韭菜雞蛋餡的餃子怎麼樣才能使韭菜吃起來不辣

2021-06-30 19:14:58 字數 3100 閱讀 5031

1樓:荷jl荷

韭菜切碎後放一碗中放入1小勺油再加點鹽後拌勻。稍後韭菜就會有水出來,撇掉這多餘的水分,剩下來的韭菜再與雞蛋碎、調料拌和一起即可包餃子了。通過這樣的一個過程韭菜也就不辣了,味道更鮮美。

2樓:阿師

韭菜雞蛋餡的餃子是現包現吃,如果放冰箱裡凍後煮起來是辣的.

3樓:匿名使用者

同意阿土有有意見,我家是切碎後放一小勺油再加點鹽。擠出水後拌和,再包上,煮出來就沒有那種辣味了

4樓:雨庭棲木

加蛋清!而且一般人吃韭菜會覺得胃酸而加了蛋清就不會出現這種問題了,我媽的絕招哦

5樓:匿名使用者

不會啊!!!不辣的!!!韭菜切碎!要和雞蛋一起炒一炒!然後再包進去!!

6樓:

多放雞蛋少放韭菜,不就不辣了,簡單吧

7樓:滿天彩星

放一點小蘇打,拌勻韭菜即可,辣味就去掉了,即使胃不好的人吃了也沒有問題

8樓:

煮熟了就不辣了呀~

也可以像三樓說的那樣先炒炒,不過我家都是切碎了直接包,餃子煮熟後就沒辣味了呀~

9樓:st教會

放鹼水就可以啦,就放少許就夠了,視乎你具體情況,看份量

10樓:天階竺雨

ls 說的都有道理

最有道理的是 就是要煮熟了,熟了就不辣了

11樓:匿名使用者

煮熟了吃起來不是辣的

12樓:滄州天天通訊

煮水餃時大點火,就好了

13樓:

完全煮熟了,吃起來就應該不是辣的了

怎樣可以讓韭菜雞蛋餃子餡不那麼散?

14樓:姬覓晴

包韭菜bai雞蛋餃子,餡不散的做法du如下:

一、準zhi備材料:餃dao子皮、雞蛋、韭菜、家專樂老母雞屬湯口味濃湯寶。

二、韭菜洗淨後切碎備用。

三、雞蛋打入碗中攪勻成蛋液,滴入2滴油攪勻。

四、鍋燒熱後放油燒至五成熱,將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散,炒成雲朵狀,定型後盛出備用。

五、將雞蛋趁熱剁碎置於碗中,加入薑末、料酒和家樂老母雞湯口味濃湯寶一起攪拌,直至濃湯寶沒有明顯大顆粒。

六、待濃湯寶和雞蛋充分融合後,加入韭菜、香油拌勻,製成餡料。濃湯寶與雞蛋、韭菜混合,會令餡料更加入味,也將餃子的美味發揮到淋漓盡致。

七、將餡料包成水餃。

八、放入沸水中煮熟即可。

15樓:東莞坤仔

韭菜雞蛋餃子餡不

抄那麼散做法

食材襲明細

雞蛋3個

韭菜500g

香油bai8g

鹽10g

五香du粉5g

蠔油10g

步驟摘洗乾淨zhi的韭菜、雞蛋

2.炒鍋內放dao油,把雞蛋炒散

3.韭菜切成碎末兒

4.把韭菜倒入雞蛋裡拌勻,再加入適量蠔油、鹽、香油、五香粉拌勻5.水和麵以1:

2的比例揉成表面光滑的麵糰,室溫下醒20分鐘到半小時6.切成大小均勻的面擠子,擀成中間稍厚四周薄的麵皮兒7.包好的餃子,放入開水中煮10分鐘

8.煮好可以開吃了

16樓:匿名使用者

放少許蛋清,攪拌到一定時候把餡放冰箱冷凍室裡凍,記得10-15分要拿出別忘記,我家吃餃子餡都是這麼做的。你試試看。

17樓:稍妮

將調好的韭菜雞蛋餡放進冰箱裡冷凍,不要凍得太硬,可以塊狀剷出就行.就像做灌湯包將高湯冰成湯凍一樣的道理.

18樓:詮釋

將調好的韭菜雞蛋餡放進冰箱冷凍,不要太硬,能以塊狀剷出即可.就像做灌湯包將高湯冰成湯凍一樣的道理.

19樓:聖域羔羊

包韭菜雞蛋餡的copy餃子一定不要少了蝦仁,有蝦仁才算是三鮮餃子~ 蝦仁剁碎,雞蛋炒熟弄成小塊,韭菜切碎後用油拌一下 蝦仁,雞蛋放盆裡,加雞精,鹽,死勁攪拌,然後把韭菜加里在打一個鮮雞蛋後一塊攪拌均勻就行了~ 這樣拌的餡會很好包,煮熟後也會包團哦~絕對不會散的~祝你新年好運~

20樓:手機使用者

你去買一捆抄韭菜,買兩塊錢的雞蛋就ok了,不要煮的時間太長,也不要去買現成的餃子皮,那樣的皮裡外都是一樣厚的,所以老爛,好有就是包餃子的時候不要把餃子陷包在外面了那樣就不粘了,煮的時候自然就漏了,我家是東北的 經常吃的,你也是嗎?餃子是多好吃的東西呀,還有一點你不要拌陷的時候防鹽 ,鹽是可以把韭菜中的水分給吸出來的,你最好在快要包的時候在放鹽,也可以在韭菜裡到一點油這樣韭菜就不會流那麼多水了,喜歡韭菜也不要 多吃,韭菜是不容易消化的,好了我知道的也就 這麼多了,

21樓:怎麼地拷話

素餡的抄餃子餡一般都會比較散襲,不過可以加一些膠質類的這樣容易包,同時口感和味道也會很好,方法如下: 買300克的豬皮,洗淨切條待用,起鍋加少許水將豬皮下鍋,煮至豬皮熟爛,將豬皮撈出(不錯的涼拌菜),將豬皮湯晾涼,加入已拌好的餃子餡裡,不要太多適量為好。爾後放入冰箱冷藏。

一個小時後取出,餃子餡因豬皮的膠質凝結,這時很好包了,最主要的一點是吃的時候別燙著。

22樓:☆鵬管管

原料:copy 麵粉100克,bai香油10克,豬肉50克,黃醬5克(醬du油也可),韭zhi菜50克,薑末、鹽少許。 製作:

dao 1、先用水把麵粉和成麵糰,放置30分鐘後待用。 2、把麵糰分成10份,每份用擀麵杖擀成圓餅形,**部分稍厚。 3、把肉洗淨剁成泥,加入香油、醬油(黃醬)、薑末、鹽調好;把韭菜擇洗乾淨,瀝去水,切碎與肉泥調勻,即成餡料,然後包好水餃。

4、鍋置火上,放入清水,燒開後,放入水餃煮,煮開後,要略放點冷水,再煮開後再放點冷水,如此3次,把餃子撈一二個,以手指按後能立即恢復原狀,表示已煮好,即可撈出食用。 特點: 餃子皮薄餡香,可口

23樓:鳳凰涅槃丶咷

放個雞蛋就不會散了我是這樣做的

24樓:奚恨蓉

開始先放點鹽,韭菜的湯就出去了

韭菜雞蛋餃子怎麼做好吃,韭菜雞蛋餃子餡怎麼做好吃

常言道 餃子下酒越吃越有。但其實餃子不用配酒,一樣好吃。特別是對於經常吃麵食的北方人來說,餃子可是好東西。於是聰明的北方人,用不同的餃子餡把餃子做成各種味道。這其中韭菜雞蛋餃子算是比較有名氣的。下一鍋韭菜雞蛋餃子給家人當夜宵,剛出鍋不多會兒的功夫,餃子就被 掃蕩一空 那麼要如何操作,才能保證餃子的味...

韭菜雞蛋餃子怎麼做,韭菜雞蛋餃子餡怎麼做

用料主料 麵粉適量 雞蛋4個 韭菜1把 輔料蝦仁 適量菠菜 適量調料 色拉油適量 食鹽適量 胡椒粉適量 韭菜雞蛋餃子的做法 菠菜汁的做法 1.準備幾根菠菜 2.菠菜洗淨切碎 3.放入攪拌機,加少許水 4.濾出菜汁,放在碗裡備用 韭菜雞蛋餡的做法 1.準備一把韭菜 2.韭菜洗淨,切均等的小段 3.準備...

蝦韭菜餃子餡做法大全,蝦皮韭菜雞蛋餃子餡的做法

要吃餃子。坊間一直流傳著冬至不吃餃子凍耳朵的說法,這也讓冬至吃餃子有了一種存在的必要感。大家一起吃了餃子,讓我這個初來乍到的畢業小白感受了一點溫暖。似乎感受到了離開家以後久違的暖意。大家七手八腳的包了來自家鄉的餃子,很開心。做的餃子餡倒是不平常,放了蝦仁,味道特別好!韭菜蝦仁的做法 準備食材 韭菜 ...