1樓：匿名使用者
製作步驟復
：第一步：購買苦制瓜和洋蔥
bai，一般一根苦瓜配搭du小半個洋蔥即可炒出zhi
一盆了dao。選購苦瓜時，以綠中帶黃、瓜皮有光澤的為佳，顏色深綠的多半太嫩，苦味較重，而顏色太黃的就是熟透的，雖然苦味較少，但筋筋拉拉很多，口感較差；
第二步：苦瓜、洋蔥浸泡半個小時左右，再用清水沖洗，苦瓜表面疙疙瘩瘩凹凸不平，但並不是很髒，據說因為苦瓜的異味比較不容易招蟲；
第三步：苦瓜一剖為二，把苦瓜囊掏淨，然後斜刀切成小片，洋蔥在水中浸泡後再切絲基本不會辣眼睛了，實在敏感的話可以直接浸在水池中切；
第四步：鍋洗淨擦乾，放入色拉油，油熱輕微冒煙後，把切好的苦瓜和洋蔥一起倒入鍋中，大火快速翻炒數下，加入鹽和適量水，蓋鍋；
第五步：中火蓋鍋燜燒三分鐘，即可起鍋。
營養功效：
苦瓜清熱解毒，還有明顯的降血糖作用，對糖尿病有顯著療效；洋蔥能幫助分解膽固醇，兩者珠聯璧合，對**也大有益處哦！
食物禁忌：
苦瓜性寒，脾胃虛寒者不宜食用；洋蔥辛辣，患有**瘙癢性疾病和眼疾、眼部充血、脾胃發炎等病症者不宜多食。
2樓：唯銦
可以。苦瓜是涼性的，洋蔥是溫性的。
記得先炒洋蔥再放苦瓜。
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苦瓜內的蟲子一般為果蠅,苦瓜還小的時候就在上面產卵,然後隨著苦瓜長大而長大,外表雖回然光答鮮,其實裡面已經爛掉了 苦瓜中的蟲是無毒無害的。可以把蟲去掉後,把瓜煮熟透再吃,菜蟲就算吃到了也不會有問題的。所以不用擔心。有蟲不表示這瓜就有毒不能吃。如果苦瓜沒有變質煮熟了也是可以吃的。蟲爬過的瓜肉削去,再吃...
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