1樓：傲00氣
主料豬肘copy
花500克豆角400克土豆1個 輔料薑片2-3片蔥段3塊蠔油2勺八角半個花椒粉適量糖適量鹽適量醬油適量
步驟東北特色鐵鍋燉的做法步驟11.肘花切大塊，沸水煮至變色，出浮末，撈出備用
東北特色鐵鍋燉的做法步驟22.豆角洗淨，土豆去皮切塊備用
東北特色鐵鍋燉的做法步驟33.玉公尺油爆鍋，加入花椒粉、薑爆香，放入肘花翻炒，加糖（上色）炒至肘花變色加少許蠔油提味，最後放入醬油翻炒，鍋中加水大火燉開，放入豆角、土豆。蓋蓋，大火燒開轉中火繼續燉25分鐘即可。
東北特色鐵鍋燉的做法步驟44.出鍋了，香噴噴的鐵鍋燉，滿滿的回憶。配上一瓶酸奶，營養又健康！
東北鐵鍋燉魚的做法和做鐵鍋燉魚的配料
2樓：
需要提前準備的材料有：魚1條、豆腐半塊、油適量、鹽少許、料酒適量、陳醋少許、白糖半勺、薑片4片、蔥花適量、蒜瓣4個、香菜適量、八角1個、十三香1勺、醬油適量、蠔油適量。
1、魚一條，洗淨去鱗、去腮。
2、豆腐切成片。
3、準備輔料。
4、把醬油、蠔油、料酒、陳醋、白糖混合。
5、熱鍋涼油，蔥薑蒜、八角、十三香爆香。
6、添清水。
7、倒入醬汁。
8、放入魚。
9、擺上豆腐。蓋蓋子，大火燒開，中大火燉約40分鐘，其間用鏟子慢慢搶底，防止煳鍋。
10、燉至大約這樣就可以了。
11、盛入盤中，撒蔥花、香菜。
3樓：匿名使用者
鐵鍋燉魚主料：鯉魚、（草魚、武昌魚也可以）豆腐。配料：
蔥、姜、辣椒、花椒。調料：食用油、料酒、醬油、醋、鹽、雞精、胡椒粉（也可不放）。
做法：1、將新鮮的魚去鱗、去鰓、去除內臟、清洗乾淨，然後在魚的肚子裡放上蔥和薑片，魚身上抹少量鹽將魚醃一下；2、炒菜鍋放食用油，將魚依次放入，煎一下，兩面都要煎到；3、將裝花椒的調料盒放入；4、添熱水、適量的多添一些水，放入蔥薑和尖椒，將魚肚也放入；5、豆腐一大塊，改刀成塊；6、將豆腐塊放入燉20-30分鐘。
鐵鍋燉柴雞的做法，鐵鍋燉柴雞怎麼做好吃，鐵鍋
4樓：幸在我家
1.洗乾淨，至
復少用涼水拔1小時比較好制
2.用開水焯一下，會排出很多沫沫，水開了煮一分鐘就可以3.撈出來備用
4.放油，油熱了放花椒大料，把花椒炸黑，關火，等油稍微涼下來放蔥薑蒜5.用老抽爆炒翻轉，由於家裡孩子奶奶血糖高，所以用醬油炒，如果用白糖炒糖色是最佳的。
加入純淨水可以沒過雞肉三厘公尺最好。
6.熬差不多半個小時，會出很多油，可以用勺子撇出，可以計畫第二天做烙餅用，餅會很香軟，這樣雞肉不會膩
7.大概2個小時雞肉就可以出鍋了。很好吃啊
正宗鐵鍋燉大鵝的做法，東北鐵鍋燉大鵝的做法
具體做法如下 食材 鵝1只 土豆2個 大白菜1棵 桂皮 陳皮 花椒 乾辣椒 八角 蔥 姜 蒜 白酒 料酒 雞精 鹽和植物油。做法 1.把鵝宰殺，去毛，去內臟，清洗乾淨，剁成小塊備用 2.土豆去皮，洗乾淨，切塊 3.把大白菜洗乾淨，切成條 4.先將鵝肉放入開水中焯水3 5分鐘，去掉血沫後撈出 5.起鍋...
鐵鍋燉柴雞的做法，鐵鍋燉柴雞怎麼做好吃，鐵鍋
1.洗乾淨，至 復少用涼水拔1小時比較好制 2.用開水焯一下，會排出很多沫沫，水開了煮一分鐘就可以3.撈出來備用 4.放油，油熱了放花椒大料，把花椒炸黑，關火，等油稍微涼下來放蔥薑蒜5.用老抽爆炒翻轉，由於家裡孩子奶奶血糖高，所以用醬油炒，如果用白糖炒糖色是最佳的。加入純淨水可以沒過雞肉三厘公尺最好...
鐵鍋燉大鵝的正宗做法
用料主料 大鵝1300克。輔料 油1大勺 老抽1湯匙 黃豆醬1湯匙 鹽4克 小蔥25克 生薑10克 乾紅辣椒1個 八角少許 桂皮少許 花椒粒少許 生抽2湯匙。鐵鍋燉大鵝的做法 1 大鵝去毛洗淨。2 斬成小塊。3 涼水下鍋焯去血沫。4 準備配料。5 焯水後的大鵝撈出洗淨瀝乾水分。6 鍋內放油燒熱，放入...