理後的銀杏種核即為商品銀杏，俗稱白果。為保證其安全貯運，應適度乾燥。乾燥的方法多用曬乾或陰乾，但以陰乾的效果最好。
採用曬乾方法時，待銀杏種核的核皮呈銀白色，含水量達40%左右時即可收起放入袋中幹藏。乾燥時應嚴禁採用烘箱或烘室乾燥，也不要長時間暴曬。
六、銀杏果實脫皮處理時，由於在銀杏外種皮中含有白果酸、氫化白果酸、銀杏酸等刺激性物質，容易損傷**。應穿戴相應的乳膠手及膠鞋，注意對手腳**的保護。
白果怎麼去殼去皮，新鮮白果怎麼去殼
戴上厚的膠質的手套就不會腐蝕過來了吧 1 新鮮白果去殼，去皮的方法特別簡單，只要家中有錘子或者有夾子，都可以利用起來，把準備好的新鮮白果先放到陽光下，晾曬2到3天，然後再把它放到桌子上，用錘子輕輕敲擊一下，它的外殼就能自然裂開。2 新鮮白果用加子去殼時也是同樣的原理，需要把新鮮白果先放到陽光下晾曬兩...
新鮮白果怎麼去殼
1天 堂 新鮮白果 銀杏果 去殼的步驟 一 果實堆漚 銀杏果實採收之後，應儘快脫去漿汁外種皮。脫皮愈快，銀杏種核的色澤愈好。銀杏果實採回後，要先將果實堆漚，讓其果皮充分腐熟。堆積地點儘量選在背陰之處。堆積時可平堆也可高堆。平堆高度以40 50釐米為宜。上面用溼草覆蓋，不宜用塑料布薄膜。經5 7天即可...
板栗怎麼快速去殼去皮，生板栗怎麼去殼和去皮
把板栗洗淨在背部剪個十字花刀，放入電餅鐺，加水，燜10分鐘，沿著刀口撕，這樣可以快速去殼去皮，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 板栗 1000克 水 適量。1 第一步準備好板栗。2 板栗洗淨，用剪刀在背部剪個十字花刀。3 板栗全部處理好後，倒入電餅鐺中。4 淋入清水。5 蓋上蓋子，燜10分鐘。...