1樓：無雅詩
上湯焗豆腐好吃做法。
食材準備：豆腐 一塊。
蔥 少許。姜 少許。
青椒 1個。
紅椒 1個。
香蔥拍高手 少許。
木耳 少量。
鹽 適量。糖 少許。
豬骨湯 適量。
麻油 少許。
食用油。做法步驟：
1、豆腐切成6釐公尺見方、1釐公尺厚的片備用。
2、青、紅椒切菱形片，香蔥切寸段備用。
3、木耳用溫開水充分發完成後剪去老根、洗淨備用。
4、鍋中做油，7成熱時將切好的豆腐片逐片下鍋炸成金黃色撈出控油。
5、將放涼的豆腐沿著對角線切成三角狀備用。
6、蔥姜切末備用。
7、鍋中做底油，6成熱時下入蔥薑末爆出香味。
8、入豬骨湯、豆腐、木耳後加鹽、糖調味。
9、蓋蓋大火燒至湯濃後下入青椒、紅椒片略燒20秒後勾薄芡。
10、下入香蔥段、淋少許麻油即成。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。念槐大豆油中的亞油酸比例較大，且襲嫌不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
豆腐湯怎麼燒好吃
2樓：北海數碼站
豆腐湯，豆腐是我國煉丹家—淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。
下面我們就來簡簡單單的稍微瞭解一些，豆腐湯怎樣做好吃。
1.皮蛋入湯，我著實喜歡。皮蛋瘦肉粥的做法大家都知道，皮蛋和豆腐、白菜、土豆、菠菜等搭配做湯，效果都不錯。
用皮蛋入湯，湯會變白，而且味道極其鮮美，若是沒有高湯的情況下，用皮蛋來給湯提鮮增味，的確是個簡單有效的好方法。您可以試試，皮蛋切成小塊，爆鍋兆尺之後，用油先煎一下皮蛋，然後加熱水煮滾，再加其他食材煮熟煮開。即便是隻用鹽調味，成菜的鮮味也足夠讓人。
2.鯽魚豆腐湯非常親民，是中國人餐桌的國民粗猜和月子餐。也是經典的美容護膚餐。
鯽魚民間稱為喜頭魚，寓意生子有喜時食用。豆腐的營養極為豐富，民間素有「吃肉不如吃豆腐；又省錢又滋補」之說。鯽魚豆腐湯的完美搭配，具有益氣養血、健脾寬中的功效，而且鯽魚豆腐湯蛋白質較高，有良好的催乳作用，對母體身體恢復有很好的補益作用，3.
羹，用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物。從羔，從美。「羔」與「美」聯合起來表示「一種滋補身體的既軟又熱的食品」，即指用肉或菜調和五味做成的柔軟粘稠的食物，比湯稠，需趁熱吃。
這甜羹，有吃過藕圓甜湯，酒釀甜湯，銀耳羹；菜食類，豆腐羹，髮菜羹，蟹黃羹等。我把大家喜歡加入平菇的豆腐羹改為了西蘭花，帶了些綠綠的色彩，孩子更是特愛吃呢。當然，加入平菇，香菇也可以，鮮味食足哦。
以上就簡單的介紹了豆腐湯怎樣做好吃的問題。現在社會環境越來越差，我們的飲食也不可能完全的按規律來進行，那麼我巖盯們怎麼樣才能保持良好的健康身體。就需要我們堅持保持良好的生活和飲食習慣，不要盲目的追風別人的生活作風比較好。
3樓：廚娘小寧
豆脊搏乎腐蔬櫻悉菜銀首湯的做法。
豆腐湯怎麼燒
4樓：a山巔之最
豆腐湯做法一：
材料： 嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。
做法：1.嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後，繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。
做法二：主料：豆腐。
輔料：雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海公尺。
調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油。
烹製方法：1、坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海公尺煮幾分鐘；
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三：原料：豆腐，醬油，肉湯。
製法 (1) 將豆腐焯一下之後搗碎。
2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
3) 用少量醬油調味。
做法四：蛋皮豆腐湯。
蛋皮豆腐湯主料：豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個 生薑1小塊 香菜1棵 澱粉適量。
調配料：食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克。
製作過程：1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生薑切末，香菜切段；
2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀；
3、燒鍋放油，放生薑，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水澱粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。
5樓：匿名使用者
小白菜豆腐湯：（白菜，切成小片的豆腐，姜，水，鹽，味精）開啟液化氣，在鍋裡放上油，看油裡氣小泡泡時，放上姜翻炒6~9下就可以了，放上豆腐（注意：不要把豆腐弄碎了）在豆腐兩面成金黃色的時候，在放上白菜炒，看白菜軟趴趴了放上鹽，在翻炒幾下，加上水，快冒泡的時候再放上鹽，關上液化氣，蓋上鍋蓋悶一會就可以了。
芝士焗豆腐怎麼做
6樓：匿名使用者
用料內酯豆腐 一盒。
培根 兩到三條。
蘑菇 四五枚。
洋蔥 半個。
黃油 30克。
糖 1勺。鹽 一小勺。
麵粉 一大勺。
牛奶 一大勺。
忌廉乳酪 一小塊。
馬蘇裡拉芝士 若干。
芝士焗豆腐的做法。
黃油加熱後翻炒洋蔥 接著放蘑菇 培根一起翻炒繼續往鍋里加入牛奶 麵粉攪拌均勻後放入切成小塊滴忌廉乳酪 攪拌均勻 加入糖和鹽 最後放入盒裝豆腐燒一會兒。
把鍋裡燒好的豆腐倒入乙個可以放進烤箱滴盛具 上面鋪上馬蘇裡拉芝士 放入烤箱中層 200度20分鐘。
怎麼燒豆腐湯
7樓：匿名使用者
魚頭豆腐湯做法： 嫩豆腐切塊，放在碗裡，瀝乾多餘的水分，備用。 把買好的魚頭洗乾淨，切成兩半，用廚房紙擦乾水分，否則一會兒容易濺油。
平底鍋裡倒上油，加熱。把魚頭放進去煎。待一面煎成金黃色後，翻面煎另一面。
兩面都煎好後，盛出到另一。
燒豆腐湯怎麼做
8樓：夢火之
1、把西紅柿和小油泡洗乾淨，切碎備用。
2、把小蔥、香菜洗乾淨，切成小段。將嫩豆腐輕輕地倒在案板上，先橫著均勻的切幾刀，再接著從豎的方向切成長方形的條條。雞蛋打入碗裡備用。
孫辯3、燒熱鍋放油，把西紅柿先放入鍋裡，用大火炒1分鐘。
4、再把油泡放進鍋裡炒幾下。
5、在鍋里加入適量的開水，用大火煮3分鐘。
6、把嫩豆腐放入油泡西紅柿湯中，繼續再煮2分鐘。
7、嫩豆腐煮2分鐘後，放入小蔥、香菜，加入少許鹽和生抽。
8、把澱粉提前歷凱大加水攪拌均勻，在出鍋時把水澱粉快速地倒入鍋肢豎中，讓湯水變得更加濃稠一些。
9、最後，把煮好的湯裝入碗裡上桌就可以喝了。
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1.把豆腐切成適量大小的塊狀。2.鍋中燒開水放入豆腐煮兩分鐘後，撈出瀝乾水分。3.利用煮豆腐的時間調醬汁 取乙個小碗放入老抽 糖和鹽，再添入適量清水攪拌均勻。再用乙個小碗調好水澱粉，把小蔥切蔥花備用。4.鍋中放適量油燒熱後倒入豆腐，不要翻炒直接晃動炒鍋，使豆腐均勻受熱。5.再倒入調好的醬汁繼續晃動炒...
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