1樓：誰為誰准許
推薦2種簡單的家常菜，你試試。
一。番茄炒雞蛋
材料雞蛋2個，番茄2個，小蔥2根，泡椒2個，蒜瓣2個，食用油10克，鹽2克，番茄醬，白糖適量，白酒少許
做法1.把雞蛋打到碗裡，滴入幾滴白酒，這樣炒出來的蛋花才漂亮。
2.加入鹽，用打蛋器打撒，要打到起豐富泡沫，炒出來的蛋才夠酥香。
3.把輔料準備好，番茄切丁。
4.鍋裡放入油，把輔料放入鍋中炒出香味。
5.倒入打散的蛋液，不停用鍋鏟翻炒，炒出漂亮的蛋花來，取出。
6.鍋裡再倒入油，把番茄放進鍋裡炒出水來，加入番茄醬一起翻炒，然後倒入一小碗水，煮開。
7.倒入炒好的蛋花，中火燜至收汁。
小訣竅無論是煎雞蛋或是炒雞蛋，都是多放一些油，這樣除了會讓炒出的雞蛋更香，還不會粘鍋。
二.可樂雞翅
材料雞翅 大蔥 姜 丁香、八角、花椒、桂皮等香料
老抽 可樂 糖 鹽
做法1）鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾備用。大蔥切段，姜去皮切片。
2）鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香，八角，花椒，桂皮等。
3）把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
4）開啟蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
2樓：冰藍帝企鵝
上美食天下網看看，什麼菜譜都有。。。（不是做廣告哦，我照著菜譜做過的）
3樓：匿名使用者
.川味牛肉
原料：牛脯，乾辣椒，料酒，紅糖，冬筍塊，鹽，麻油。
做法：1、牛脯切成1寸見方的塊，用鐵板烤透；
2、鍋內倒油，放入乾辣椒、料酒、紅糖、冬筍塊、鹽、麻油、烤牛脯，燉透收乾汁即可。
蔥爆雞丁
原料：雞腿肉150克，筍50克，幹澱粉6克，雞蛋清20克，白糖、黃酒、精鹽、蔥、姜、溼澱粉、醬油適量
做法：1、將雞切成小丁，撒上精鹽醃一下，再加上雞蛋白及幹澱粉調拌均勻，連同筍丁放入旺火溼豬油鍋內炒10多分鐘，瀝去油。
2、將蔥切成絲、把酒、醬油、蔥絲、姜、溼澱粉放入鍋內炒拌幾下即可。
4樓：知道資深回答
家常菜顧名思義就是家裡面平常吃的菜就是家常菜，
5樓：
親，家常菜花樣也是很多很多的
6樓：至此
買本家常菜的書，，你會做的很好的。。相信你
7樓：味道使者
家常菜家常做，口味偏重，原料生炒。
8樓：月夜下丶溫情
自己覺得好就怎麼做，下面是家常菜之一
常菜做法——麻婆豆腐
1.準備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、乾紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。
2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。 炒香。
3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。
5.起鍋，撒上花椒麵，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
9樓：a迷人的大反派
這樣做的家常菜 一看就會 一做就美味
10樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
11樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
12樓：美食左哥
祝福家人們新年快樂吉祥如意
怎麼製作家常菜？
13樓：美食教學分享
這樣做的家常菜 一看就會 一做就美味
14樓：美食左哥
這樣的魚香肉絲比肉的還好吃
15樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
16樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
17樓：匿名使用者
高考結束要為父母盡盡孝應該的！估計不管你做什麼菜餚哪怕就是乙個煎蛋、煮一碗麵條父母都會非常高興！
不知道你以前做過沒有！如果沒有做過比較複雜的先從簡單的做起！慢慢積累！
家常菜很多！簡單的炒雞蛋只要用心也會做得美妙絕倫！
家常菜怎麼做呢？
18樓：匿名使用者
家常菜 - 金針菇豬肉卷
材料豬肉片250克金針菇2包蠔油1大匙醬油1/2大匙糖1/2小匙水200毫公升太白粉1小匙
做法用火鍋用的豬肉片（也可用牛肉片），將金針菇洗淨，切去尾部，分開成一小束
將豬肉片放平，在底部放金針菇，然後慢慢捲起。再用太白粉水封口（1茶匙太白粉 + 1茶匙水拌勻）
熱鍋下油，放入豬肉卷，用中火煎約兩分鐘
豬肉變色，然後反轉再煎兩分鐘，之後不停反轉再煎至金黃色，盛起備用
同乙個鍋，下所有調味料拌勻，用中小火煮沸，煮至醬汁稠身（如太稠身，加少許水，如水水的，加點太白粉）
將醬汁淋在豬肉卷上即成！
家常菜 - 豉汁蒸排骨
材料肉排200克指天椒（可省略）1-2只豆豉1大匙醬油1大匙糖1小匙水2大匙太白粉1小匙
做法在街市買蒸的肉排，洗淨，瀝乾水份
將豆豉，指天椒切碎，加入所有調味料及排骨拌勻，醃半小時
用中火，隔水蒸約十分鐘或至排骨全熟即成！
19樓：匿名使用者
簡單美味的包菜粉絲，
食材包菜 1個
粉絲 1把
蔥 1根
姜 1個
蒜 2瓣
方法/步驟
包菜沖洗乾淨，直接用手撕碎，然後再用水沖洗一下備用。
把粉絲放在水中泡一會，很快就會泡好了。
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鍋裡發少許水，書煮開後將泡好的粉絲放入沸水中，過一分鐘熱水然後撈起來備用。
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鍋裡倒入適量的油，熬熱以後放入蔥薑蒜爆炒。
等蔥薑蒜炒出來香味，然後加入包心菜，加入生抽蠔油調顏色，翻炒約2分鐘。
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然後加入粉絲，拌勻大火炒至均勻上色，就可以出鍋啦。
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20樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
21樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
22樓：
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
家常菜的做法，家常菜的甲魚做法？
韓式金針菇料理熱鑊下黃油煮化下洗乾淨金針菇，炒軟，下鹽 胡椒粉翻炒即可。手撕雞 熟雞乙隻放涼。取 將鹽半湯匙 味精粉2 3湯匙，油約5湯匙，麻油半湯匙混和好。雞用手撕開，骨 肉 皮分離，放入盤裡混和撈好，放置5分鐘，上碟按骨底 中肉 麵皮擺放。另炒熱鹽加沙薑粉用油浸泡用作蘸料。金勾蒸豆腐板豆腐洗一下...
家常菜怎麼做
肉絲鮮嫩，青椒爽口，很開胃的美味家常菜。材料材料 里脊肉 300克 青椒5個 黑木耳適量。調料 蔥薑適量 鹽適量 蛋清1個 糖3克 料酒10克 生抽20克 雞精少許 澱粉適量。做法1.木耳提前泡發，里脊肉切絲加入鹽 蛋清 生抽 糖 雞精 料酒 澱粉抓拌均勻醃製片刻，泡好的木耳洗淨切絲，青椒洗淨切絲，...
怎麼做家常菜
雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段，辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗 茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽 雞精，炒2分鐘即可裝盤。百合芹炒牛肉 材料 牛肉半斤 鮮百合3兩 生抽 蠔油 色...