南瓜去皮後有綠色的納是怎麼回事,南瓜去皮後有的地方變綠了是怎麼回事

2021-03-03 23:58:45 字數 755 閱讀 8842

1樓:

受不了了,樓上從**下的材料,?

青色的南瓜最好用來炒,先把南瓜的外皮刮一刮,炒的時回候會青綠青綠的,答很好看,

原料:去皮小南瓜100g,綠豆芽100g。

調料:鹽1g,味精2g,精製油15g,麻油10g。

製作:1.綠豆芽掐去頭尾,洗淨,入沸水鍋燙焯斷生後立即投入冷開水浸晾撈出瀝乾。

2.南瓜切成綠豆芽粗細長短的絲。鍋內放清水燒沸放油,下南瓜絲焯燙後撈出瀝乾,放入大碗內,與綠豆芽拌和,調以鹽、味精和麻油。

特點:口味清淡,脆嫩爽口,宜夏秋佐酒。

南瓜去皮後有的地方變綠了是怎麼回事

2樓:h輕靈夢竹

氧化或是他接觸到一些物質產生的化學變化之類的

南瓜去皮後為什麼不能長時間儲存

3樓:口口笙

任何蔬菜水果去皮後都不能在常溫下長時間儲存。這裡面有細菌的作用,也有空氣氧化的作用。去皮之後在空氣中放置時間過長,容易產生氧化作用,加上細菌的影響就會不易儲存。

不過在一定的溫度範圍內,還是可以長期儲存的。

南瓜的儲存方法:

南瓜由於果實比較堅實,所以儲存的時間很長。放在陰涼乾燥通風的角落裡,可以儲存2個月左右。一定要注意的是,存放的時候,要將南瓜的瓜柄朝上放;如果瓜柄朝下的話,南瓜會腐爛得很快。

如果是切開的南瓜,則可將南瓜籽去掉,用保鮮膜封好切口放入冰箱冷藏,並在1-2天內盡快食用完為宜。

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