1樓：呼市新東方烹飪學校
主料：蝦仁，胡椒粉，胡蘿蔔
輔料：醬油，澱粉，料酒，橄欖油，薑粉，鹽
1.鮮蝦去頭尾去殼，開背把蝦腸抽出。
2.用絞肉機攪成蝦泥，這蝦啊要是去了頭尾所剩不多了。
3.加入所有的調味料用筷子攪拌均勻，手抓起來摔打幾分鐘，這樣會讓蝦丸口感變得q彈。
4.接下來準備做墊底的，胡蘿蔔切薄片，放在盤子上。
5.抓起一把蝦泥，用力一擠，蝦丸即可從虎口擠出，放在胡蘿蔔片上。
6.蒸烤箱溫度100度設定，溫度到達後放入蒸10分鐘即可，如果是用蒸鍋，大火煮沸後放入鍋內蒸10分鐘即可出鍋。
7.簡單幾步，超級鮮美的清蒸蝦丸就做好了，
2樓：書慧捷
主料蝦300 火腿一小塊
輔料澱粉 蛋清半個
料酒 鹽
白胡椒清蒸蝦丸的做法步驟
1. 先將明蝦去殼，
2. 蝦肉沖洗乾淨，
3. 用刀拍一下，再剁成蓉；
4. 火腿切細絲，加入蝦蓉中；
5. 加料酒、鹽、白胡椒、半個蛋清、一點澱粉，不停攪拌摔打至呈膠質感；
6. 用手擠出蝦丸放到抹過油的盤子裡；
7. 鍋中加入水，燒開後放入蒸架，大火蒸五分鐘左右；
8. 蒸好後用盤裡的汁加少許澱粉勺一薄芡，淋至蝦丸上即可享用。
9.小貼士
1、買來的蝦放入速凍一小時左右拿出來剝殼比較容易；
2、在擠蝦丸時手中抹些油會很好擠，也不會弄得手上都是蝦蓉。
清蒸蝦丸怎麼做？
3樓：義明智
主料：蝦仁，胡椒粉，胡蘿蔔
輔料：醬油，澱粉，料酒，橄欖油，薑粉，鹽
1.鮮蝦去頭尾去殼，開背把蝦腸抽出。
2.用絞肉機攪成蝦泥，這蝦啊要是去了頭尾所剩不多了。
3.加入所有的調味料用筷子攪拌均勻，手抓起來摔打幾分鐘，這樣會讓蝦丸口感變得q彈。
4.接下來準備做墊底的，胡蘿蔔切薄片，放在盤子上。
5.抓起一把蝦泥，用力一擠，蝦丸即可從虎口擠出，放在胡蘿蔔片上。
6.蒸烤箱溫度100度設定，溫度到達後放入蒸10分鐘即可，如果是用蒸鍋，大火煮沸後放入鍋內蒸10分鐘即可出鍋。
7.簡單幾步，超級鮮美的清蒸蝦丸就做好了，
4樓：月亮掛山溝
適合8個月以上對食材不過敏的寶寶
5樓：在戶部巷捉蟹的香菇
胡蘿蔔適量，蝦400克，橄欖油10克，胡椒粉1克，醬油10克，鹽1克，料酒3克，薑粉1克，澱粉10克
1，鮮蝦去頭尾去殼，開背把蝦腸抽出，用絞肉機攪成蝦泥。
2，加入所有的調味料用筷子攪拌均勻，手抓起來摔打幾分鐘。
3，胡蘿蔔切薄片，放在盤子上。
4，抓起一把蝦泥，用力一擠，蝦丸即可從虎口擠出，放在胡蘿蔔片上。
5，蒸烤箱溫度100度設定，溫度到達後放入蒸10分鐘即可。
清蒸蝦丸怎麼做好吃，清蒸蝦丸的家常做法
6樓：夜夢薇
主料蝦400g
輔料油適量
鹽適量澱粉1小勺
白胡椒適量
蛋清半個
火腿1小塊
步驟1.先將明蝦去殼
2.蝦肉沖洗乾淨
3.用刀拍一下，再剁成蓉
4.火腿切細絲，加入蝦蓉中
5.加料酒、鹽、白胡椒、半個蛋清、一點澱粉，不停攪拌摔打至呈膠質感6.用手擠出蝦丸放到抹過油的盤子裡
7.鍋中加入水，燒開後放入蒸架，大火蒸五分鐘左右8.蒸好後用盤裡的汁加少許澱粉勺一薄芡
9.淋至蝦丸上即可享用
小貼士1、買來的蝦放入速凍一小時左右拿出來剝殼比較容易；
2、在擠蝦丸時手中抹些油會很好擠，也不會弄得手上都是蝦蓉。
清蒸魚丸的做法步驟圖，清蒸魚丸怎麼做好吃
怎麼製作蝦丸？
7樓：為誰為誰為
1、青蝦去頭尾、泥線、洗淨
2、青蝦用刀背剁成蝦肉糜、如果喜歡q一點的不要剁太碎3、加入蛋清、料酒、鹽用力攪拌、用筷子或者打蛋器攪拌至蝦肉糜帶上勁4、加入澱粉，繼續用力攪拌至均勻
5、用勺子將蝦滑抹平在盤子裡，或者做成蝦丸
8樓：土豆泥啊泥
1、青蝦去頭尾、泥線、洗淨。蝦線在背部和腹部各有一根，要全部去掉，不然會土腥味影響口感。
2、青蝦用刀背剁成蝦肉糜，不要剁太碎，口感會比較彈。
3、加入蛋清、料酒、鹽用力攪拌、用筷子或者打蛋器攪拌至蝦肉糜帶上勁。
4、加入澱粉，繼續用力攪拌至均勻。
5、用勺子挖一小部分在盤子上，在用手捏一捏，捏成團狀就可以了。
9樓：美滋
蝦丸類製品營養極為豐富，且其肉質易消化，是老少皆宜的營養佳品。近日小編就發現一家售賣蝦丸的小吃店，光看製作過程小編都想舔屏了，這樣的成品看上去很好吃呀，小夥伴們想來上一口嗎？
10樓：月亮掛山溝
適合8個月以上對食材不過敏的寶寶
11樓：凹凸小田螺
主料：鮮蝦500g
輔料：雞蛋1個 ，澱粉2湯匙，鹽1/3湯匙 ，糖1湯匙，胡椒粉1/2湯匙。
蝦丸的做法步驟
1. 鮮蝦剝肉，挑去蝦線，洗淨
2. 將蝦肉，雞蛋清，鹽，糖和胡椒粉放入攪拌機，打成蝦茸3. 將打好的蝦茸放入盆中，加入澱粉，攪拌均勻後進行摔打，大概摔打30下左右，此時的蝦茸已經呈膠質感
4. 鍋中放入冷水小火加溫，用手擠出蝦丸直接放入鍋中，直到水開蝦丸浮在水面上，即可撈出
12樓：匿名使用者
鮮蝦（275克）、味精（40克）、鄧麵粉（40克）、精鹽（少許）蛋清。
【製作過程】一、將蝦去頭去尾去殼，用鹽洗淨，放在乾淨的白布上包起，擠去水分。再用乾淨的紙鋪在台上，將蝦肉放入，把未幹的水分再擠一下，加入味精、鹽、鄧麵粉加入蛋清，搓揉到鬆軟，放入冰箱，冰凍一小時取出（不凍不脆）。二、將蝦肉製成圓子，放入燒滾的清水裡煮（煮時水不能滾起泡否則太老)煮到蝦圓浮起時,即撈起,放入盛鮮湯的碗內即好
13樓：日日鮮招牌蝦丸
蝦丸推薦一道美味，蝦棗出於廣東省揭陽市惠來縣特產，又稱蝦丸人人愛。
教你做一道潮汕風味的美食，蝦棗應該這樣做，做出來口感一流，肉鮮味美，我自己都先流口水了。
製作流程。
材料:活蝦剝殼，十斤蝦肉兩斤半豬肉。6個蛋清。丿一丨丶ㄥ丶丿一一丿*丶ㄥ**
調料:加鹽，味精少許。
打成泥，劑成棗型，油溫6成熱下鍋炸，炸到彭漲既可食用。也可煮湯，下火鍋， 下麵條都行。
堪稱菜桌上的一道硬菜。你吃過4嗎？推薦你試試。
自製蝦丸的正宗做法，自製蝦丸怎樣做才好吃的做法步驟
14樓：今夕何夕是朝夕
用料： 鹽:3克十三香:少許大蝦:500克澱粉:2克水:800毫公升蛋清:1個
步驟：1
買回家的大蝦，用涼水解凍，已經解凍開，如圖2把大蝦的外殼剝開，把蝦線摘乾淨！
3然後用刀剁碎
4剁碎裝入盆裡，加入，鹽，澱粉，蛋清，十三香準備好！
5將蛋清，十三香放入大蝦裡，順著乙個方向攪勻！
6鍋裡放水，燒開
7用小勺將剁碎的蝦餡，挑成丸子形狀，放入鍋裡，如圖，蝦丸開鍋煮，飄起來為好！
8將煮好的蝦丸裝入盤子裡！
9盛一碗開吃，味道好極了！！
清蒸蘭花蟹怎麼做，清蒸蟹怎麼做
主料 蘭花蟹2只 輔料 生抽適量 步驟一 準備好食材。把兩隻蟹處理乾淨，一瓶生抽。看個人喜好 步驟二 把蘭花蟹身上最大的殼開啟。步驟三 把蘭花蟹放在蒸鍋上。水開後放入，五分鐘後成功 步驟四 淋上生抽開吃。主料 蘭花蟹1只 白菜100克 西蘭花2朵輔料 薑絲10克 蒜瓣2瓣 生抽5毫公升 海鮮汁10毫...
清蒸骨魚怎麼做，清蒸鉗魚怎麼做？
主料黃骨魚1條 輔料蔥絲少量 薑絲15克 蒜末少量 食鹽 李錦記蒸魚豉汁 油 紅椒絲清蒸黃骨魚的做法步驟 清蒸黃骨魚的做法 11.黃骨魚宰殺乾淨後，在其魚背上切上多道斜刀。2.放在盤中，灑上點食鹽，再把蔥，姜，蒜灑上去，放入鍋中蒸8分鐘。3.魚蒸好後淋士蒸魚豉汁，鍋起油，待油溫高時淋在魚上即可。主料...
怎樣做清蒸鰈魚，清蒸蝶魚怎麼做？
原料 鰈魚1小尾 帶骨300克 姜切絲1 2塊 蔥1根輔料 水2 3杯 醬油1 2大匙 味精1小匙 酒2大匙 鹽少量做法 1.鰈魚的深色麵用熱水充分澆淋，然後放在水中刮除魚鱗。在腹部切開3厘公尺左右的切口，剔除內臟後洗淨。拭乾水分，在淺色面淺淺地劃開數刀。美食中國 2.魚放在盤上，用鋁箔紙卷包住尾部...