1樓：匿名使用者
【粉條燉魚】主料：包頭魚一條 ；輔料：蔥 姜 蒜 香菜少許 生抽 料酒
粉條燉魚的做法步驟
1. 蔥薑蒜切好備用。
2. 新鮮包頭魚洗乾淨,切塊。
3. 寬粉條熱水泡軟備用。粉條可以早點。
4. 煎魚塊,至兩面都魚肉變白。也可以煎到兩面金黃,看個人喜歡啦。
5. 煸香蔥薑蒜。
6. 加煎過的魚塊。加料酒,生抽,適量水。喜歡湯多一點就加水多一點,就是這麼簡單哦。
7. 加入泡過的粉條。加蓋燉10來分鐘。
8. 最後,按個人喜好,加蔥花或者香菜。注意哦,做這道菜不需要加鹽,因為生抽用得多。當然,最後可以嘗一下,看是否需要加鹽。
小貼士在這裡特別提醒愛辣的小夥伴們,逸媽我建議,新鮮辣椒買回來,切碎,加薑蒜鹽先醃製一下備用,這樣的話,在做這道菜時,把醃製過的辣椒炒香再一起燉魚,味道比直接用新鮮辣椒要好得多。
2樓：匿名使用者
用料主料
鰱魚1000克左右
調料食鹽
適量醬油適量醋
適量料酒
一勺元貞糖
適量調和油
適量粉條燉魚的做法
1.把魚收拾乾淨，鍋燒熱後倒油，油開後把魚放入雙面煎至焦香。
2.煎好的魚倒入醋和料酒蓋上鍋蓋去腥。然後加入所有的調料和適量的清水。
3.大火燒開後轉小火燉二十分鐘左右，加入泡好的土豆粉條燉十分鐘即可。
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