1樓：匿名使用者
原料： 鰈魚1小尾(帶骨300克)、姜切絲1/2塊、蔥1根輔料： 水2/3杯、醬油1/2大匙、味精1小匙、酒2大匙、鹽少量做法：
1.鰈魚的深色麵用熱水充分澆淋，然後放在水中刮除魚鱗。在腹部切開3厘公尺左右的切口，剔除內臟後洗淨。
拭乾水分，在淺色面淺淺地劃開數刀。[美食中國]2.魚放在盤上，用鋁箔紙卷包住尾部，淋上混合好的a，再灑上醬油。
蓋上保鮮膜用微波加熱4分鐘。tips： 本菜用微波爐烹製，微波時間4分00秒
清蒸蝶魚怎麼做？
2樓：匿名使用者
現在的魚店裡，會把頭啊，內臟都去的乾乾淨淨了，這也是很好哦，省了很多的麻煩！不過買回來還是要洗洗的。然後在兩面撒上薄薄的一層鹽，停乙個小時；進味
然後借的這個時間，準備原材料，3棵小蔥，切成5厘公尺長的細絲，備用。檸檬乙個，切兩半；白酒。 還有就是李錦記的蠔油；和橄欖油適量。
乙個小時以後。 把鰈魚，放入蒸鍋，淋白酒，蒸20分鐘；〈注意水開了，再往裡放魚。〉 蒸好以後碼盤，把檸檬汁擠在魚上，然後把蠔油均勻淋在魚上，然後在上面鋪上蔥絲，將橄欖油加熱後，澆灌在蔥上就成了。
特點：魚的原香味在，柔嫩，養胃；解饞！脂肪低，滑而不膩的。
3樓：匿名使用者
蝶魚頭水燙一下，去表面黑皮、用蔥、姜、大料、料酒、鹽掩一會，蒸熟加蔥、姜、辣椒絲，澆蒸魚豉油、美極鮮、澆熱油即可
清蒸骨魚怎麼做，清蒸鉗魚怎麼做？
主料黃骨魚1條 輔料蔥絲少量 薑絲15克 蒜末少量 食鹽 李錦記蒸魚豉汁 油 紅椒絲清蒸黃骨魚的做法步驟 清蒸黃骨魚的做法 11.黃骨魚宰殺乾淨後，在其魚背上切上多道斜刀。2.放在盤中，灑上點食鹽，再把蔥，姜，蒜灑上去，放入鍋中蒸8分鐘。3.魚蒸好後淋士蒸魚豉汁，鍋起油，待油溫高時淋在魚上即可。主料...
清蒸蝶魚怎麼做，清蒸碟魚頭的做法？碟魚頭哦
主料 蝶魚1條 輔料 油適量 花椒適量 大料適量 鹽適量 蒸魚豉油適量 姜1塊 蔥1根步驟一 蔥薑切絲備用。步驟二 刮掉魚鱗，清洗乾淨。步驟三 碟魚切出花刀，用鹽醃製十分鐘，用蔥段薑塊在魚身上按摩。步驟四 大火燒開後，魚放入鍋中，上面碼蔥薑絲，蒸五分鐘。步驟五 把蒸出的水份倒掉，淋入蒸魚豉油，再次蒸...
清蒸金蝶魚怎麼做好吃，清蒸金蝶魚的家常做
緣來是我 清蒸金蝶魚的家常做法如下。主料 鰈魚1條。輔料 剁椒1小蝶 薑片1小塊 高度白酒1勺 蔥1根 油鹽適量 方法步驟 1 準備材料，魚清洗乾淨，蔥切花，姜塊切片。2 金鰈魚放入適量的鹽和薑片。3 再放入適量的高度白酒，醃製一下。4 將薑片放入盤底。5 把醃製好鰈魚放在薑片上面。6 在鰈魚表面上...