1樓：匿名使用者
主料：卜豆角150克、五花肉100克
輔料：大蒜2瓣、紅辣椒3根、生抽5毫升、食鹽1小勺湖南卜豆角的做法：
1、將卜豆角用水泡5分鐘，洗乾淨濾幹備用，將五花肉切成薄片，辣椒切圈，大蒜切碎備用
2、將鍋燒熱，放入卜豆角幹炒約2分鐘，將卜豆角的水氣炒出。炒幹之後，盛出待用
3、熱鍋，將五花肉放入鍋中煸炒，將五花肉的油炸出，煸香4、將五花肉炸到一定程度後，放入大蒜和紅尖椒爆炒約1分鐘5、將卜豆角倒入鍋中，不停翻炒，約1分鐘
6、加入適量水，放入少許鹽，待水煮開，淋上生抽，就可以起鍋裝盤啦
2樓：姬覓晴
準備材料：長豆角、鹽、油、雞粉。
一、長豆角處理乾淨，摘成長段。
二、鍋裡放稍微多點的油，燒熱。
三、長豆角倒進去，慢慢煸炒。
四、長豆角微微變色的時候，加入乾紅辣椒。
五、放適量鹽。
六、繼續翻炒至長豆角變軟。
七、出鍋前撒入適量加了雞粉。
八、裝盤出鍋即可食用。
3樓：blackpink_羅捷
卜豆角做法如下：
主料：豆角適量、肉末60克、花椒適量、蒜片適量、幹辣椒適量調料：料酒5克、生抽5克、鹽3克
做法步驟：
1、鍋中放油5ml，倒入肉末60g炒至變色2、加入花椒、蒜片、幹辣椒，翻炒均勻
3、倒入切好段的豆角，大火煸炒2分鐘
4、加入料酒5g、生抽5g、鹽3g
5、翻炒均勻出鍋
4樓：匿名使用者
原料:新鮮豆角、長辣椒、鹽、水
數量：豆角一把、長辣椒兩個、鹽三勺、水以可以淹過豆角為準做法：第一天晚上把水燒開，把洗淨的豆角和長辣椒放進開水裡燙，直到水冷，撈出豆角和辣椒，空幹明水，然後把豆角切成小段，把辣椒切成絲，放在容器裡，根據量的多少，放些鹽，拌均勻後如果天氣很熱就放進冰箱保鮮區裡。
第二天早晨放些油在鍋裡翻炒幾下，就可以吃到酸酸脆脆的豆角了。
說明：這種方法是在立秋前用，可以快速的醃製成，立秋後再醃方法就不一樣了，那時再醃可以放很長時間。
如何做卜豆角 詳細
5樓：滅世
1、首先選用新鮮的長豆角洗淨，選用大鍋放入水燒開，水中放適量的鹽，然後把
豆角放入鍋中煮熟。再撈起晾乾，把豆角切成2~3 釐米的小段，再把豆角放入太陽中暴晒，
直到晒乾為止（一定要晒乾，不然容易發潮）。如果大家一次吃不了那麼多可以把乾的豆角密封起來。
2、原料：青椒、紅椒、卜豆角、五花肉、香油、蔥花、
1、首先把卜豆角用冷水泡開，大約需30 分鐘，如果很急可以用熱水泡開。然後把
鍋燒熱，把卜豆角的水甩開，放入鍋中，把水炒幹，再放油小炒一會裝盤備用。
2、把五花肉切成一小條一小條，把鍋中放油燒熱把肉放入鍋中炒香，然後把卜豆
角一併倒入鍋中小炒會，放鹽、蔥花、青椒紅椒小炒一會。最後再淋上香油就可以裝盤了。
一盤原汁原味的家常青椒卜豆角就出爐了。
6樓：出穎欒懷柔
看住都可好吃--=
***e
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禹州論壇
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藍顏=--
7樓：戈恆史樂
[ylei_au21]聽見了嗎那是我肚子在叫--=***e
from
禹州論壇
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藍顏=--
卜豆角怎麼醃製
8樓：李大白家的小寶
1、首先選用新鮮的長豆角洗淨，選用大鍋放入水燒開，水中放適量的鹽，然後把
豆角放入鍋中煮熟。再撈起晾乾，把豆角切成2~3 釐米的小段，再把豆角放入太陽中暴晒，
直到晒乾為止（一定要晒乾，不然容易發潮）。如果大家一次吃不了那麼多可以把乾的豆角密封起來。
2、原料：青椒、紅椒、卜豆角、五花肉、香油、蔥花、
1、首先把卜豆角用冷水泡開，大約需30 分鐘，如果很急可以用熱水泡開。然後把
鍋燒熱，把卜豆角的水甩開，放入鍋中，把水炒幹，再放油小炒一會裝盤備用。
2、把五花肉切成一小條一小條，把鍋中放油燒熱把肉放入鍋中炒香，然後把卜豆
角一併倒入鍋中小炒會，放鹽、蔥花、青椒紅椒小炒一會。最後再淋上香油就可以裝盤了。
一盤原汁原味的家常青椒卜豆角就出爐了。
媽媽菜之卜豆角怎麼做好吃
9樓：高雅大氣很有笵
媽媽菜之卜豆角的做法步驟
媽媽菜之卜豆角的做法**11. 燒開的水放入新鮮豆角等豆角變色就可以撈起涼水沖涼晾乾（把握不好的告訴你們一定要等水開了再放入豆角不用等再次開鍋就可以撈起來了，不然煮太久就太軟不脆了）差不多七成幹就收進保鮮袋進冰箱冷藏，這步也比較重要冷藏過會更脆，無意中發現的小竅門，（我是炒之前才切碎的，整條下鍋比較方便晾晒啊）
媽媽菜之卜豆角的做法**22. 鍋內放油切好的姜蒜青紅椒炒香放入豆角幹炒然後加入豆豉、蠔油、鹽和少許糖加小半碗水燜一會起鍋前放入雞精就可以了
媽媽菜之卜豆角的做法**33. 新鮮美味的卜豆角就出鍋了
“卜豆角”的讀音是什麼？
10樓：半醉半醒憶往昔
卜豆角的讀音：bo dòu jiǎo
卜豆角是極具湖南地區風味一道家常下飯菜。原料採用優質豆角幹放鹽入壇中醃製而成。此菜搭配性很強，可炒制 可燜煮 可蒸 炒臘肉（肉） 煮魚 蒸肉均可，因此，很受人們喜愛。
卜豆角的醃製方法：摘選優質豆角—洗淨—切斷—自然晒乾—鹽培—放入密封老壇醃製數月即可成品。
如何做卜豆角詳細湖南卜豆角怎麼做
滅世 1 首先選用新鮮的長豆角洗淨，選用大鍋放入水燒開，水中放適量的鹽，然後把 豆角放入鍋中煮熟。再撈起晾乾，把豆角切成2 3 釐米的小段，再把豆角放入太陽中暴晒，直到晒乾為止 一定要晒乾，不然容易發潮 如果大家一次吃不了那麼多可以把乾的豆角密封起來。2 原料 青椒 紅椒 卜豆角 五花肉 香油 蔥花...
快速燉豆角怎麼做如何做好吃，香酥豆角怎麼做如何做好吃
微光裡的塵埃 用料豆角 品種隨意 醬油 隨你 蔥花糖 花椒粉雞精 沒有也可以 鹽就是燉豆角的做法 豆角洗乾淨 放油進鍋炒炒炒，炒到綠綠的，有點軟的樣子 加蔥花，花椒粉，醬油再炒一會兒 加水燉吧 水要沒過豆角 燉差不多了加鹽，糖繼續燉 可以嚐嚐味道 好啦好啦出鍋吧 小貼士豆角不熟可不行哦，覺得硬的話就...
幹扁豆角怎麼做幹扁豆角到底怎麼做？
幹扁豆角做法 食材明細 豆角220g 豬肉120g 油15g 鹽5g蔥10g 姜8g蒜10g 花椒7g 乾紅椒10g 醬油12g 料酒適量 步驟1.豬肉切丁，姜蔥蒜切好備用。2.豆角洗淨摘掉老筋。3.隨意掰成大小差不多的段。4.鍋中放適量油，入豆角中火煸。5.煸至豆皮呈虎皮狀。6.將煸好的豆角拔在一...