1樓：蜀一蜀二餐館
炒菜：中國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 製作原料：
雞1000克。 雞蛋清25克、菠菜25克。紹酒30克、精鹽3克、蔥椒10克、澱粉25克、花生油1500克。
炸蠶蛹雞的做法：
炸蠶蛹雞的做法
1、雞裡脊肉去筋膜，砸碎後剁成細茸，加紹酒、精鹽、蔥椒泥，澱粉調勻，再磕入雞蛋清，攪勻為雞料子。
2、菠菜洗後洗淨，順絲切5釐米長的細絲;豬網油截成6釐米長、2釐米寬的片，放上雞料子捲成直徑0.5釐米的卷，用竹籤從一頭插進3釐米左右，外留1.5釐米的把，放入蛋泡糊內粘滿，再投入三成熱(約75℃)的油鍋中，用筷撥動，挺身後撈起，抽出竹籤成“蠶蛹雞”，菠菜稍炸，撈起鋪在平盤裡。
3、再將蠶蛹雞投入七成熱(約175℃)油鍋中炸至杏黃色撈出，放在菠菜絲上即成。
不知道做什麼菜好，有哪些家常菜？要求食材易得，烹飪相對簡單
度小史 不知道做什麼菜好，有哪些家常菜？要求食材易得，烹飪相對簡單？白灼蝦如果不願出門，可以網上買，貨到後把蝦取出，自然解凍。期間還可以玩遊戲刷手機，1 2個小時後，用手捏捏蝦身，感覺到柔軟，開始燒水，看看冰箱裡有沒有姜蔥，有的話往鍋裡放幾片姜，幾根蔥，沒有就不放。水開後倒入大蝦，煮至蝦皮轉紅色，蝦...
不知道做什麼菜好，有哪些家常菜？要求食材易得，烹飪相對簡單？
那當然是酸辣土豆絲和番茄炒雞蛋了，這兩個菜可以說在每個家庭中的媽媽或者爸爸都肯定是會做的，因為太簡單了。黃燜雞塊。原料 白條雞200克 蔥 薑片各15克 八角1個 老抽2克 生抽10克 鹽2克 味精2克 南酒15克 白糖40克 糖色20克 甜麵醬 欣和 15克 溼澱粉10克。工藝流程 1 雞腿剩2厘...
家常菜土豆的做法，土豆做法大全家常菜
土豆沙拉。材料準備。主料 土豆500g，雞蛋3個，培根50g，豌豆50g，玉公尺粒50g，胡蘿蔔30g，洋蔥50g。輔料 沙拉醬3湯匙，原味酸奶2湯匙，黑胡椒碎適量，鹽。製作步驟。1 土豆在鹽水中煮熟，晾涼後去皮備用，雞蛋也煮熟去皮，再將培根切末，入鍋以小火炒香後加洋蔥碎一起炒熟。2 豌豆 玉公尺 ...