1樓:手機使用者
課程詳細介紹學習bai對du象總經理餐飲部zhi經理餐飲部主管餐飲店dao店長課程收益●專 了解客戶期望的屬
產生原因與規律,掌握根據期望設計服務的方法● 從服務理念與服務細節兩個角度把握創造客戶感動的方法● 明確感動服務在酒店餐飲服務過程中的重要性課程大綱
一、客戶檔案是實現感動服務的指南
1、了解客戶16歲前的生活
2、具備與時俱進的客戶檔案
二、客戶問題是實現感動服務的機遇
1、不同賓客不同水果
2、轉盤裝飾的創新設計
三、客戶需求是實現感動服務的指令1、百寶箱2、特色打包3、兒童服務
4、人性化的用餐設計
四、實現感動服務的兩大秘訣
1、注重「四小」
2、兩快、三多、四特殊
五、客戶安全是實現感動服務的保障
1、保護顧客的生命安全
2、維護顧客的財產安全
3、規範酒店的環境衛生安全
如何打造餐飲服務過程中的感動服務
2樓:死狗
● 從服務理念與服務細節兩個角度把握創造客戶感動的方法● 明確感動服務在酒店餐飲服務過程中的重要性課程大綱
一、客戶檔案是實現感動服務的指南
1、了解客戶16歲前的生活
2、具備與時俱進的客戶檔案
二、客戶問題是實現感動服務的機遇
1、不同賓客不同水果
2、轉盤裝飾的創新設計
三、客戶需求是實現感動服務的指令1、百寶箱2、特色打包3、兒童服務
4、人性化的用餐設計
四、實現感動服務的兩大秘訣
1、注重「四小」
2、兩快、三多、四特殊
五、客戶安全是實現感動服務的保障
1、保護顧客的生命安全
2、維護顧客的財產安全3、提公升酒店環境衛生安全的九大標準
餐飲服務員感動客人事例
3樓:錢多多多
1、當了解客人沒有胃口時,服務員回悄悄的免費為客人準備一杯開胃的橙汁和一碟開心話梅.
2、當客人拿出香菸時,服務員會在第一時間內拿出打火機,先試一下火焰,然後雙手呈雀巢狀為客人點菸.
3、當客人在鬧酒時,服務員會主動用自封袋為客人的手機封好,防止酒水和湯汁滴在手機上.
4、當聽到客人打**詢問他人**號碼時,服務員會在第一時間內為客人提供紙和筆並悄悄的送到客人的手邊.
5、當發現客人說今天身體不適,不能飲酒,服務員回悄悄的主動為客人免費準備一杯熱玉公尺汁.
6、天氣熱,客人在大廳內用餐,經常會感覺**空調涼,此時服務員會主動為客人奉上披肩.
7、在餐廳裡遇到老人和小孩用餐時,服務員會主動為客人提供吸管,方便客人使用飲料.
8、在餐廳遇到小寶寶用餐時,會立即在客人未開口之前提供寶寶椅和寶寶餐具.
9、在餐廳裡遇到客人反映腰椎不好的時候,服務員會主動的為客人提供靠墊.
10、在餐廳裡遇到行動不便的老人來用餐時,服務員會主動的為客人換取帶扶手的椅子並為客人提供靠墊, 並在接下來的服務中提供最貼近的服務.
11、當用餐中了解客人感冒時,服務員會及時到廚房為客人熬一杯薑茶並悄悄送給客人.
4樓:匿名使用者
目前為止
只看到了
服務員和顧客
發生衝突的事情
但是感動人的事情
到時沒聽說過
餐飲服務員怎樣做才能感動感客
5樓:匿名使用者
只要不把滾燙的湯倒在我身上就ok了!!!!
在餐飲服務中怎樣感動一名顧客
6樓:磚家
餐飲中感動顧客,其實在於細節,從客戶進入的第一時間,服務就已經開始了,比如簡單的歡迎光臨,彎9度,到微笑,非常多的細節,同時又體現乙個公司的管理,特別重要,詳情你可以看
餐飲服務行業的感動案例怎麼寫
7樓:保文玉板淑
醉酒客人拉服務員共舞一天,酒店來了一群客人,個個西裝革履,氣宇
回軒昂。服務員主動上答前引座服務。剛開始客人比較平靜,酒過三巡,客人有些面紅耳赤了。
於是脫掉外套,手握話筒高歌一曲。這時,其中一位過來拉服務員要求同歌共舞。這位服務員平靜地說:
「看這位先生一定是位廠長或經理,您希望您的職工違反您的工作制度嗎?」客人一愣,服務員得體地補充說:「現在我正在上班,不能和您一起娛樂,對不起,您還需要什麼的話,盡可吩咐。
」過了一會兒,幾位客人的酒氣上來了,開始擊碗拍案,胡言亂語起來,服務員依然平靜,既沒有認可,也沒有拂袖而去,只是淡淡地正色道:「各位請自重,以免有失身分。」客人露出一絲尷尬。
最後有兩位酩酊大醉,吐了一地。又是這位服務員,扶他們到沙發上休息,又給他們遞茶、倒水、送毛巾。事後,客人專程來道歉致謝。
和男朋友戀愛的過程中，對方做的最讓你感動的事情是什麼
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