1樓：微光裡的塵埃
用料石斑魚 一條
老乾媽豆豉 適量
蒸魚豉油 適量
蔥 適量
蒜 適量
老乾媽蒸石斑魚的做法
花刀鹽，料酒，胡椒粉，薑末，碼味一小時
魚洗淨，納盤
鋪上老乾媽豆豉
盤子用錫箔紙包起來，扎幾個眼，通氣，大火蒸18分鐘去掉錫箔紙，淋上蒸魚豉油
撒蔥花和蒜末，淋熱油
老乾媽蒸魚的做法步驟圖，老乾媽蒸魚怎麼做
2樓：踏雪醉尋梅
1.新鮮鱸魚去肚去鱗，洗淨備用，香蔥切段，生薑切絲2.用利刀沿魚背部割開一條深口子，以便蒸熟，並在魚身上打上花刀以便入味
3.取鹽1/4小匙，料酒1小匙，塗抹在魚身上，醃製10分鐘4.用湯匙挖兩匙老乾媽風味豆豉（連紅油一起）平鋪在魚表面5.
再在魚表面鋪上蔥段，薑絲，在魚盤邊上淋少許生抽6.蒸鍋內燒開水，放上魚盤，加鍋蓋大火蓋8-10分鐘。取出魚盤丟棄表面的姜，蔥段即可上菜
清蒸石斑的做法步驟圖，清蒸石斑怎麼做好吃
3樓：v伈
材料石斑魚1條，薑絲適量，蔥段適量，蔥末適量，生抽適量，熟油適量做法1.石斑魚去腮去內臟去鱗後洗淨，在魚身上切斜刀。
2.在碟上放上薑絲，將魚放在上面，再撒上薑絲和蔥段。
3.隔水蒸5分鐘後，倒去魚水。
4.然後繼續蒸5分鐘，然後再次倒去魚水。
5.加入適量蔥末、蒸魚豉油及熟油即可。
老乾媽蒸魚怎麼做如何做好吃
4樓：愛國者搗個蛋
主料青魚
1800g輔料油
適量鹽適量老乾媽
1瓶步驟
1.青魚洗殺乾淨
2.從尾巴部位切成2半
3.在魚的身上打上花刀
4.放鹽 料酒 生薑 蔥醃製2小時以上
5.鍋裡將油溫燒至8成熱.將魚放下鍋去炸出金黃色 定型6.撈出
7.擺放在盤子，撒上點白酒和糖
8.最佳配角，老乾媽豆鼓醬
9.將老乾媽豆鼓醬鋪在上面，入蒸籠蒸個10分鐘左右10.起鍋的時候撒點蔥花
小貼士在油炸魚的時候油溫公升高的，這樣炸出來的魚顏色漂亮
清蒸鹹石斑魚的做法，清蒸鹹石斑魚怎麼做好吃
5樓：再涼過人心
步驟1.將魚洗淨待用
2.切段
3.將姜切成薑絲
清蒸鹹石斑魚的做法步驟44.將切好的魚擺盤雞晶薑絲鋪在上面清蒸鹹石斑魚的做法步驟55.加入水燒沸
清蒸鹹石斑魚的做法步驟66.將魚隔水蒸7一8分鐘即可清蒸鹹石斑魚的做法步驟77.取鍋後將盤中水倒掉加入少量的生抽和燒開花生油就可以
6樓：匿名使用者
石斑魚弄好去除內臟即可蒸了。
清蒸豆豉魚的做法步驟圖，清蒸豆豉魚怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料 魚 1條 蔥 適量 姜 三片 料酒 適量 豆豉 適量 生抽 適量 鹽 適量 油 適量
清蒸豆豉魚的做法
將魚清洗乾淨
魚身上切幾刀容易入味
將蔥薑蒜塞入魚肚了去腥
撒上豉汁魚油
倒入料酒
抹上細鹽
放入蒸鍋蒸15-20分鐘左右（期間最後提前把蒸鍋預熱一下）另起鍋放入些蔥白加油和蠔油煸炒
另拿勺子放入花椒粒、油**把它們熱熟
花椒油加熱煸香後澆到蒸好的魚身上
最後香噴噴的清蒸豆豉魚做好了，這是我跟麻麻一起研究的菜譜哦
老乾媽豆豉蒸江團的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：檸萌
蒜頭豆豉蒸鮰魚（江團）的做法
將江團洗淨瀝乾，切成塊狀，排在盤子裡，豆豉蒜頭切碎鍋內留少許油，爆香蒜頭，然後加入豆豉碎爆出香味將爆好的豆豉和蒜頭均勻的鋪在魚塊上，鋪上薑片，淋上適量黃酒將蒸鍋內水燒開，入魚蒸制約8分鐘，魚熟即可出鍋後撒上蔥花，加少許蒸魚豉油調節鹹度即可
紅石斑魚的做法
用料紅斑魚 豆腐薑片，料酒 鹽 橄欖油 春筍 胡蘿蔔 步驟1.紅斑清洗乾淨，再魚背上劃花刀 易入味 易熟 瀝乾水分待用。薑切片，蔥切 花 蔥白段,胡蘿蔔 春筍切絲備用。2.熱鍋冷油，放入薑片 蔥白爆一會兒 3.煎紅斑魚，兩面微黃即可，再倒入少許料酒。4.再倒入熱水，燒滾後撇去浮沫。5.加入豆腐，大火...
老乾媽炒飯的做法步驟圖，老乾媽炒飯怎麼做好吃
老乾媽炒飯 用料白公尺飯 200克 老乾媽辣椒醬 雞油肉絲風味 1湯勺 雞蛋 1只 蒜瓣 1瓣 香蔥 少許 鹽 少許 醬油 1茶匙 調和油 1茶匙 公尺酒 可選 1茶匙 老乾媽炒飯的做法 如果有剩飯就用隔夜飯，如果沒有剩飯就前一天晚上煮好白公尺飯，放涼後用保鮮紙蓋好，冰箱冷藏備用 雞蛋加鹽打散 因為...
燉石斑魚頭豆腐湯的家常做法怎麼做好吃
食材用料 石斑魚頭一至二個 石斑魚肚一至二個 嫩滑豆腐一盒 紅青小辣椒二個 姜適量蔥段2條 香菜適量 海鹽或魚露適量 胡椒粉少許 油適量水3000克 燉石斑魚頭豆腐湯的做法 1.將魚頭魚肚冼淨大一次大姜拍偏備好。2.一合嫩滑豆腐。3.將豆腐切成小塊備用。4.蔥段和香菜冼淨備用。5.小青和紅辣椒切碎備...