1樓：向日葵
用料：麵條三人份、色拉油或豬油適量、生抽一大勺、蠔油一大勺、鹽適量、麻油一小勺、醋適量、蔥花適量、白糖適量
1、先將生抽、蠔油、醋、麻油倒在一個碗裡備用，白糖可用可不用，用了提鮮，不喜歡用雞精
2、熱鍋加色拉油或豬油，用豬油更香一點，我今天用的是色拉油。放一小部分蔥花翻一翻爆香，第一步的調料碗裡的調料全部倒進鍋裡，混合爆一爆，大約10秒就可以！
3、鍋里加入熱水煮沸，嘗一嘗味道，淡了可以加鹽，所以第一步不要加鹽防止過鹹！
4、將調好味的湯裝在一個大碗或一個好看的鍋裡，等下這隻鍋直接端上桌湯汁一定要先煮好，在一邊冷卻，這時再來煮麵條。
5、煮麵的鍋裡放大量水，再放點鹽，可以防止面過爛。
6、水滾後，放入麵條大火煮開，跟煮餃子一樣，加冷水煮開，再加冷水煮開，開小火煮1～2分鐘後，可以嘗一嘗麵條沒有夾生，或夾斷看看沒有硬芯就可以了，不可以煮太爛，煮的過程中不要翻動太頻繁。完成關火即可。
2樓：化驗員小張
配料：色拉油或豬油 適量、生抽 一大勺、蠔油 一大勺、鹽 適量、麻油 一小勺、醋 適量 、蔥花 適量、白糖 適量
1、先將生抽、蠔油、醋、麻油倒在一個碗裡備用，白糖可用可不用，用了提鮮
2、熱鍋加色拉油或豬油，用豬油更香一點，今天用的是色拉油。放一小部分蔥花翻一翻爆香，第一步的調料碗裡的調料全部倒進鍋裡，混合爆一爆，大約10秒就可以！這一步很關鍵，有這一步做出來的麵湯才夠味！
3、鍋里加入熱水煮沸，嘗一嘗味道，淡了可以加鹽，所以第一步不要加鹽防止過鹹！
4、將調好味的湯裝在一個大碗或一個好看的鍋裡，等下這隻鍋直接端上桌，湯汁一定要先煮好，在一邊冷卻，這時再來煮麵條
3樓：匿名使用者
美味紅湯麵和紅湯的做法：
紅湯麵主料
麵條3兩
青蒜1-2根
雞蛋1個
輔料醬油適量
葷油（可改用香油，不過，味道稍差一些）適量白胡椒粉
雞精適量
紅湯麵的做法步驟
1. 燒開水，水開後，將火關至極小處，打入一個雞蛋，待其成形後再慢慢將火開大一些，等雞蛋半透明時將其撈出備用。
2. 將青蒜洗淨，整根放入開水鍋中燙斷生，取出，切小段備用。
3. 取大碗，放入醬油，葷油、雞精、胡椒粉備用。
4. 燒開水，水開後，下入麵條（最好是帶鹹的面，這種面香），煮熟後，先在鍋中勺出面湯，澆進放了調料的碗中，再挑入麵條，最後放入雞蛋及青蒜即成。
紅湯的做法：
豬肉湯1500克牛油250克 豆瓣125克白糖30克 姜50克花椒10克 精鹽15克黃酒50克 蘇州一碗麵首先要有好湯蘇州著名的麵館在調製麵湯上往往有絕招甚至是不傳之祕。據一些老吃客說蘇州一碗麵的麵湯要用鮮鱔魚骨、清水螺螄、青魚鱗片、肉骨頭文火熬製當然還要用特殊的中藥材去腥添香。蘇州一碗麵的麵湯要求鮮而醇厚肥而不膩口感雋永。
據業內人士說蘇州一碗麵的成敗全在麵湯的好壞難怪各家要祕而不宣了。麵湯還要與面澆頭配合蝦仁、燜肉用白湯鱔糊、爆魚配紅湯
4樓：
紅糖面裡的巨集康，我覺得他都是有一定配方的，按照一定的比例進行調色。
5樓：
湯麵的紅湯怎麼調？這是非常專業的一個調法，這每個紅糖面有每個紅糖面的做法，首先是油和辣椒的炸法是一角的，再加上各種佐料，必須得熬，才能熬出來
6樓：無界
油辣椒、鹽、味精、鹽漬芽菜、醬油、骨湯。
五紅湯做法，五紅湯怎麼做？
可以買那種配好的湯包，放在養生壺裡煮就好了。五紅湯配方 五紅湯是全稱五紅補氣養血湯，由枸杞 紅棗 紅豆 紅皮花生公尺 紅糖放適當的水後加蓋，然後把陶罐放到有水的鍋裡蒸煮而成。基本資訊。中文名五紅湯別名。五紅補氣養血湯。主要食材。枸杞，紅棗，花生，紅糖，紅豆。分類 藥膳。口味 甜。功效 補血，提公升白...
五紅湯是哪五紅，五紅湯都有什麼
未來大空喃 病情分析 你好，您說的 五紅水 應該是 電視臺4套欄目 中華醫藥 上面介紹的一種可以升高白細胞的自制的保健食品。意見建議 五紅水分別是紅豆，紅糖，紅皮花生，枸杞子，紅棗。建議你在醫生的指導下配合藥物 五紅湯都有什麼 五紅湯有花生，紅豆，紅棗，枸杞和紅糖。五紅湯具體做法如下 需要提前準備好...
如何製作酸湯麵怎麼做好吃酸湯，酸湯麵的做法，酸湯麵怎麼做好吃，酸湯麵的家常做法
主料 未知 麵粉2瓢 輔料精鹽適量 花生油適量 蔥4個 花椒葉4個 味極鮮2勺 雞精1勺 醋1湯勺 麻辣鮮1勺 雞蛋1個 純手工酸湯麵步驟1 將麵和好，用盆蓋住醒10分鐘！這樣麵條會更勁道哦！步驟2擀麵，過程中撒些玉公尺麵，這樣面就不會粘在一起了步驟3將擀好的面切好，可以根據個人喜好切成寬的，或是細...