1樓：世智若雨
如果用油來烹飪的放冰箱保鮮室用保鮮膜密封好，放上乙個星期都可以吃，因為烹飪過程中，油炒肉和豇豆的時候減少了裡面水的含量，然後又低溫密封儲存，細菌不易生存，所以可以放上乙個星期。如果是真空密封放冰箱的話，放上四五十天都沒問題
主料：新鮮的方法同樣 豇豆幹、五花腩
配料：蒜頭、姜、香料、小公尺椒、黃酒、鹽、糖
做法：1、五花腩放鹽、黃酒和花椒醃入味（用餐叉把肉叉松）；
把豇豆幹切成段，紮成一小把（容易入味些，吃時啖啖肉），用溫水浸泡開。用白鍋把五花腩煎香，取出切成塊；
2、炒糖色，給肉肉上色，放薑和香料（香葉、肉桂和大料）炒香，加清湯蓋上鍋蓋燜煮至八成酥香時，再放上豇豆幹和蒜頭、小公尺椒繼續燜，最後收汁調味裝盤即可。（放水量能沒過肉肉就可）
3、這樣燒的五花腩，吃起來更香酥軟爛且帶少少辣味，瘦肉口感也好，豇豆幹也非常入味，蒜頭粉粉的，真的太美味了。
2樓：匿名使用者
朋友首先我要給你說一下，隔夜菜飯吃了對身體都不好，因為會產生出很多亞硝酸鹽，這是一種致癌物。
如果用油來烹飪的放冰箱保鮮室用保鮮膜密封好，放上乙個星期都可以吃，因為烹飪過程中，油炒肉和豇豆的時候減少了裡面水的含量，然後又低溫密封儲存，細菌不易生存，所以可以放上乙個星期。如果是真空密封放冰箱的話，放上四五十天都沒問題。
但是還是建議你不要食用隔夜飯菜，非要吃的話可以吃一些大蒜來消除部分亞硝酸鈉。
肉豇豆的做法步驟圖，爛肉豇豆怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
步驟爛肉豇豆的做法步驟11.準備食材，
爛肉豇豆的做法步驟22.泡豇豆切小顆，青紅辣椒切小顆粒，薑蒜切末，蔥切蔥花
爛肉豇豆的做法步驟33.瘦肉用刀剁細
爛肉豇豆的做法步驟44.把剁細的肉裝碗，加白糖，雞精，芡粉，耗油，鹽少許，不能多加，因為泡豇豆就是鹹的
爛肉豇豆的做法步驟55.抓均勻
爛肉豇豆的做法步驟66.熱鍋放油燒製八成熱
爛肉豇豆的做法步驟77.放肉末
爛肉豇豆的做法步驟88.快速翻炒之變色
爛肉豇豆的做法步驟99.加青紅辣椒，薑蒜末
爛肉豇豆的做法步驟1010.翻炒均勻
爛肉豇豆的做法步驟1111.放泡豇豆
爛肉豇豆的做法步驟1212.快速翻炒，泡菜不能炒久了，久了吃著不脆，會有點酸，會影響口感
爛肉豇豆的做法步驟1313.最後放蔥花
爛肉豇豆的做法步驟1414.翻炒均勻完成
爛肉豇豆的做法步驟1515.最後裝盤上桌了
爛肉豇豆的做法為什麼爛肉要成一塊一塊的
4樓：斜陽紫煙
你說的塊是多大。爛肉，應該是肉沫。比肉丁小，比肉餡粗。而決不該是成塊。
5樓：匿名使用者
爛肉豇豆的做法
準備好酸豇豆豬肉切末鍋裡加稍多的油，放入花椒小火炸香放入肉末快速翻炒放入酸豇豆翻炒均勻炒至豇豆完全幹噎，香味很濃時即可
爛肉豇豆的做法步驟圖，爛肉豇豆怎麼做好吃
6樓：
用料鮮豇豆 150克
泡豇豆 100克
豬肉 100克
生抽 1茶匙
料酒 1湯匙
蔥、姜、蒜 適量
乾辣椒 適量
鹽 少許
糖 1茶匙
花椒粉 2克
雞精 少許或者不放
油 適量
爛肉豇豆的做法
選肥瘦適宜的豬肉，剁成豬肉餡。嫌麻煩的話也可以直接購買現成的肉餡，只不過口味不如自己製作的。
取一小碗，放豬肉餡，加少量澱粉、生抽調勻醃製5分鐘。
泡豇豆洗淨（若過於鹹可在清水中浸泡半個小時），切碎備用。
新鮮豇豆洗淨切碎丁，乾辣椒剪成段，放一旁待用。
5、炒鍋燒熱，放入食用油後，加入蔥、姜、蒜末和乾辣椒段爆香。
將醃好的豬肉餡倒入鍋中炒散煸幹，加入少許料酒、生抽和白糖。
等到肉餡全部炒至變色後，倒入切好的鮮豇豆碎和泡豇豆碎，大火翻炒。
根據實際情況選擇加少許鹽或不加鹽，再加少量花椒粉、雞精，炒勻後關火，即可。成品圖
7樓：伏迎天源言
步驟爛肉豇豆的做法步驟11.準備食材，
爛肉豇豆的做法步驟22.泡豇豆切小顆，青紅辣椒切小顆粒，薑蒜切末，蔥切蔥花
爛肉豇豆的做法步驟33.瘦肉用刀剁細
爛肉豇豆的做法步驟44.把剁細的肉裝碗，加白糖，雞精，芡粉，耗油，鹽少許，不能多加，因為泡豇豆就是鹹的
爛肉豇豆的做法步驟55.抓均勻
爛肉豇豆的做法步驟66.熱鍋放油燒製八成熱
爛肉豇豆的做法步驟77.放肉末
爛肉豇豆的做法步驟88.快速翻炒之變色
爛肉豇豆的做法步驟99.加青紅辣椒，薑蒜末
爛肉豇豆的做法步驟1010.翻炒均勻
爛肉豇豆的做法步驟1111.放泡豇豆
爛肉豇豆的做法步驟1212.快速翻炒，泡菜不能炒久了，久了吃著不脆，會有點酸，會影響口感
爛肉豇豆的做法步驟1313.最後放蔥花
爛肉豇豆的做法步驟1414.翻炒均勻完成
爛肉豇豆的做法步驟1515.最後裝盤上桌了
怎樣做爛肉豇豆
8樓：煚南城舊夢
主料：酸豇豆 (適量)，肉末 (適量)
輔料：花椒 (適量)
準備好酸豇豆
豬肉切末
鍋裡加稍多的油，放入花椒小火炸香
放入肉末快速翻炒
放入酸豇豆翻炒均勻
炒至豇豆完全幹噎，香味很濃時即可
9樓：匿名使用者
1. 先將泡豇豆切成粒抄狀備用；
2. 起油鍋，將乾辣椒剪成一段段的放入熱油中煸香；
3. 再放入碎肉煸炒至變色後加切好的泡豇豆粒一起炒；
4. 再加入適當的調味料，撒上蔥花裝盤，即可食用。
1. 這道菜製作方法簡便，口味鹹鮮爽口，是夏天的一道開胃小菜；
2. 下飯、下粥、做麵條澆頭、夾餅都很美味；
3. 泡豇豆與碎肉的比例差不多為1：2 ；
4. 碎肉最好是稍微帶點肥肉的，全瘦肉也行；
5. 碎肉顆粒可以比一般餃子餛飩餡的大些，這樣口感會更好；
6. 最後的蔥花可以省略，依個人口味。也可在起油鍋時加蒜泥及花椒煸炒增加香味。
10樓：雪妖小煤
主料：豇豆bai300克
豬肉(瘦)200克
調料du：辣椒(紅、尖zhi
、幹)2克 大蔥dao15克 雞精2克 白砂糖回8克步驟：1. 先將泡豇豆切成
答粒狀備用； 2. 起油鍋，將乾辣椒剪成一段段的放入熱油中煸香； 3. 再放入碎肉煸炒至變色後加切好的泡豇豆粒一起炒； 4. 再加入適當的調味料，撒上蔥花裝盤，即可食用。
爛肉泡豇豆怎麼做
11樓：30秒不
爛肉泡bai豇豆步驟1
將泡du豇豆用水
沖洗zhi乾淨，控乾水分後dao切成小粒，青椒、版乾辣椒、泡紅權椒和泡姜以及小蔥都切成小顆粒
步驟2爛肉泡豇豆的做法大全
鍋子燒熱後放植物油，先把豬肉碎放入鍋中煸炒步驟3煸炒至肉色發白
步驟4爛肉泡豇豆的做法**
倒入泡姜和泡紅椒、乾辣椒碎和小蔥煸炒出香味步驟5爛肉泡豇豆的家常做法
烹入一勺料酒，倒入青椒碎
步驟6爛肉泡豇豆的簡單做法
再放入泡豇豆碎和一勺豆豉(可選)
步驟7爛肉泡豇豆怎麼吃
大火快速翻炒，不要炒太久，炒久了泡豇豆會變幹，失去脆嫩的口感，勾一點味精，翻勻出鍋
泡豇豆可以炒火腿腸嗎，昨晚吃了泡豇豆炒肉很下飯，可以吃嗎
食材用料 泡豇豆 適量 火腿腸 兩根 油 適量 雞精 適量 小蔥 適量相剋食物 姜 適量相剋食物 蒜 適量相剋食物 泡豇豆炒火腿腸的做法 1.將泡豇豆，火腿腸切丁，裝盤備用 2.薑蒜切末，蔥花切末。3.熱鍋冷油，待油溫一熱，放入蒜末，薑末，爆香。4.隨即放入火腿丁，泡豇豆丁，翻炒，在放入雞精，翻炒均...
肉絲炒豇豆怎麼做肉炒豇豆怎麼做好吃，肉炒豇豆的家常做法
食材明細du 豇豆300g 豬肉100g 蔥絲zhi適量 dao薑絲適量 生抽適量 料酒適量 鹽適量糖適量 味精適版量 大蒜5瓣權 鹹鮮口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 肉絲炒豇豆的做法步驟 1準備好材料。2豬肉切絲，用料酒，澱粉，生抽抓一下，豇豆切寸段，蔥薑切絲，大蒜用刀拍碎。3鍋中放底油燒至五成...
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