1樓：林夕的微笑
材料主料：糯公尺500g、木耳300g、豬肉200g；
輔料：油20ml、鹽20g、雞精10g、粽子葉5個、五香粉20g木耳肉餡糯公尺包
1木耳肉末餡
2用30多度的溫水，把糯公尺粉揉好
3放幾片竹葉，增加葉子的香味
4有點像包包子
5弄成圓形
6包好的糍粑入鍋
7也可以包一層葉子
8開始蒸了
9蒸好的糯公尺包
小貼士記得放點點油摸在糍粑上面，防止粘得葉子。
2樓：志存高遠
用料1 (a&b)
豬肉泥 約220克
木耳 1把（b）
水鹽生抽
黃酒 (或薑汁)
胡椒粉香蔥香菜 少許（用芹菜葉第二餐就味道就變了）雞粉 少許
用料2 (麵糰材料)
麵粉 500克
水 260克
細砂糖 20克
鹽 2克
酵母 36克(我只用3克)
豬肉木耳包子的做法1
肉泥加少量的水攪拌,然後加入餘下的a料混合攪拌均勻拌好的肉餡加入木耳丁拌勻即可
豬肉木耳包子的做法2
將水加酵母溶化後與所有材料混合.揉至麵糰光滑進行發酵發酵至原來的二倍大(手指粘少許麵粉插入麵糰中間,指孔不回縮即可)分成大小均等的小擠子,滾圓
取小麵糰粘上少許乾粉,壓扁,擀開(單手擀圓,中間厚周邊薄)包入肉餡,捏褶
蒸鍋刷油,放入包子,蓋上蓋,發酵15至25分鐘(視包子發酵狀態而定)發酵完成,冷水蒸鍋,中大火15-17分鐘.關火5分鐘後再開啟
肉末木耳糍粑的做法，肉末木耳糍粑怎麼做好吃
3樓：抹不掉呀
木耳糍粑主料：
菜花 120克
木耳 20克
輔料：辣椒粉 3克
鹽 適量
香油 幾滴
香醋 10克
香菜 1棵
蒜泥 3克
做法步驟：
1. 花菜切小瓣清洗乾淨
2. 蒜拍成泥，香菜切碎調拌好
3. 木耳提前兩三個小時泡發好備用
4. 鍋內燒開水，木耳焯燙撈出放涼
5. 菜花也用開水焯燙下
6. 芝麻和辣椒粉澆上熱油，加少許醋調拌一下7. 將菜花和木耳用鹽、香油、醋調拌一下
8. 澆上自製的油辣子即可美美的享用，很脆的哦9. 成品欣賞
木耳餃子餡怎麼做？
4樓：那個閃電
主料：胡蘿蔔300g
調料：食鹽適量、調和油適量、雞蛋4個、黑木耳適量、五香粉適量、小白菜適量、麵粉適量
木耳餃子餡及做餃子步驟：
1、把胡蘿蔔去皮擦成細絲剁碎
2、木耳泡發洗乾淨也剁碎
3、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻
4、然後鍋中放油，油熱後將胡蘿蔔絲炒軟，盛出備用
5、炒好的胡蘿蔔放入雞蛋丁和木耳中，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻這個餡就調好了
6、溫水一點一點的加麵粉中，用手將麵粉打成雪花狀的絮，然後將麵粉絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後，揉光滑
7、將餳發好的麵糰揉成乙個均勻的長條，然後用刀切成均勻大小的小麵糰
8、擀成麵皮，中間厚邊緣薄
9、餃子皮放上適量餡
10、左手做乙個小碗狀、右手捏餃子邊捏成乙個個小褶，餃子就包好了
11、鍋中放適量水，水開倒入餃子，待水開後再分別加入3次小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可
5樓：咖咖
主料：豬肉200克，木耳35克，麵粉200克，雞蛋1個輔料：醬油2勺，鹽2克，胡椒粉1克，白糖3克，剁椒醬2勺，蔥1根，蒜3粒
1、首先將豬肉洗乾淨，剁碎，放入到碗中備用。
2、將黑木耳泡發，然後將泡發的木耳切碎放到豬肉裡面。
3、往裡面加入適量的胡椒粉、鹽、白糖拌一起攪拌均勻。
4、然後再加入適量的醬油到裡面攪拌均勻，這樣就做成了木耳餃子餡。
6樓：y丶
木耳餃子餡的做法如下：
主料：木耳100克、麵粉500克。
輔料：雞蛋2個、韭菜適量、食鹽適量、蝦皮少許。
1、1斤麵粉加5兩水，和成麵糰備用。
2、木耳用涼水泡上，洗淨韭菜，並切碎，放盆內加適量食用油拌勻。
3、雞蛋打成蛋液，木耳洗淨切碎，放到盆內。
4、炒雞蛋，倒入盆內，放適量鹽，少許蝦皮碎，十三香，攪拌均勻。
烹飪技巧：
1、雞蛋本身就很鮮，不用放味精，雞精。
2、放點蝦皮，味道更美。
3、煮製時間不能太長，韭菜顏色會不好看。
木耳的營養價值：
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2、木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。其還含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
7樓：匿名使用者
木耳餃子餡 主料：發開的黑木耳500克，豬肉200克 調料：蔥末，薑末，花椒粉，醬油，鹽，油 操作方法：
將豬肉剁成餡，加2匙花椒粉、少許醬油、鹽，加入蔥末、薑末，最後倒入適當的熟油（以上可以根據自己的口味加）拌勻。將發開的木耳剁成末，加入肉餡中攪拌均勻即可。 注意事項：
木耳最好不要用開水發，一是會影響木耳漲發的數量，二是用熱水發的木耳，口感粘軟。正確的泡發方法是，用涼水或溫水發。泡發時，可以在涼水中加點鹽。
8樓：匿名使用者
肉打入一勺子的水 一點點打入，然後放入薑末蔥末 ，然後放入醬油和勻，然後放入油和勻然，在放入木耳再放入味精鹽最後是香油 即可
9樓：匿名使用者
有一種做法很好吃把粉絲泡發然後切碎和雞蛋、木耳一起炒等冷了以後包到餃子餡裡可以試試
10樓：匿名使用者
把肉剁碎，加入鹽，花椒麵少量，攪拌到味入肉裡，最好加點香菇末，把你想吃的蔬菜剁碎拌入就好了，
木耳肉餡雞蛋餃子怎麼做
11樓：菸若幻滅
首先，泡木耳，在這裡強調一下，木耳的正確泡法是用冷水，因為冷水的溫度更接近木耳的生長溫度，水要沒過木耳，提前乙個小時泡，才能把木耳肉完全泡開。再把木耳切成公尺粒大小的小碎塊。
第二步：和面，做餃子皮。餃子皮的製作要領：
1.1斤麵粉+250克溫水+1個雞蛋+10克鹽 2.揉好面後室溫靜置30分鐘(趁這段醒麵時間正好做餡)。
餃子皮的做法很簡單，麵裡兌適當鹽水（鹽不用太多）一直揉， 用我自己的話來說，千錘百鍊，為求一面！餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鐘即可（家庭用面） 我一般情況 就直接 用小盆放四 五 碗麵粉，然後慢慢加入水 邊加邊用手攪。直到沒有幹麵粉為止，接著就開始把它揉成乙個團，在面板上揉，表面光滑 軟硬合適，然後就放在小盆裡面，再去做餃子餡，這個時間面就能達到合適的軟硬度了！
然後把麵揪成直徑2cm左右的麵糰，按癟，用擀麵杖擀成圓的 。
第三步：炒雞蛋。炒好的雞蛋晾涼，然後切成小碎塊。
第四步：拌餃子餡。拌餃子餡要準備以下幾種調料：精鹽、雞精、芝麻油、蝦公尺，然後加上生肉碎和一些生薑顆粒，拌勻加上炒好的雞蛋和木耳碎，再攪拌，餡就拌好可以包了。
12樓：年方半百忽然二
木耳發製洗淨剁成末，雞蛋煎熟剁末，與肉餡攪拌均勻，加入鹽油生抽，少量薑末、糖、麻油，開始包餃子嘍！美味那是必然的！
13樓：匿名使用者
全加進去不就好了。。。
糯公尺團的肉餡怎麼做
14樓：匿名使用者
食材用料
糯公尺粉300g
澄粉100g
雪菜一包
豆腐乾適量相剋食物
五花肉適量
黃豆芽適量相剋食物鹽料酒
醬油油糯公尺團的肉餡的做法
1.1.糯公尺粉300g澄粉100g混一起加開水攪拌，開水不要多，因為糯公尺粉不吸水，我放的水太多，結果後面又加了很多糯公尺粉。（也可以就糯公尺粉）
2.2.五花肉切成小丁塊加料酒醬油鹽醃製片刻，鍋燒熱加油，放入五花肉炒片刻加入酸菜，豆腐乾（切碎）炒一會，再加入豆芽（切碎），放入鹽，料酒醬油，燒至水乾，取出待涼。
3.3.把糯公尺團分成乙個個小塊，大概餃子那麼大，放手裡捏開成鍋形，加入陷，雙手把糯公尺團收攏，慢慢和成乙個圓，壓扁。
4.4.鍋加熱，轉小火到一點油，放入糯公尺餅，煎一分鐘，到入水，大概到糯公尺餅的一半位置，等水少至一半，翻面繼續小火，等水乾時再翻面，煎至表面金黃就可以了。
5.完成出鍋…
香菜豬肉餡餃子怎麼做香菇木耳豬肉餡餃子的做法，香菇木耳豬肉餡餃子怎麼做
1 先把香菜剁碎，放一邊備用。2 把買好的豬肉 最好是五花肉 用菜刀剁成肉專泥。3 準備大蔥，屬生薑適量，不要太多 多了會掩蓋香菜的香味 剁碎！4 把剁好的香菜 肉，蔥和姜放在一起，加入油，鹽，生抽一起攪拌均勻即可。香菜切碎末，買點肉餡 肉餡加調味品調好在放香菜 香菜切碎鹽味精調料一起和在豬肉裡拌勻...
包餃子肉餡怎樣調好吃請問包餃子的肉餡要怎樣調才好吃？
五花肉200克 花椒水50克 黃豆醬油25克 蔥末20克 薑末20克 香油15克 1.新鮮的五花肉 肥瘦比例3 7 剁成半個黃豆粒大小的碎末狀。蔥薑切成細末，花椒洗淨放在蓋碗裡用溫水浸泡12個小時，選用黃豆醬油 2.用濃一點的花椒水將肉餡充分攪拌均勻 3.倒入黃豆醬油攔勻，最好靜置乙個小時以上再放入...
木耳炒牛肉怎麼做，木耳炒牛肉的做法，洋蔥木耳炒牛肉怎麼做好
主料 牛肉 後腿 250克，輔料 水發木耳100克，菠菜25克，調料 料酒3克，鹽3克，味精3克，醬油4克，大蔥5克，姜3克，植物油35克 做法1.將牛肉冼淨切片。木耳去雜洗淨，撕成小片。將菠菜去雜洗淨。2.鍋內油熱，放入薑蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油 精鹽 料酒繼續煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至...