1樓：無雅詩
煎焗風鱔皇好吃做法。
食材準備：風鱔1條約500克，配料雞蛋液10克，蒜片5克，紅辣椒段2克，蔥絲20克。調料生粉2克，粘公尺粉10克，生抽10克，雞粉2克，蠔油10克，色拉油70克，鹽3克。
做法。1、先將風鱔宰殺去內臟洗淨，風鱔肉切成釐公尺厚的塊，放入鹽、雞粉、蒜片、生抽、蠔油、雞蛋液、生粉、粘公尺粉一起醃製10分鐘入味上漿。
2、鍋上火放色拉油燒至六成熱，纖和碧放入風鱔肉小火煎約6分鐘至兩面呈金黃色毀舉，取出盛盤，再把紅辣椒段、蔥絲等配料一起小火煎半分鐘煎香便可。
小訣竅。風鱔肉與蔥絲同食，口味鮮香不膩。
風鱔 狀如白鱔，一般身長40釐公尺左右，重約500－600克。頭部有兩耳，遍體肥潤，脊部呈銀灰色，腹部是白色。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，棚運並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
煎焗白鱔的做法是什麼？
2樓：嘟嚕門
主料：爽鱔 1條。
輔料：薑片 5片、蔥 1條、蒜2瓣。
1、姜蒜切片。
2、白鱔用鹽、糖、醬油、蠔油、酒、生粉、老抽醃20分鐘。
3、不粘鍋放油。
4、將鱔魚鋪上面。
5、煎至兩面金黃。
6、撒上蔥花，蓋上蓋子稍焗1分鐘。
7、煎焗白鱔成品圖。
煎焗鱔如何加熱
3樓：
如果你已經有煎焗好的鱔魚，想要再加熱的話，可以採用以下方法：1. 烤箱加熱法：
將煎焗好的鱔魚放在烤盤上，放進預熱至200度的烤箱中烤5-10分鐘即可。2. 蒸煮法：
將鱔魚放在蒸盤上，加蓋放在鍋中，用中高火蒸5-10分鐘即可。3. 微波加熱法：
將鱔魚放在拿並侍微波爐專門的玻璃容器中，微波加熱2-3分鐘即可蔽數。無論採用哪種方法，加消吵熱時間要根據鱔魚的厚度和大小來調整，以免過度加熱影響口感。
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