1樓：黑旋風不黑
主料：白蘿蔔1根、泡椒7個、胡蘿蔔1根、花椒20粒。
輔料褲橋：鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克。
1、首先白蘿蔔，胡蘿蔔去皮洗內淨。
2、切成條，放2茶匙鹽，用手抓勻至沒有鹽粒，放置半小時到一小時。
3、泡椒切碎，根據個人口味放，喜歡辣的就多放幾個。
4、醃好的蘿蔔出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐頭的湯倒一些胡如猛進去，再放1茶匙鹽，攪拌均勻。
5、裝入密封瓶，入冰箱冷藏一天，第二天就橡衝可以吃了。
6、成品圖如下。
2樓：愛
做法。1.將蘿蔔削皮洗淨，姜削皮洗淨，表面水分瀝乾。
2.將白蘿蔔切片後再切絲。
3.將薑切片後再切絲。
4.將切好瀝乾水分的蘿蔔絲倒入保鮮盒內。
5.將切好的薑絲加入。
6.撒上適量的食鹽。
7.撒上適量的白糖。
8.準備加白醋，我用的加加白醋，超市都有賣的。
9.倒入適量的白醋。
10.準備加泡椒，我用的是瓶裝的泡椒，超市都有賣的。
11.將泡椒從瓶中取出7-8根，切碎後加入。
12.將適量的泡椒水倒入。
13.將所有加入的調料進行攪拌。
14.蓋上保鮮盒的蓋子，放入冰箱內冷藏。
15.醃製一小時後就可以拿出來食用了，味道超讚呢！
簡介。菜品口味：微辣。
主要工藝：醃。
製作難度：簡單。
所用廚具：其它。
營養分析。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
食材明細。白蘿蔔 1根。
薑絲 適量。
泡椒 適量塌絕。
食鹽適量。白醋 適量。
白糖團森姿 適量。
小貼士。1、一次不要醃製太多的蘿蔔絲進行冷藏，以一根蘿蔔的量就可以了，隨時醃製隨時吃。
2、一定要選用白醋，而不能用有顏色的醋，否則會影響色澤。
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