1樓：薇薇講體壇
蘿蔔素有「小人參」之稱，這不僅僅是因為神似，而是蘿蔔的營養十分豐富，老人常說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫行攜握生開藥方」，就足以證明蘿蔔是一種養生食材。
蘿蔔是一種適應性很強的植物，在我國各地均有種植，特別是冬天，便是家家戶戶都常見的桌上菜，常見的就是蘿蔔燒肉了。蘿蔔營養豐富，含有豐富的維生素c和碳水化合物，對於美容養顏的朋友來說，是一種不錯的選擇。其次，蘿蔔還具有中藥的療效，蘿蔔性涼，味辛甘，具有很強的行氣功能，經常吃點蘿蔔，也可以降血脂、軟化血管，還可以促進消化等等。
最近，天氣越檔慶來越熱，最想吃點不一樣口味的食物，看到蘿蔔，就有一種清涼的感覺，想了好幾種吃法，最終就想到了「泡椒蘿蔔」，最簡單，味道也最酸爽，更是開胃好菜！
今天就跟大家分享一下，泡椒蘿蔔最簡單卻酸甜可口的做法，讓大家在炎熱的夏季也能胃口大開！
泡椒蘿蔔條】準備食材：泡椒水105g、泡椒9個、白醋45g、白砂糖55g、熱水150g、鹽5g、白蘿蔔500g、密封罐1個。
具體做法：1.將白蘿蔔洗乾淨切成條狀。也可以將白蘿蔔皮削去，但是帶皮的口感會更脆。
2.將白蘿蔔條放入盆裡，加入鹽攪拌均勻，醃製半個小時左右。
3.準備適量的白砂糖，放入小碗裡，加入熱水將糖化開，晾涼備用。
4.醃過的蘿蔔條倒掉醃製出來的汁水，放入密封罐。
5.將泡椒水和白醋加入糖水裡面，攪拌均勻，可以嘗一下，酸甜辣度根據自己的口味調整。
6.將調好的泡椒糖醋水倒入密封罐，沒過蘿蔔條，放入泡椒，能保鮮膜密封好，再蓋上密封罐的蓋子。
7.靜置，放到第二天就可以吃了，放到冰箱裡味道會更好。
好吃的泡椒蘿蔔這就做好了，揭開蓋子的一剎那，就能聞到酸酸甜甜的味道，吃起來口感也很清脆，但還是需要注意幾點：
1.雖然都是酸菜，泡椒蘿蔔裡要注意鹽隱激的用量，放太多了，可就不好吃了。
2.泡菜的罐子要先用開水燙一下，晾乾後再使用。
3.裝好泡菜後，最好是用保鮮膜封住瓶口，減少空氣，也能確保蘿蔔口感酥脆。
2樓：橘吉木吉
將白開水倒入蘿蔔中，攪悉團談拌，然後倒出蘿蔔或侍中的水。再次加入開水，然後加入少許蒜末，大量睜碰陳醋和泡椒。泡椒放入後，倒入泡椒水，最好加入少量辣椒，增加一些香味。
做蘿蔔的時候，一定要先用白糖醃製，這樣蘿蔔才會有又甜又辣的味道。
3樓：據說小白
一般都是用醋和白糖。其實也很簡單，山旦我們自己也可以做。新鮮的白蘿蔔去皮切成長條鬥賀，先用鹽醃一會，把醃製過的水倒掉，然後把蘿蔔條放入合適的容器裡，加入大量白醋、白糖、切好的小公尺椒，密封后放入空唯派冰箱冷藏。
大概一天之後就可以食用了。
4樓：幸福的哆啦
飯店毀卜裡面的泡椒蘿蔔條，吃起來總是爽口的，然纖返穗後味道也特別好，是因為他們製作過程中就用了鹽，然後糖，然後是泡椒和小公尺椒，他們制世或作一罐食用的時間不會太長，因為要保證它的爽口，脆的口感。
泡椒蘿蔔條，作為新手在家該如何自制呢？
5樓：灰灰慧闖天涯
首先就是把蘿蔔削皮，然後削了皮之後切成一條一條的之後就是。就給我買一些泡椒。放入到胡蘿蔔當中再少量的加入一些水之後放在乙個罈子裡面。
大概是需要經過乙個月的浸泡，然後就可以做好這道菜了。
6樓：啥地方
把蘿蔔清洗乾淨之後切成條放在一旁備用，在盆中放一層蘿蔔條，放一層泡椒，而且要放上鹽和辣椒，花椒，八角之類的調料，加入適量的水，蓋上蓋子，放在陰涼的地方醃製，5~10天就可以吃了。
7樓：大事發生的
先將胡蘿蔔和白蘿蔔洗乾淨，撒入一些鹽將水分控幹，然後再加入糖泡椒白醋，根據自己口味再加入一點鹽，進行密封醃製就可以了。
8樓：小可愛美美噠
泡椒蘿蔔條酸辣爽口，滋味誘人，而且口感脆嫩，用它配粥下飯都特別好，使人們冬季喜歡吃的一種下飯小菜，新手在家中製作的時候要了解它的製作步驟，而且要準備新鮮的食材，還要注意操作過程中的衛生，這樣才能做出好吃的泡椒蘿蔔條才能讓做好的泡椒蘿蔔條儲存比較長的時間。
一、泡椒蘿蔔條需要的食材。
泡椒蘿蔔條在做的時候需要準備新鮮白蘿蔔一根，胡蘿蔔兩根，準備泡椒250克，再準備適量的芹菜和白糖，還要準備少量食用鹽和白醋。泡椒可以提前自己醃製，如果怕麻煩，則可以去商場超市購買**的成品泡椒，開啟包裝以後可以直接用。
二、泡椒蘿蔔條的做法步驟。
1、把準備好的新鮮白蘿蔔削掉表皮，切成手指粗細的條狀，再把準備好的胡蘿蔔洗淨以後也切成手指粗細的條狀放在乙個乾淨的大碗中備用，準備好的芹菜，去掉葉子以後，用清水洗淨空幹水分，切成段備用。把準備好的白醋與白糖和食用鹽放在乙個乾淨的大碗中調勻製成料汁。
飯店裡的泡椒蘿蔔是怎樣泡製的？
9樓：上書遠詩
1、準備食材。白蘿蔔600克胡蘿蔔400克清洗乾淨，切成釐公尺見方3釐公尺長的條，撒些鹽放陰涼通風處1天左右，蘿條發蔫時，瀝乾水分待用。
2、泡椒100克，燒鍋放水500克，加入香辛料50克、鹽50克，冰糖50克、白醋50克、薑片100克用大火燒開轉小火熬10分鐘，濾出汁自然放涼。蒜50克。
香辛料是八角20克、高良薑2克、桂皮5克、小茴香8克、草果4克、丁香1克、花椒10克配製而成，清洗乾淨焯水5分鐘撈出使用。
3、取用白酒消過毒的容器，放入蘿蔔，倒入泡辣椒和水、蒜和醃汁，密封醃製一天後或更長時間方可食用。
10樓：攜予
首先準備材料：白蘿蔔，胡蘿蔔，鹽，公尺醋，小公尺辣，泡椒，冰糖，大蒜，檸檬，準備好後將白蘿蔔和胡蘿蔔切成條，撒上鹽醃製大約一分鐘，將小公尺辣和泡椒切碎，大蒜和檸檬切成片，將材料放到碗中，放入冰糖和公尺醋泡半分鐘，蘿蔔泡好後用清水清洗乾淨，倒入材料，攪拌均勻，放到容器裡，最後放到冰箱冷藏乙個晚上後就可以了。
11樓：小茹茹
蘿蔔洗淨切條晾乾，香芹切段，泡椒切碎備用，把晾乾水分的蘿蔔放入乙個沒水的大碗裡撒上鹽白糖攪勻，再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入適量的白醋攪勻，包上保鮮膜，然後醃兩個小時時間即可，一道美味的泡椒蘿蔔就做好啦。
12樓：金融羅老師
首先準備好一些新鮮的蘿蔔，切成小條備用，起鍋燒水，放入桂皮，香葉，八角，白糖，生抽煮開之後等待冷卻，然後再將蘿蔔條放入其中，再加入一些泡椒即可。
泡椒蘿蔔條怎麼做啊？
13樓：布笑妍
材料：新鮮白蘿蔔一根，泡椒一瓶，白醋，冰糖，枸杞，鹽。
做法：1. 將準備醃製的容器洗淨晾乾待用。
2. 將冰糖敲碎待用。
3將白蘿蔔削皮洗淨，切塊待用。塊不要太大，此處可將切好的蘿蔔用適量鹽醃製3小時左右。
4將切好的蘿蔔放入容器中。每鋪1-2層蘿蔔，撒一層冰糖，放入幾顆枸杞以及泡椒。如此反覆。
至所有蘿蔔全部放入容器內。
5 將泡椒的水全部倒入容器內再倒入白醋至淹沒蘿蔔。
6. 蓋上蓋密封好後，稍微晃動，使白醋和泡椒水能夠均勻混合。
天氣如果不是太熱可以常溫放置。如果是夏天建議放入冰箱保鮮。一晚上後第二天即可食用。
泡蘿蔔用的水可以反覆使用2-3次，建議一次泡製的蘿蔔吃完後再放入新的蘿蔔。
至水變渾濁發黃，則必須換新的料重新醃製。
14樓：瑞新壘
下飯小菜《泡椒白蘿蔔》
15樓：紫蝸牛
1.將蘿蔔削去頂須洗淨晾乾，然後切成適當的長條，放置室外晾曬至發蔫；
2、將幹辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿蔔條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封儲存5天后，即可食用。
16樓：網友
≮美食原料≯ 鮮嫩白蘿蔔100克，涼鹽開水100克，白酒50克，幹辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。 ≮美食做法≯ 1、將蘿蔔削去頂須洗淨晾乾，然後切成適當的長條，放置室外晾曬至發蔫； 2、將幹辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿蔔條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封儲存5天后，即可食用。
17樓：網友
一般都是甜的白糖白醋一醃製就好了。
用泡椒醃製蘿蔔怎麼做，泡椒白蘿蔔的醃製方法酸甜脆
泡椒醃蘿蔔步驟1 泡椒醃蘿蔔的做法大全 備好所需食材 步驟2泡椒醃蘿蔔的做法 白蘿蔔洗淨，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝乾水步驟3將帶皮的白蘿蔔切成條狀，蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆，儘量不要去皮步驟4調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿蔔條，再用手搓幾遍，讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部，擠出蘿蔔多餘的水分 步驟5換成大一點...
泡椒鳳爪是怎麼做的呀，泡椒鳳爪怎麼做？
1.將雞爪冷水下鍋煮開後撈出。2.氽燙好的雞爪剪掉指甲。3.將乙個雞爪剁成三塊。4.鍋內加水放入姜和花椒,倒入少許料酒,煮開後加入雞爪。5.將雞爪大火煮約6分鐘後關火。6.撈出的雞爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和膠質。7.將泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和純淨水調勻。8.放入洗淨的雞爪,調...
飯店裡的酸酸甜甜脆脆泡白蘿蔔是怎麼做的
蘿蔔是我們日常生活中較為常見的蔬菜了，其有著豐富的營養，還有助於消化，而且 也是非常便宜。蘿蔔還分為白蘿蔔與青蘿蔔，顧名思義白蘿蔔外皮就是白色，而青蘿蔔是帶青皮的，不管哪一種都十分美味。蘿蔔做法頗多，最為常見的吃法是泡蘿蔔 也就是醃蘿蔔 還有就是包包子或者餃子，還能燉湯等等。如果是泡蘿蔔的話推薦白蘿...