1樓:匿名使用者
泰式沙拉意麵的做法
1.竹節蝦(或美極蝦),去殼、去沙線
(蝦背上開一刀,挑專出黑色沙線),放入屬黑胡椒、鹽、植物油、白葡萄酒,攪拌均勻,醃製備用
2.擠出檸檬汁
3.小番茄對半切開,豇豆切段,胡蘿蔔切細絲
4.用小平底鍋,小火,把腰果烤到金黃(也可以用烤箱烤,150度,注意觀察,烤金黃就好,堅果比較容易烤焦);烤好腰果後,鍋裡放少許油,中大火,把蝦兩面煎金黃
5.燒一鍋水,(意面:水=1:
15或1:17),先放入豇豆段,煮1分鐘左右(也可以生吃),追求脆的口感 ,可以放冰水冷卻。再往水裡倒入水重量1%的鹽,開始煮意麵,時間按照包裝袋上的建議時間即可,瀝乾備用。
6.可以用這樣大的研缽 ,先放入大蒜、小公尺辣、魚露、檸檬汁、蜂蜜,搗碎;如果沒有研缽,直接切碎就可以了
7.調料搗碎後,加入小番茄、豇豆、胡蘿蔔絲,略搗幾下,拌勻
8.倒入瀝乾水的意麵
9.攪拌均勻,最後倒入烤香的腰果、煎金黃的蝦
10.攪拌均勻
泰式綠咖哩意麵的做法步驟圖,怎麼做好吃
2樓:匿名使用者
用料綠咖哩 1袋約100克
雞腿肉 300克
椰漿或牛奶 1盒約250ml
辣椒 2個內
大蒜 2片
油 1匙
佛手瓜 1個
熟意麵 約250克
泰式綠咖容喱意麵的做法
熱鍋,加入油。大蒜切小片,和辣椒一起放入炒香。
加入綠咖哩醬,中火炒至香味可以明顯聞到,加入雞肉略炒30秒。加入椰漿。
椰漿開滾之後,放入佛手瓜丁,煮至軟熟。大約10-15分鐘,因個人火力大小不同而有差異。怕雞肉不熟就煮久一些。
待汁水略為減少,呈濃稠狀,加入熟意麵。拌均勻好即可。
蔬菜沙拉怎麼做好吃，怎麼做蔬菜沙拉？
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番茄沙拉怎麼做番茄沙拉的做法步驟圖，番茄沙拉怎麼做好吃
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