1樓：匿名使用者
1.自發粉、水、雞蛋攪拌均勻成漿
2.鐵板燒熱塗上一遍食用油
3.在洞裡加入漿放入章魚粒和蔬菜粒（我事先炒好）4.放漿全滿，然後翻轉。
5.用竹籤叉住丸子翻動，滾出丸子
2樓：美食家大雄
在家自己做章魚小丸子，想放多少章魚，就放多少章魚，還可以做牛肉，芝士等多重口味，再也不吃外面的純面丸子了
3樓：毛鈾肇
食材明細
低筋麵粉100g
山藥50g
泡打粉1/4小勺
雞蛋1個
清水270ml
魷魚（章魚）粒2大勺
捲心菜粒1大勺
洋蔥粒1小勺
食用油少許
日式照燒醬適量
沙拉醬適量
木魚花適量
海苔碎適量
1山藥洗淨去皮磨成泥，沒有這個小工具可以用擦絲器；
2低筋麵粉過篩後，與山藥泥、雞蛋一起放進碗中；
3加入清水和泡打粉，攪拌均勻，並過篩一遍；
4將麵糊倒入有嘴的容器中（方便往模具中倒），放在一邊靜置。這時可以去準備別的材料；
5章魚（魷魚）洗淨，（我用魷魚，要撕去外皮），入沸水中汆燙10秒，撈出過涼；
6章魚（魷魚）切成粒；
7捲心菜切粒
8洋蔥切粒；
9在章魚燒模中均勻掃上一層花生油；
10大火燒熱模子，轉小火，將麵糊倒入模具中，約8、9分滿；
11在每個丸子中依次撒章魚（魷魚）粒、洋蔥粒、捲心菜粒，並用竹籤將撒在外面的材料撥進丸子裡；
12小火煎一會兒，用竹籤輕輕撥丸子的邊緣，檢查感覺底部凝結變硬後，用竹籤挑著丸子翻個半身，讓上面的麵糊流下去；
13再翻個全身，原來的底部朝上，丸子成型了；
14繼續煎，中間可以多次挑動丸子，使丸子受熱均勻，至丸子上下金黃即可；
15挑出丸子裝盤，先撒照燒汁
16再撒沙拉醬；
17接著是海苔碎
18最後是木魚花。
4樓：
步驟1.買回來的八爪魚去掉內臟洗淨放在水裡焯熟。
2.焯水後去掉黑色的外皮，洗淨，用刀切成小塊備用。
3.把山藥擦成山藥泥備用。
4.洋蔥切成小碎丁備用。
5.蟹棒切成小塊備用。
6.玉公尺粒和豌豆粒解凍備用。
7.將主料裡的所有材料混合即可。
8.攪拌均勻即可。
9.章魚小丸子的模具放在火上中火加熱，在表面塗抹一層橄欖油。
10.模具加熱後，先將麵糊分別倒在每個小孔中八分滿。
11.然後每個小孔中都撒上洋蔥丁。
12.撒上八爪魚粒。
13.撒上蟹棒
14.最後撒上玉公尺粒和豌豆粒。
15.在表面再覆蓋剩下的麵糊。
16.把他們翻滾著整成乙個乙個丸子。
17.知道表面金黃盛出放在容器中。
18.現在丸子上擠上沙拉醬。
19.然後是燒汁。
20.撒上海苔粉
21.再將木魚花撒上即可。
小貼士1八爪魚焯水的時候，水裡放些白酒，這樣可以去腥。
2.做章魚小丸子肯定要放的是洋蔥、章魚，其他材料可以自己隨意搭配，想放什麼就放什麼。
怎麼做好吃，章魚小丸子的家常做法
5樓：匿名使用者
食材主料
雞蛋1個
章魚燒粉
200g
魷魚1條
輔料大頭菜
適量洋蔥
少量章魚燒醬
適量沙拉醬
適量番茄醬
適量海苔碎適量油
少量木魚花
適量清水
300g
步驟1.將魷魚去黑皮洗淨，從中間剝開。
2.將魷魚切成小丁。
3.將水燒開後把魷魚丁下入水中焯二分鐘
4.將魷魚撈出控淨水份。
5.將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。
6.將章魚煎鍋放在火上燒熱。
7.在煎鍋裡刷上適量的植物油。
8.關火把章魚燒粉倒入煎鍋裡七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋蔥。
9.再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子。
10.待下面的章魚丸定形後將洞外面的材料放油內填充後翻面。
11.等小丸子完全成形後用簽子不斷翻動小丸子受熱均勻煎熟透。
12.將煎好的丸子裝在盤中。
13.按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬。
14.撒上木魚花和海苔碎即可食用。
6樓：美食家大雄
在家自己做章魚小丸子，想放多少章魚，就放多少章魚，還可以做牛肉，芝士等多重口味，再也不吃外面的純面丸子了
章魚小丸子的做法，章魚小丸子的製作方法
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