1樓：匿名使用者
我的做法 原料：豬肉（可以做紅燒肉的那種豬肉），土豆， 姜， 蒜， 蔥， 鄲縣豆瓣醬， 大料，乾辣椒， 花椒， 醬油， 白糖， 鹽， 料酒， 食用油
做法：1豬肉切塊，麻將塊那麼大， 放進開水中煮至斷生去除血水後用清水洗乾淨控乾水份待用.。土豆去皮切成和豬肉差不多大小的塊,。薑切片， 每瓣蒜一分為二， 蔥切末。
2鍋內燒油至7分熱，先下入四川辣豆瓣醬， 水份快炒乾時一起加入薑片， 蒜粒，大料，乾辣椒和花椒，小火炒出香味後轉至大火再倒入煮好的豬肉,。加少許醬油（老抽， 生抽太淡， 不上色）料酒和白糖。 炒啊炒啊炒，最後炒勻再倒入適量的清水，水面要高於豬肉二指，加鹽， 大火燒開然後轉至小火悶40分鐘到1個小時，後放入土豆，等土豆變軟之後加入蔥花即可裝盤。
3也可以另用個炒鍋把土豆稍微過油炒一下，再放進豬肉裡煨，不過我是嫌費事兒，直接放進豬肉裡面去燉。
2樓：匿名使用者
土豆炒肉絲的製作材料：主料：土豆（黃皮）200克,豬里脊肉80克,雞蛋65克,胡蘿蔔20克
調料：大蔥5克,醬油15克,澱粉(玉公尺)10克,白砂糖2克,雞精1克,鹽3克,胡椒粉1克,植物油30克 教您土豆炒肉絲怎麼做，如何做土豆炒肉絲才好吃1. 土豆、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，切絲；
2. 蔥洗淨，切段；雞蛋打散；
3. 豬里脊肉洗淨，切絲；
4. 肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻醃製5分鐘；
5. 鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入醃製好的肉絲滑散，撈起瀝油；
6. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒；
7. 加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆和胡蘿蔔熟軟；
8. 放入肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。 土豆炒肉絲的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。
土豆燉肉怎麼做好吃簡單做法竅門
3樓：冠芷藍
你好，土豆燉肉的秘訣在於放的調料，比如八角，桂皮，橘皮等。再就是火候，現在一般用電，高壓鍋燉出的味道不如用火烤出的好吃。
4樓：江山
土豆燉肉怎麼做好吃簡單做法，竅門兒，把土豆打成塊兒，然後把肉放到鍋中翻炒兩下，把土豆放入鍋中就燉就可以了。
5樓：秋天的鋼蛋子
土豆洗淨切成小條，然後在鍋內放入油，把土豆條放入油內炸至金黃，然後把肉放入鍋內和土豆一起燉。
6樓：蘇寧電囂
沒有什麼。首先把土豆切碎這樣子。油炸一遍。之後和五花肉。放點。醬油。燉一遍。加油鹽。
7樓：呼延掣
土豆燉肉，怎麼做好吃？簡單做法竅門鍋中放油，把肉放入鍋中，進行翻炒，然後下入土豆加入入調料，放入水大火煮開，小火燉20分鐘，出鍋即可
8樓：蝴蝶伴花香
動如會的話，家常做法就是主要是還是先把肉切成塊吧，然後把土豆也切成塊，然後呃油熱之後把肉包炒一下，炒至變厚放上嗯，那些蔥薑酸辣椒，然後再翻炒，然後再放入花椒麵，好油就是熱，加入熱水，然後可以放點老抽，然後加入熱水之後洞，然後放一點點鹽，放上土豆，讓他直接動就可以了
9樓：匿名使用者
把肉切成小塊，在涼水鍋中加入料酒酸湯。然後放入砂鍋中加入土豆一起燉煮調味即可
土豆燉肉怎麼做才好吃`?
10樓：葫蘆是只豬
配上麵餅一起香味更濃
11樓：匿名使用者
基本材料
五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、薑塊各適量，紹酒1湯匙。
製作過程
1、將五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。 2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝乾油待用。 3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使醣受熱均勻，糖漸漸融化並產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、薑塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。
注意若土豆切好後不是馬上使用，可浸入水中防止變色；此菜原則上是用醬油來調鹹淡，但醬油的用量多了，成菜後的顏色不好看，可適當加些鹽、雞粉來燉。
12樓：小微的美食
今天做了加長版五花肉燉土豆，太好吃了
13樓：雙龍美食教做菜
平時吃芹菜摘下來的葉子不要扔掉啦，和土豆一起燜出來比肉都好吃
14樓：匿名使用者
土豆洗淨去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。
15樓：匿名使用者
土豆燉肉主要做法：
1、土豆洗淨去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。
土豆燒肉三種做法：
16樓：匿名使用者
士豆和牛肉都要好才能好吃
17樓：賀澤勇勇
拖拖 紅燒肉 或者土豆飯
土雞和土豆怎麼做才好吃
土豆燒雞塊 土豆切大塊，清洗後瀝乾待用 土雞斬塊，飛水待用 鍋內放油 動物油比較香 稍微多點，約7成熱時，土豆入鍋翻炒，約5分鐘，盛起待用 鍋洗乾淨，燒熱，入油，蒜瓣 薑片熗鍋，入雞塊翻炒，待水分差不多炒乾，加入調料 老抽 鹽 糖 醋 乾辣椒 料酒 翻炒約3分鐘。加入土豆，加開水燒製。注意 之後可根...
怎麼做酸辣土豆絲好吃，酸辣土豆絲怎麼做才好吃？
教你酸辣土豆絲開胃爽口的做法 我們在家製作土豆絲的時候，盡量選用黃心的土豆，因為黃心土豆更適合炒，白心的一般都是做澱粉 不想吃酸的怎麼辦呢？嘿嘿，巧了，我也是 酸辣土豆絲 簡簡單單 上善若水。水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾於道。居善地，心善淵，與善仁，言善信，政善治，事善能，動善時。夫唯不爭，...
請問磨菇炒肉怎麼做，蘑菇炒肉怎麼做才好吃
簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉 哈哈 把平菇洗乾淨 切丁 開水煮一下 肉切丁用適量的鹽 料酒 雞精淹一下 油熱炒肉 放入蘑菇丁 翻炒起鍋 1.將豬肉切成片，用水澱粉 蛋清 雞精 鹽醃製 2.紅辣椒切丁 3.蒜切成片 4.蔥 姜切成絲 5.坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥 姜，放入肉片翻炒，倒入...