1樓：匿名使用者
蛋花酒釀圓子的做法
小鍋水燒開，倒入圓子，煮開，（小圓子浮上來，就差不多是煮透了）調成小火，倒入4大勺酒釀，一勺黃糖；攪勻
半分鐘後，將打散的雞蛋慢慢滑入湯內，馬上關火，倒入泡好的枸杞即可
2樓：前俠騫空唱
桂花酒釀元宵的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
桂花酒釀元宵的製作材料：
主料：花生粉,糯公尺粉各90克
豬板油60克 酒釀1大匙
桂花醬1/2大匙。
調料：a料：鹽1小匙
綿白細糖100克
麥芽糖60克。無宵粉：糯公尺粉540克 澱粉60克。
桂花酒釀元宵的特色：
色澤鮮亮，齒頰留香,有桂花酒的清香。
教您桂花酒釀元宵怎麼做，如何做桂花酒釀元宵才好吃1、 豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。
2、 加入a料，用手抓拌成泥狀。
3、 加入花生粉拌勻，再加入糯公尺粉調整。
4、 用力壓成扁平塊狀，先切長條，再切成1。5厘公尺的立方塊備用。
5、 糯公尺粉、澱粉混合過篩均勻，倒入竹籮中；餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。
6、 將餡料攤撒在竹萝中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動，均勻粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次過水的動作，馬上撈出，再放入竹籮中搖晃粘粉，重複搖晃與過水的動作至元宵搖成適當大小即可。
7、 搖好的元宵放入滾水中改小火煮至浮起，1分鐘後熄火，撈出盛碗；另一鍋中倒水煮滾，加入酒釀及桂花醬即可衝入碗中。
3樓：祝紹暉孟勃
【桂花酒釀元宵】
材料：糯公尺粉150克、清水適量、白糖30克、酒釀5湯匙、雞蛋1粒、幹桂花1茶匙
作法：1、將15克白糖倒入糯公尺粉中，一點點加入清水揉和成團，不要太軟，稍微比耳垂硬即可；把揉和好的糯公尺團分成小份，搓成條，然後揪成小團，揉成小丸子
2、鍋內倒入清水適量燒開（吃多少燒多少就行了），放入幹桂花和酒釀，調勻煮開
3、水沸騰後放入之前揉好的小丸子，再次沸騰、待小丸子浮在水面時打入一粒雞蛋，雞蛋煮成荷包蛋後即可熄火
4、在碗裡倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒釀攪拌均勻即可
貼心建議：
1、揉和糯公尺粉的時候水要一點點加入，麵糰不要和得太軟
2、放入小丸子後一直用小火煮製，火大了容易浦出鍋
3、糯公尺類食物吃多了不易消化，所以好吃也不要吃太多小丸子喲
酒釀元宵怎麼做阿，酒釀元宵怎麼做才好吃
豬板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。加入a料，用手抓拌成泥狀。加入花生粉版拌勻，再加入糯權公尺粉調整，用力壓成扁平塊狀，先切長條，再切成1。5厘公尺的立方塊備用。糯公尺粉 澱粉混合過篩均勻，倒入竹籮中 餡料排入漏勺，浸入水中迅速撈起。將餡料攤撒在竹萝中，搖晃竹籮使餡料在粉中滾動，取出排入漏勺，迅速放...
酒釀怎麼做才好吃，酒釀怎麼燒好吃
大約發酵36小時，將容器蓋開啟 此時已經是酒香四溢啦 加滿涼開水 為的是終止發酵 再蓋上蓋後，放入冰箱 盡快停止發酵，早日吃到口 酒釀怎麼燒好吃 先煮一鍋水，加兩湯匙酒釀下去，煮滾了打兩個雞蛋下去，雞蛋熟了關火，加點糖調味即可。味道很棒的，上海人喜歡煮酒釀圓子，但是糯公尺的東西不宜多吃，所以加雞蛋，...
酒釀赤豆元宵怎麼做
赤豆元宵的做法 1 泡好的紅豆連同泡的水一起放入電飯鍋裡，再加入適量的水，紅豆洗淨浸泡一夜。2 糯公尺粉加熱水活成雪花狀，用手揉成小圓子。3 鍋裡水燒開後繼續煮半個小時左右，加入揉好的小圓子和冰糖。4 繼續煮十分鐘左右，到小圓子浮起來即可。煮元宵 1 先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓...