新鮮的竹筍炒肉怎麼做

2021-06-17 16:05:56 字數 956 閱讀 4886

1樓:原創**夢工廠

1瘦肉切成條狀,放入鹽、生抽、水澱粉漿勻,醃五分鐘。姜蒜切碎。

2竹筍切成片,再切成絲狀。

3炒鍋放入適量食用油,油溫熱後放入竹筍絲翻炒斷生,然後盛出備用。

4另起鍋放入食用油,爆香姜蒜。

5放入肉絲滑炒斷生。

6倒入竹筍翻炒均勻。

7放入料酒、鹽、生抽、味精調好味即可出鍋。

2樓:匿名使用者

主料竹筍350g

豬肉100g輔料油

50毫升

小蔥少許

生粉少許

蠔油一湯匙鹽2克

大蒜3瓣

料酒15毫升

竹筍炒肉絲的做法

1.準備竹筍,豬肉絲里加入料酒,鹽和生粉拌勻醃製半小時2.把筍去殼後洗淨切絲

3.準備蒜片和蔥花

4.鍋內倒油,油溫5分熱把豬肉絲倒入過油變色後撈起5.另起鍋,鍋內水開後加入筍絲焯水後撈起

6.熱鍋倒油,溫油下入蒜片爆香

7.再把筍絲倒入煸炒有香味

8.加入豬肉絲和鹽煸炒均勻

9.再加入少許蠔油煸炒均勻後熄火出鍋

10.撒上蔥花上桌

3樓:一起娛娛樂

竹筍:和胃、利水、益氣

食材用料:

肉2兩竹筍3兩

姜一小節

蒜2顆幹辣椒2顆

菜譜做法:

1.把肉切片,放入適量的澱粉跟豆瓣醬拌勻。

2.把切好的肉片下鍋炒熟,肉一變色起鍋裝盤。

3.準備好食材,把竹筍切段,幹辣椒切段,姜蒜切末。

4.倒適量的油入鍋,待油溫升高,倒入竹筍翻炒。

5.待竹筍快要炒好時放適量的鹽翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均勻後起鍋裝盤。

4樓:阿政農村美食

一大早上山挖的,用來炒臘肉特別香,臘肉先爆香下竹筍翻炒哦

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