1樓:白珍全全全
後來它的口感非常的接近白開水。這是因為酒精在空氣中氧化所導致的。氧化後,酒就可以變成白開水。
陳年老酒是什麼味道?我想知道我喝的是真的還是假的!
2樓:京品老酒坊
市面上的所謂陳年老酒絕大多數名不副實,商業炒作的多。
老酒一般是指酒齡在五年以上的釀造酒,酒精勾兌酒無儲存意義,只有糧食釀造的酒經合理存放才會產生陳香。
真正的老酒口感綿柔醇厚、不嗆不刺喉、陳香突出。年份越久陳香味越濃。陳香味是一種略帶醬香及焦糊氣的香味和口味。
酒類專業人士可以分辨,一般消費者不易掌握,嘗過新酒的人才會明白什麼才是陳酒。
3樓:韓欣
所謂的老酒15年到20年以上的酒。基本上酒的顏色是金黃色的。不是像一些網友說酒有酒精度的就不行。
所謂的酒都是有酒精度的。沒有酒精度的就不是叫白酒。關鍵你收藏白酒,任何一款白酒不管****格低,它都是有一定的收藏價值。
就是看你怎麼去收藏,怎麼去儲存。一般你要看這個酒的配料表。看他是不是有像食用香精食用香料。
一般有食用香精食用香料的酒,這種酒就不要去存,沒有多大利。如果是純糧食酒,大部分的酒都是高粱,大公尺,薏公尺,小麥和大麥,糯公尺這些酒都是郵費,這有一定的收藏價值。就是要你儲存的好就可以。
4樓:網友
味道和口感,很大程度上,是屬於只可意會,不好言傳的,用精確的語句來形容,我感覺很難。
判斷酒的真假,其實很簡單,任何好的酒,含在口中以及喝下去,都是非常舒服的。可能會覺得這種說法很虛無,但實際就是這樣的,不說純粹的假酒,就算是勾兌酒,沒有一次是喝得舒服的。
5樓:行家釀酒,有問必答
作為釀酒世家,老酒的味道醇香綿柔,入口微甜,入喉帶苦,回味微甜,十年以上才微微一點點微黃,沒有一點苦味絕對假酒。
古墓發現千年老酒,專家好奇喝了口,同事問好喝嗎?專家怎麼?
6樓:是冰夢吖
1974年初,法庫葉茂臺發現了許多的遼代古墓,發掘過程中工作人員發現裡面竟然還有幾罐陶瓷裝著有液體。馮永謙仔細聞了聞之後發現確實沒有什麼氣味,就喝了一口,馮永謙說:有股土腥味。
隨後他又說彷彿是沒有什麼太重的酒香,或許是密封性不夠好。
7樓:真實一面
當時他只了5個字,說是有股土腥味,可能是由於密封性不夠好,所以這個酒儲存的並不是非常的完整,但是專家這樣的精神也是非常敬業的。
8樓:愛小樹苗
這個說有股「土腥味兒」,真的是非常大膽了,因為經過了太多的歲月酒的密封性不是很好,已經發生了變質。
專家親自品嚐古墓中的千年老酒,問他什麼味道,他回答了什麼?
9樓:月光文史
他表示,這個酒其實並沒有什麼味道。這個酒出土於葉茂臺村的一座古墓之中,而這個古墓中有乙個桌子,桌子底下是兩個罈子,其中乙個罈子被碰到後,傳出來液體的聲音,所以專家認為,裡面盛放的應該是古時候的酒。
陪葬的物品千千萬,除了金銀珠寶這些東西外,有時候其實還會陪葬一些食物之類的東西,酒就是其中之一。在葉茂臺村出土的這個古墓中,就出土了一罈子酒。在送去檢驗之前,有專家提議說,先品嚐看看,到底是不是酒,其他專家也紛紛表示同意。
而後,其中一位專家舀起一勺子酒,發現是黃色為主體,稍微帶一點點紅色的液體,這就更加篤定他的想法了。
品嚐過後,他失望的表示,這個東西只有一股子土腥味。另一位專家不相信,也嚐了嚐。可能這位專家味覺不太靈敏,他愣是什麼味道都沒有品嚐出來。
但是送檢之後發現,這東西確實是酒,這就讓人很失望了。
因為,在古籍的描述中,像這種封存在地下千年之久的酒,應該是香味撲鼻,一口就能醉死人的才對,但是這壇酒卻不是。就有人認為,可能是這個罈子沒有密封好,在千年的時間中,酒精都揮發掉了。但是大多數人還是認為,之所以這個酒會這樣,其實是因為古時候釀酒工藝並不高,所以度數本來就低,沒有味道也沒什麼奇怪的。
10樓:刺客說教育
其實我不怎麼,只是酒精濃度高了一點,粘稠了一點,其實沒有現在的酒好喝。
11樓:職場摸魚的貓
沒什麼味道,酒經過千年早就揮發了,並不是越久越香。
12樓:帳號已登出
因為古代釀酒工藝和儲存的原因,這個酒已經沒什麼味道了。
13樓:住在雲朵裡
他說了這個酒的味道並沒有很好,很一般。
親自品嚐墓中千年老酒的專家,同事問他什麼味道,他回了什麼?
14樓:想念的念念
他說了句:「有點土腥味」,其他人也嚐嚐說是沒味道,後來也證實了確實是酒。
15樓:醋愛怪樁
專家喝了墓中的千年老酒,同時問他什麼味道,他苦笑一聲,有點黴味。
16樓:舒適管家
答案:專家喝了一口酒,沒有味道,有點土腥氣,酒精容易揮發,是很難儲存千年的,所以這壺老酒基本上就是白開水了。這也恰恰說明,由於釀酒技術的限制,古代酒精度並不高,也就十幾度不到。
17樓:網友
他說的是,有點土腥味。經過化驗,液體帶有微量的乙醇,這也說明這確實是酒,由於儲存的好,並沒有細菌,但酒精非常容易揮發,是很難儲存上千年的。
18樓:網友
他回了句什麼我不清楚,但是我感覺裡面應該不是酒,應該是其他的物質吧,應該是在他們前面兒盜墓者發現以後,給留下來的,可能裡邊兒放著水或者是其他的東西吧。
19樓:開水瓶裡游泳
是尿,應該是之前盜墓者留下的。
20樓:雲水南
我覺得因該是這怎麼能叫酒一點酒味都沒有,寡淡的很。
21樓:山水院落
酒的度數應該沒有現酒的高吧?
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