1樓：匿名使用者
1、健康脂肪：改善腦細胞。大腦細胞結構主要包括健康脂肪，其中最重要的是歐公尺伽3脂肪酸。
大腦需要不斷自我修復，增加神經元，因而需要更多更好的歐公尺伽3脂肪酸。富含該脂肪酸的食物包括：三文魚、金槍魚、亞麻子油、菜子油、核桃、小麥胚芽油和雞蛋等。
2、抗氧化劑：保護大腦。隨著年齡增大，自由基會隨著血液系統攻擊腦細胞，若不補充抗氧化劑予以遏制，則會導致大腦記憶逐漸喪失。
富含抗氧化劑的食物包括：藍莓等漿果、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全穀物等。
3、酪氨酸蛋白：激發腦力。大腦中除了神經元之外，還有幫助大腦傳遞訊號的神經傳導物質。
酪氨酸和色氨酸等重要神經傳導物質不足會導致大腦工作失常。多吃富含此類營養的食物有助於提神醒腦，提高注意力。比如，奶製品、雞蛋、海鮮、大豆等。
4、水：給大腦補液。輕微脫水就會降低大腦能量，導致記憶受損。專家建議，每天至少攝入1200毫公升，相當於每天6杯。
5、維生素與微量元素：必需建材。某些維生素和礦物質是大腦必需的「建築材料」。
其中最關鍵營養包括：維生素b6、維生素b12、維生素c、鐵、鈣等，若缺乏會導致學習障礙。可以適量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。
6、膳食纖維：調節大腦能量**。膳食纖維有助於持續調節大腦能量**。富含纖維的食物包括：葡萄乾、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙公尺等。
2樓：匿名使用者
補腦食品食物：
大腦是人體中最複雜、活力最旺盛的器官，是人體的「總指揮部」，它需要有充足而優質的能量來維持活動。研究表明，腦的重量雖然僅佔人體的2％，但其所消耗的能量要佔全身總耗能量的20％，如果營養物質**不足。會造成腦細胞發育不良。
食品與營養學家們建議，為保證身體健康和提高工作效率，下述一些食品是腦力工作者在選擇食品時不可缺少的補腦食品：
補腦食品一：雞蛋雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素a、d、b等，適用於腦力工作者食用。因此，每天可吃1—2個雞蛋來補充營養。
補腦食品二：豆類及其製品這是自然界最好的植物蛋白**。大豆中富含人腦所需的優質蛋白和8種必需的氨基酸，這些物質都有助於增強腦血管的機能。
另外，大豆脂肪中含有85．5％的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量最多，它們具有降低人體膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤為有益。
補腦食品三：動物腦髓動物的腦都含有大量的腦磷脂和卵磷脂。其中又以魚腦髓最佳。
因為魚腦中魚油含有兩種不飽和脂肪酸：二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（epa），這兩種物質是人體大腦細胞，尤其是腦神經傳導和突角的生長發育有著極其重要的作用。由於魚腦中膽固醇含量較高，因而老年人，尤其是有心腦血管疾病的人不宜食用。
補腦食品四：核桃和芝麻中醫認為，這兩種物質有「補五臟，益氣力，強筋骨，健腦髓」的作用。現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。
因此，常吃可為大腦提供充足亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於**神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。
補腦食品五：滋補食品腦力勞動後，神經興奮易致失眠，用桂圓（龍眼）的肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用；紅棗的滋補、養胃健脾，益血壯神的功效，還能安神和排除憂鬱；蜂蜜中有腦細胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王漿更是人體滋補佳品，經常飲用可提神補腦，增強腦細胞活力。
補腦食品六：水果菠蘿中富含維生素c和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力很有幫助；檸檬可提高人的接受能力，因此在上課之前不妨喝一杯檸檬汁；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力。另外，香蕉中還含有可使神經「堅強」的色氨酸。
有了色氨酸，任何壓力都無法使您失去平衡。色氨酸還能形成一種叫做「滿足激素」的血清素，這是一種神經介質，它能使人樂觀、開朗，預防鬱抑症的發生。
營養補腦食品。
魚：魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐公尺伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一頓魚，特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年痴呆症的發病率要低很多。
吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
全麥製品和糙公尺：增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙公尺。糙公尺中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。
大蒜：大腦活動的能量**主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素b1的存在。
雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素a、d、b等，適於腦力工作者食用。
核桃和芝麻：現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。
另外，核桃中含有大量的維生素，對於**神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。
根據有關研究，對大腦生長發育有重要作用的物質主要有以下8種：脂肪、鈣、維生素c、糖、蛋白質、b族維生素、維生素a、維生素e。所以，富含這8種物質呢的食物都可算作是健腦食物。
其中最突出的是這樣一些食品：
1.核桃。它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。
2.動物內臟。動物內臟不但營養豐富，其健腦作用也大大優於動物肉質本身。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸。
3.紅糖。紅糖中所含的鈣是醣類中最高的，同時它還含有少量的b族維生素，這些對大腦的發育很有利。
還有一些食物如豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食品
常吃可以健腦的食物，可以讓你更聰明。這些食物主要有：魚頭、豬肝、豬腦、瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、骨髓、海參等等。
3樓：匿名使用者
營養學家指出，經常食用以下常見的食品，對健腦很有好處。
蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。
另外，雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。
動物肝、腎臟富含鐵質。鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素b1、維生素b2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。
大豆和豆製品含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素b1、維生素b2等，是理想的健腦食品。
小公尺含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素b1等營養萬分，有「健腦主食」之稱。小公尺還有能防治神經衰弱的功效。
硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。
黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素b1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為「健腦菜」。
棗中含有豐富的維生素c，第100g鮮棗內含維生素c380-600毫克，酸棗達1380毫克。
需要注意的是，糖不宜多吃。因為糖進入血液中，可使血液濃度公升高，血流速度減慢，呈酸性。血流速度變慢會產生腦血栓；酸性環境不利於神經系統的資訊傳遞，從而使頭腦反應遲緩。
4樓：匿名使用者
鵝蛋乙隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連吃5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花椒、動物血、酒、綠豆
5樓：努力提高效率
雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。動物肝、腎臟富含鐵質，能夠補充紅細胞，提高大腦運氧量。
硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。需要注意的是，糖不宜多吃。因為糖進入血液中，可使血液濃度公升高，血流速度減慢，呈酸性。
血流速度變慢會產生腦血栓；酸性環境不利於神經系統的資訊傳遞，從而使頭腦反應遲緩。
對大腦有益的食物
1，牛奶
牛奶富含多種營養物質。其中的鈣質是大腦代謝不可或缺的物質。而維生素b1則有利於神經傳導。
2，雞蛋
很多人不吃雞蛋黃，其實雞蛋黃中富含卵磷脂，當它被酶分解後，能夠產生出大量的乙酚膽鹼，並且迅速進入血液而到達腦部。
實驗證明：乙酚膽鹼的含量與人的記憶力有密切的關係。
3，魚類
富含蛋白質和鈣質，淡水魚含有不飽和脂肪酸，對大腦細胞有促進作用。特別是沙丁魚。
4，味精
味精主要成分是谷氨酸鈉，在胃酸作用下可轉化成谷氨酸。
谷氨酸是人腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育。
同時，味精能夠使腦內乙酸膽鹼含量增加。
5，花生
富含卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質。
常用可增強記憶。
6，小公尺
小公尺中的維生素b1,b2都遠遠高於大公尺。常食用小公尺有利大腦保健。
7，玉公尺
富含亞油酸和不飽和脂肪酸，以及谷氨酸。
8，黃花菜
以乾品煮熟吃為宜（防中毒），有安神作用
9，辣椒
辣椒鹼能積刺激人體，使人精力充沛，思維活躍。
10，菠菜
富含維生素，是腦細胞代謝的最佳食品之一。
11，桔子
富含維生素，且屬於鹼性。能夠消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。
（桔子明明是酸的，為什麼書上說是鹼性？？？）
12，菠蘿
含有錳元素等，熱量少。常吃生津提神。能有效增進記憶，是演員等最喜歡的水果。
13，洋蔥
能夠稀釋血液，是人神清氣爽。
14，土豆泥
易於分解產生葡萄糖，使用15分鐘後可觀察到明顯的記憶力改善。
15，葡萄糖
葡萄糖是人腦唯一的能量**。必要時候適量食用葡萄糖，有利於記憶改善。
此外，葡萄糖可促進分泌乙酸膽鹼。
補充腦細胞有那些
補腦食品食物 大腦是人體中最複雜 活力最旺盛的器官，是人體的 總指揮部 它需要有充足而優質的能量來維持活動。研究表明，腦的重量雖然僅佔人體的2 但其所消耗的能量要佔全身總耗能量的20 如果營養物質 不足。會造成腦細胞發育不良。食品與營養學家們建議，為保證身體健康和提高工作效率，下述一些食品是腦力工作...
白細胞低吃什麼能補充，白細胞低吃什麼食物和不能吃什麼食物
血小板減少的病人在飲食上要保證各種營養成分的供給，宜多食富含優質蛋白質 多種維生素和含微量元素鐵較多的蛋類 牛奶 豆類 新鮮 蔬菜和水果 海產品等。食療原則以補氣養血，滋陰涼血 止血為主。血小板減少分成三種，飲食也有所不同。實熱型 飲食宜清涼之品，可以進食綠豆湯 兔肉 田螺 香蕉 甘蔗 橄欖 藕 冬...
吃什麼可以補充葉酸，多吃什麼可以補充葉酸
葉酸比較豐富的有綠葉蔬菜 柚子 石榴 櫻桃 葡萄 桃子以及獼猴桃等水果。葉酸對於補充人體的營養，促進紅細胞的生成，防止巨幼細胞性貧血具有一定的作用。尤其是對於胎兒神經系統的發育也具有一定的促進作用。補充葉酸的話，可以通過食物和專門補充葉酸的葉酸製劑，食物的話，因為煮過之後，營養會有所流失的，所以如果...