1樓：幸運如平靜
1.麵粉加入冷水和成麵糰備用。
2.豬肉洗淨。
3.酸菜取出切碎擠乾水分備用。
4.豬肉切小塊加入蔥花剁碎。
5.剁好的豬肉放入盆中。
6.加入料酒，鹽，五香粉，薑粉，醬油，雞精，香油拌均勻。
7.把豬肉餡放入酸菜中。
8.加入香油拌均勻即好。
9.麵糰揉均勻搓長條切小劑子。
10.擀成餃子皮。
11.包入酸菜豬肉餡。
12.捏成餃子生坯。
13.然後煮熟，吃的是時候蘸食香醋。
2樓：翰林學庫
健康功效
五花肉：補腎、滋陰、益氣
醬油：公升壓、補血、護齒
味精：公升壓、富含
蛋白質、富含鈉
食材用料
酸白菜半顆
五花肉350克
花椒油醬油
鹽味精相剋食物
蔥相剋食物
姜相剋食物
料酒酸菜豬肉餡餃子的做法
1.麵粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，新增水，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上濕布，餳面30分鐘，時間可以更長，面餳到位，餃子皮就好擀
2.把酸菜放在溫水裡洗淨（一般要洗兩遍以去除異味），然後把它跺碎，把跺好的酸菜餡放在溫水裡過一遍撈出攥幹水分（必要的時候還可以再來一遍這個步驟，這樣做也是為了去除酸菜中的異味，否則做出的酸菜餡餃子不好吃），把攥成團的酸菜放盤子裡備用
3.把五花肉切成丁，剁碎
4.往肉餡裡，放入花椒油，用筷子把肉餡攪開（注意攪的時候要朝著乙個方向，這一點很重要哦）
5.然後再放入料酒、蔥花，薑末，味精，再攪拌，最後放入酸菜拌勻
6.包餃子
7.鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，以防粘鍋，待餃子浮上來，水沸後，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一碗涼水，共淋三碗涼水後，關火，出鍋
酸菜豬肉餡餃子的做法，酸菜豬肉餡餃子怎麼做
主料 麵粉300克 豬臀肉400克 東北酸菜300克輔料香油適量 鹽適量 醬油15毫公升 五香粉3克 薑粉3克 雞精適量 料酒20毫公升 步驟1.麵粉加入冷水和成麵糰備用。2.豬肉洗淨。3.酸菜取出切碎擠乾水分備用。4.豬肉切小塊加入蔥花剁碎。5.剁好的豬肉放入盆中。6.加入料酒，鹽，五香粉，薑粉，...
香菜豬肉餡餃子怎麼做香菇木耳豬肉餡餃子的做法，香菇木耳豬肉餡餃子怎麼做
1 先把香菜剁碎，放一邊備用。2 把買好的豬肉 最好是五花肉 用菜刀剁成肉專泥。3 準備大蔥，屬生薑適量，不要太多 多了會掩蓋香菜的香味 剁碎！4 把剁好的香菜 肉，蔥和姜放在一起，加入油，鹽，生抽一起攪拌均勻即可。香菜切碎末，買點肉餡 肉餡加調味品調好在放香菜 香菜切碎鹽味精調料一起和在豬肉裡拌勻...
青椒豬肉餡兒餃子怎麼做，青椒豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
雲淡雨水瓶 主料麵粉 500g 豬肉餡200g 青椒300g 輔料花生油適量鹽 適量味精適量蔥 適量胡椒粉 適量蠔油適量姜 適量步驟 1.餡料 豬肉 青椒。2.把青椒洗淨去蒂。3.鍋燒開水 放入青椒焯至斷生，撈出過冷水。4.然後將其瀝乾水分備用。5.麵粉中加適量的清水，和成光滑的稍軟麵糰，餳發20分...