1樓：我是農民大東
美食 生活 豬蹄 滷肉 技巧 生意 老闆
2樓：匿名使用者
食材明細
豬蹄800g
滷肉包1包
蒜2瓣姜3片
青蔥1根
老抽100ml
胡椒粉適量
料酒適量
醬香口味
滷工藝一小時耗時
簡單難度
滷豬蹄的做法步驟
1準備好材料。
2滷肉料用紗布包好，切好蔥，姜，蒜。
3鍋內加水燒開後，把剁好的豬蹄放入煮下。
4煮至血沫燒出來後，關火，撈出沖洗乾淨。
5檢視豬蹄上有沒豬毛，記得用鑷子拔掉。（焯燙過水後的豬蹄很容易就可以拔掉豬毛，不費力）
6豬蹄放入麵包機內，（沒有麵包機可以換成砂鍋，燉盅，高壓鍋，炒鍋..）
7倒入適量料酒，白胡椒粉，老抽，滷肉包，蔥，姜，蒜。
8熱水1000ml左右，蓋沒過豬蹄。
9選擇烘烤/燉/煮，預設1小時的時間.
10時間到後，開啟蓋子，用蓋子輕鬆插入豬皮，即是滷好了，倒出。
11將豬蹄浸泡在滷汁中會更加入味。
3樓：匿名使用者
滷豬蹄主料
豬蹄2個（約2斤）
輔料生抽1.5大匙 料酒1.5大匙
老抽1/2大匙1/2大匙 糖20g20g姜50g 小蔥30g
蒜頭30g 色拉油適量
滷豬蹄的做法步驟
1. 豬腳去毛至淨斬塊，薑切片，蔥打結，蒜切大塊2. 煮鍋放水燒開後放入豬蹄焯燙至水再次沸騰，撈出入冷水沖洗乾淨3. 炒鍋入油放入豬蹄，翻炒
4. 至肉皮緊縮，放入薑片、蔥結、蒜頭炒出香味5. 加水適量，放入生抽、老抽、料酒、糖，大火燒開後熄火6.
移入電高壓鍋，選擇燉煮程式,如果用普通燉鍋，則加蓋小火燜燉中途翻動幾次至湯汁收濃即可
4樓：匿名使用者
首先，我們需要準備以下食材：豬蹄、蔥、姜、食用油、食鹽、料酒、白糖、醬油、蠔油、雞精、生抽、冰糖、香葉、桂皮、草果、小茴香、肉蔻、乾辣椒、八角。
第二步**，倒入少量水在鍋中，放入豬蹄，將豬蹄焯水，關火。
第三步，薑切片，蔥切片，**，鍋中加油預熱，加入薑片，加入蔥片，加入辣椒，加入小茴香，加入八角，加入肉蔻，加入草果，加入香葉，加入陳皮，加入冰糖，加入生抽，加入老抽，加入蠔油，加入料酒，加水，加入雞精，加入食鹽，加入白糖，把湯倒入高壓鍋中。
第四步，**，將豬蹄加入滷料中，燉煮四十分鐘，關火。
第五步，將豬蹄撈出，出鍋裝盤，豬蹄就做好了。
滷豬蹄 豬蹄 肉
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5樓：走吧在哪
滷豬蹄加乙個步驟，好吃到舔盤！配上一杯啤酒，大口吃肉大口喝酒
如何滷豬蹄最好吃呢？
6樓：天台食堂
豬蹄怎麼做好吃？滷豬蹄怎麼做？
7樓：匿名使用者
丫頭 最好的調料是愛 咯咯
8樓：匿名使用者
```丫頭 ```當家庭主婦????
怎麼滷豬蹄子才好吃 滷豬蹄的
9樓：天台食堂
豬蹄怎麼做好吃？滷豬蹄怎麼做？
10樓：咿婷
這裡將滷豬蹄的方法與你分享。具體做法如下:
滷豬蹄:
原料: 豬蹄乙個（即蹄膀）、
專滷料一屬
包（可自配）、蔥、姜、醬油、鹽、味精。
做法:1、豬蹄洗乾淨放冷水鍋裡，焯一下去浮油血水，撈起洗淨；
2、再次入鍋，放足熱開水，並放入蔥段、薑片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、醬油；
3、開鍋後，小火蓋鍋燜煮。當煮至用筷子能輕鬆扎透豬蹄的時候，再加入適量鹽和味精繼續燜煮一會，入味後取出放涼；
4、將豬蹄放入錫紙或食品袋中，用力包緊，並紮口，這樣可使豬蹄成好的形狀；
5、放入冰箱冷藏一天後即可取出切片食用，喜歡吃辣的可沾辣椒油調料，口感更佳。
滷完豬蹄的湯汁千萬別倒掉了，用來繼續滷別的東西是最好不過的了，比如:雞爪、雞翅、鴨腱、牛肚、牛肉、土豆、海帶、雞蛋、豆腐絲、花生等等，非常好料喲。
豬腳怎麼滷，豬蹄怎麼滷最好吃步驟
五杯豬腳 材料 豬腳1只，生薑去皮切片，白醋30ml，食用油30ml，料酒 玫瑰露酒合計30ml，生抽 老抽合計30ml，清水60ml，冰糖幾粒，八角1個 做法 1.豬腳剁小塊，洗淨，淖去血水2.再次洗淨備用3.所有調料倒入高壓鍋，加薑片4.大火上汽後轉小火30分鐘5.出鍋後再大火收汁 03花生滷豬...
黃豆燜滷豬蹄的做法，黃豆燜滷豬蹄怎麼做好吃
林夕的微笑 食材明細 主料 黃豆 豬蹄。輔料 老湯 八角 桂皮 蔥姜 糖 醬油 鹽摺疊編輯本段具體制作過程 1.豬蹄剁成小塊，用清水泡1小時以上。2.冷水下鍋，豬蹄焯水。3.把老滷湯燒開。4.下入焯水的豬蹄。大火燒開轉小火燜至1小時。5.用筷子輕鬆的能扎透就可以撈出備用。6.炒鍋放油加入糖，小火炒至...
用安利皇后鍋滷豬蹄的做法
主料 豬蹄800克 水500毫公升 調料 料酒25毫公升 白糖5克 鹽2克 醬油10毫公升 姜30克 老抽20毫公升 肉蔻1個 香葉1片 大料1粒 白芷1片 花椒適量 做法步驟 1.取豬蹄800克，焯水去腥味 2.另取皇后鍋，倒入豬蹄，放入料酒25毫公升，白糖5克，鹽2克，醬油10毫公升，姜30克，...