1樓：林夕的微笑
1、準備食材：鱘魚、大蔥、姜、大蒜、香菜。
2、再準備洋蔥和紅椒。
3、洋蔥和紅椒分別切成絲備用。
4、蒜、姜、幹辣椒和小蔥分別切成片和小段備用。
5、將鱘魚表面的粘液用刀刮淨、洗淨，控幹水分，然後將鱘魚切成4釐公尺的方塊。
6、用料酒、薑片和適量的鹽醃製一下。
7、取適量的幹澱粉，將醃好的鱘魚塊表面沾滿薄薄的澱粉。
8、餅鐺沒輪灶放入適量的油燒熱，將鱘魚塊放入電餅鐺中煎至兩面金黃色後撈出備用。
9、另起一鍋，放入少量的油，加入蒜片、薑片、桐激幹辣椒煸出香味。
10、放入煎好的鱘魚塊翻炒。
11、加入少許醋和適量的料酒、糖和蒸魚豉油翻炒均勻。
12、再加適量的水，開鍋後燜煮3分鐘後轉小火15分鐘。
13、加入洋蔥絲和紅椒絲大火翻炒，炒至配菜軟爛，加鹽和枯扮胡椒粉調味，收濃汁即可出鍋。
怎樣做清蒸鱘魚好吃呢？
2樓：阿肆說教育
清蒸鱘魚的做法。
主料；鱘魚1500克。
輔料；蔥30克、姜20克、香菜10克、蒸魚豉油30克、料酒5克、生抽10克、鹽3克、味極鮮緩碼10克。
1、鱘魚宰殺去除內臟，切花刀，注意不要切斷，抹上鹽，料酒，放上蔥薑片醃製半小時。
2、蒸鍋加水燒開，放入醃製好的鱘魚，淋上蒸魚豉油，上鍋蒸塵哪改8分鐘。
3、倒掉蒸出的湯汁，取出鱘魚，蒸魚豉油，生抽，味極派判鮮調成汁，淋在上面，撒上蔥絲和香菜即可。
4、清蒸鱘魚的成品圖。
3樓：林夕的微笑
1)原料讓源鱘魚、蔥、姜、花椒、調料。
2)製作將殺好的鱘魚焯水，置盤中，加調料、蔥、姜、花椒，笑滑中醃製15分鐘後上籠蒸熟，取出淋香油即可。 方法二：
原料：鱘魚、蒜、姜、蔥、食用油、香油、味極鮮醬油。
做法：1、用毛巾墊著，抓住魚的尾巴，用刀輕刮魚身，就能把魚身上的粘液都去掉，然後在魚身上割口，這樣做一碰山是方面裝盤，另一方面也是為了蒸透和入味；
清蒸鱘魚怎麼做？
4樓：小小綠芽聊教育
主料：鱘魚2000g。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、辣椒油適量。
清蒸鱘魚的做法。
1、將鋒改魚處理乾淨。
2、準備好姜蒜之類的調料。
3、加辣椒醬、酒拌勻。
4、在菜板上劃開口子，把調料塞進去。
5、裝銀沒判盆，最好是裝盤子，可惜我家沒有大的傢伙什。
6、上察返鍋蒸。
7、燒一些油，放些花椒進去；澆到魚裡面。
8、成品。<>
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