1樓：baby誰給誰幸福
1.將魚洗淨剁成長方塊
2.放少許麵粉加澱粉、五香粉、鹽抓勻
3.鍋中放油，油熱將醃好的魚塊放入油中炸至兩面金黃4.撈出控油
5.鍋留底油放入薑片、蔥段爆香，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開
6.放入魚塊、鹽、大火燒開後用湯勺舀去浮沫,蓋上鍋蓋轉小火燉20分鐘，撿去八角大料蔥段等，最後倒入蠔油，用旺火收濃湯汁，放入味精即可出鍋
紅燒魚塊的做法小貼示：
煎魚為了避免沾鍋，可先將鍋燒熱，用薑片將鍋子擦一遍後放油，等油燒熱後放入魚塊。要將有魚皮的一面朝下，魚塊在煎好一面後翻面再煎另一面。煎魚的時候要用小火，這樣煎魚才不易沾鍋煎碎。
2樓：駱璠賀華榮
前言魚肉味道鮮美，含有豐富的完全蛋白質，脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸
無機鹽、維生素含量較高，另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點。
經常吃魚要比吃肉好多了呢~
材料主料：鯉魚500g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、醬油適量紅燒大塊魚
1準備好材料，魚肉，其實有一整條魚的說，魚頭前天給煮吃了，這個魚肉今天就想著弄個紅燒大塊魚來吃。。。
2魚肉切成大塊裝盤備用
3姜，蔥切好備用
4鍋燒熱下油！
5倒入薑片絲煸炒！
6倒入魚塊！
7近點拍個p~煎一面~
8翻面過來煎
9加入鹽，雞精，醬油等調料
10繼續翻煎，注意不要煎糊！
11加入適量的水，燉一會
12待水燉至一定程度時，火關小，撒上蔥花~13ok，裝盤出鍋
小貼士注意魚不要煎糊，火候控制好，另外就是加水燉的時間跟量！
正宗紅燒魚的做法紅燒魚怎麼做
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的 魚醃製好下鍋煎微黃，豆瓣醬炒香加水加魚 用料主料 紅衫魚1條 輔料豆豉 15克...
紅燒魚的做法
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。食材準備 主料 魚段 不知道是花鰱還是白鰱 毛豆仁 量不要太多 輔料 料酒 紅燒汁 老抽即可 乾辣椒 也可不放...
紅燒昂刺魚的做法步驟圖，紅燒昂刺魚怎麼做好吃
用料昂刺魚來1條姜 蒜 蔥醬油 料酒源 公尺醋 鹽bai，冰糖蔬之鮮du步驟 1 魚去頭切斷，放在大碗zhi裡加料酒和dao醋醃10分鐘步驟 2 鍋裡倒油把魚放進鍋煎，煎到魚肉黃色的後盛出放碗裡步驟 3 鍋裡倒入薑蒜蔥白段翻炒 步驟 4 倒入剛煎好的魚在鍋裡翻炒，加醬油和冰糖用小火燜10分鐘，步驟 ...