1樓：匿名使用者
方法一1、韭菜洗淨，涼幹水分備用。
3、醒麵的時候準備餡料，把韭菜切成細末, 放碗裡，倒點花生油，幾滴麻油，胡椒粉，拌勻。
4、豬肉剁成肉末，下鹽，少許醬油調味。
5、起鍋把油燒熱後，把豬肉末放進鍋裡劃散，炒熟後盛起。等涼後放進韭菜末裡拌勻即成餡料。
6、把醒好的麵糰分成4分，案板灑上幹麵粉，取一小分放案板上擀薄，成圓形的麵皮。
7、把韭菜末放在面然後象包油角一樣，把邊折成好看的花，片的一邊,灑點鹽,然後對折，把邊壓實(以防漏餡)。
8、起鍋把油燒熱，把韭菜盒子放下鍋裡，兩面煎成金黃色後就可以出鍋了。
2樓：0澤國a網盤
用料中筋麵粉1 250g
中筋麵粉2 250g
豬油1（黃油） 50g
豬油2（黃油） 125g
水 130g
＃餡料＃
豬瘦肉 250g
韭菜 250g
五香豆幹 100g
香菇 50g
孛薺（可選） 100g
蝦仁幹（可選） 5g
鹽 10g
胡椒粉 5g
超級萌の韭菜盒子的做法
將餡料洗淨，切成小丁待用。
燒熱油鍋，把瘦肉丁、香菇丁炒熟後加入韭菜和五香豆乾拌成餡。
中筋麵粉1中加入豬油1和水和成水油麵。
中筋麵粉2加入豬油2和成乾油酥。
將水油皮搓條，分成小劑子。
將幹油酥搓條，分成小劑子。
用水油皮包住幹油酥，收口朝上。
用擀麵杖擀成長方形薄片
然後再從上往下卷起來。再次擀開，卷起來。
將卷好的劑子對半切開。
從切開的這一面按扁，擀成圓皮。
取一片酥皮，放入韭菜餡，上面再蓋上一片酥皮，用雙手絞邊成韭菜盒生胚。
將韭菜盒生胚放入油鍋中，炸至酥層綻開，呈金黃色即可。
小貼士1.水油皮每個劑子20g，幹油酥每個劑子5g。
2.整形時，先把上下兩片酥皮捏起來，一手托住生胚，另乙隻手的大拇指放在下片的位置，食指放在上片的位置，捏住酥皮，往上一捲。依次卷完一圈，即成絞邊。
超好吃的韭菜盒子的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
用料韭菜 500g
胡蘿蔔 一顆
香菇（木耳）四五朵
雞蛋 兩個
蝦皮 一把
香油 十三香
味精 超好吃的韭菜盒子的做法
先活好麵醒，和面步驟我就不說了，餡餅的面，越軟越好 ～先把兩個雞蛋炒好，油可以多放，用筷子一直攪，雞蛋會炒的很碎，蝦皮剁碎，胡蘿蔔叉絲切丁都好，香菇味重，也可以過油炒一下（或木耳，切碎）超好吃的韭菜盒子的做法 步驟1
切好韭菜，調料加適量香油，十三香，味精，口重的可以稍微加點鹽超好吃的韭菜盒子的做法 步驟2
做劑子，開始包吧，包的過程省略了～～超好吃的韭菜盒子的做法 步驟3出鍋！
簡易版韭菜盒子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：踏雪醉尋梅
主料：麵粉、熱水、色拉油
輔料：雞蛋、韭菜、鹽、雞精、蝦皮
步驟1. 麵粉和熱水揉成麵糰，蓋上濕布醒20分鐘。
2. 兩個雞蛋打散，入油鍋炒成碎雞蛋塊。
3. 一小把韭菜洗淨切碎，一勺蝦皮洗淨瀝乾，放入炒好的雞蛋碎，加鹽和雞精拌勻。
4. 最後加一勺色拉油拌勻。
5. 醒好的麵糰揉勻分成小劑子，取乙個搓圓按扁擀成圓形，用乙個小碗倒扣在上面，割出圓形。
6. 這樣出來的麵皮就很圓啦。
7. 放一勺拌好的韭菜雞蛋餡在麵片的一邊。
8. 對折，按緊邊，然後用手在邊上折出花邊。
9. 平底鍋用紙巾蘸色拉油，在鍋中抹一遍，把做好的韭菜盒子平鋪入鍋。
10. 小火烙型兩面金黃，即可
簡單低脂韭菜盒子的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：如意三人行
用料韭菜 一小bai把
雞蛋麵粉 適量du
鹽 克
生抽 勺
十三香zhi
簡單低脂dao韭菜盒子的做法
韭菜摘好洗版乾淨控乾水分切權碎後放入容器中備用和面，我一般喜歡把麵和的稍微軟一點，和好以後醒十分鐘左右這時候把韭菜中放入鹽、十三香、生抽和乙個生的雞蛋，攪拌均勻麵糰醒好以後下面劑，比平時包餃子的要大一些呦，分別擀成薄薄的大圓片面片平鋪在案板上，取適量餡料放在麵片一半的部分，另一半不要放然後摺疊到有餡料的一面重合，壓實，可以用小叉子再壓一遍做個裝飾
平底鍋放適量植物油開始烙吧！烙的時候要蓋鍋蓋，兩面煎熟就可以了香噴噴的韭菜盒子就出鍋嘍！是不是很簡單！
無油版韭菜盒子的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料韭菜 1斤左右
雞蛋 3個
木耳 15-20小朵
蝦皮 一把
香油 1大勺
鹽 1小勺
麵粉 2cup（左右）
溫水 1cap
酵母 1小勺
無油版韭菜盒子的做法
木耳提前泡好，切成末，韭菜洗乾淨切成小段 越小越好，雞蛋打散加入一點點鹽，鍋子燒熱 加入油之後快速加入雞蛋（熱鍋冷油炒出來的雞蛋會很嫩）燒熟之後乘出
麵糰醒好之後拿出來繼續揉一段時間，這時候需要一些幹麵粉，直到揉到麵糰光滑 不粘手了，就可以擀了，取一半的麵糰揉圓從中間扣乙個洞，然後斷開，揉勻，就可以揪擠子了，擠子的大小自己決定 喜歡吃大盒子揪大點，喜歡小盒子揪小點，然後跟擀餃子皮一樣擀開，前提一定要薄一點，別太厚
包餡之前餡料裡放鹽，拌勻，包起來就可以啦
鍋子加熱，因為我們不用油，所以其實什麼鍋都可以，只要是平底的就好了，中火就好 依次加入盒子放平單面大概2分鐘左右，注意煎第一面的時候一定要把鍋蓋蓋上，這就是不用油也可以煎盒子的辦法，就是利用蒸汽把餡料悶熟，然後開啟鍋蓋在煎第二面直道兩面金黃就可以出鍋啦
小貼士這種做法同樣使用燙麵 死麵都可以
韭菜盒子的做法步驟圖，韭菜盒子怎麼做好吃
7樓：地方歇後語
【典型的北方美味】韭菜盒子的做法步驟11.將雞蛋打碎，滴幾滴料酒去腥，放入鍋中炒好盛出備用。切不可在雞蛋沒有涼透的時候就放入韭菜，這樣韭菜就打蔫了。
而且鹽也要在最後要包盒子的時候再放，就不會出很多湯了。
2.開水和面，用筷子不停的攪拌，之後揉成乙個麵糰。注意：一定是開水哈。還不太會和麵的mm，之前預留出半碗面，在麵粉成團之後往裡面兌就可以，以免麵糰過稀。
【典型的北方美味】韭菜盒子的做法步驟33.揉好的麵糰蓋上保鮮膜。醒30分鐘。
4.醒好的麵糰之後的步驟就和包餃子差不多了，擀麵皮。但麵劑子要適當的大點，麵皮也比餃子皮要厚很多。
不會包沒關係哈，自己家吃不必特別在意外型的。圖中的盒子就是我老公親手捏滴哈~~~
【典型的北方美味】韭菜盒子的做法步驟55.鍋中滴入4、5滴油，等到油溫5成熱左右，下入韭菜盒子。小火慢煎，直至一面金黃後翻面。
6.韭菜盒子煎到兩面金黃即可出鍋，不必等待太久，以免韭菜在鍋中就下湯。麵皮是用開水燙的，所以很好熟的。
紅紅火火韭菜盒子的做法步驟圖，怎麼做好吃
韭菜盒子的家常做法步驟，韭菜盒子做法
韭菜盒子的製作方法 1.調麵，做韭菜盒子的面最好用燙麵，燙麵包出的韭菜盒子口感軟 特別好吃 取適量的麵粉倒入盆中，然後用筷子從中間一分為二，一半用七十度左右的熱水調麵，另一半用冷水調麵，分別攪拌成絮狀後再下手將它們揉到一起，揉光滑後再在面的表面刷一點點食用油，然後蓋上保鮮膜放一邊醒發備用。揉麵時可以...
翡翠韭菜盒子的做法，翡翠韭菜盒子怎麼做好吃
用料主料韭菜 400克 雞蛋 3個豬肉餡 200克麵粉 300克 輔料蝦皮 30克姜 10克食鹽 3克食用油 15克 生抽 5克料酒 5克 韭菜盒子的做法 1.將雞蛋打散，倒入油鍋裡炒散，備用 2.炒鍋裡倒入食用油，放入薑末煸香後倒入蝦皮 豬肉餡煸炒，再放入料酒 生抽 食鹽煸炒至肉餡變色關火 3.開...
怎樣做韭菜盒子，怎樣做韭菜盒子的做法
你好，韭菜盒子的做法如下 韭菜盒子表皮金黃酥脆，外型美觀 口感清香。在膠東地區 煙台.青島 也稱 哈餅鋤板 鍋貼，是一種以麵粉，韭菜或者生豬肉為主要原料加工製作而成的食品小吃.韭菜盒子 原料 韭菜120g 輔料 油適量，鹽2g，蝦皮3g，麵粉200g，粉絲40g，十三香少許，雞蛋2個，熱水適量，涼水...