1樓：譙芸欣嘉思
肉蟹、水蟹和膏蟹在外觀、口感和**上有顯著的區別。
1. 外觀：肉蟹的蟹蓋隆起，蟹腳腫脹，而膏蟹的蟹腳與肉蟹相反，它的腳趾腫脹，蟹蓋上的肉質會隨季節變化。水蟹則表現頃扮為黃白色，透過蟹蓋可以清晰地看到裡面有很多水分。
2. 口感：肉蟹的肉質豐滿，口感鮮甜；膏蟹的蟹膏豐富皮乎含，味道香滑；水蟹的口感則比較清淡，因為其肉少且多水分。
3. **：膏蟹的**通常比肉蟹要高一些，因為膏蟹的產量較少。水燃笑蟹的**通常最便宜，因為其肉少且鮮味淡。
在選擇時，可根據個人口味和預算來決定哪種螃蟹更適合自己。
2樓：暴躁小李
水蟹是未成熟的蟹，內裡肉少水份多。
肉蟹的蟹腹臍部呈三角形，是雄蟹。
膏蟹的蟹腹臍部呈圓形，是雌蟹，膏質稠密，蒸熟後鮮紅透亮，香滑可口。
蟹，又叫螃蟹。它有兩隻前爪，八隻腳，都極拆閉為鋒利，外殼堅硬，上有十二星點。雄圓握蟹臍長，雌蟹臍圓。
腹中的蟹黃隨季節旅腔裂而增減。它的性很躁。生長在流水中的，色黃而帶腥味；生長在死水中的，色黑紅而有香氣。
霜前的蟹有毒，食用害人，霜後即將冬蟄的味美。
肉蟹和膏蟹的區別
3樓：老周漲知識
肉蟹和膏蟹的區別如下：
外觀不同。肉蟹一般在腹部會呈現出三角形狀，以肉多肥厚而著稱，食用後有爽滑鮮甜的口感，外殼比較堅硬，而膏蟹的腹部一般為圓形，外殼呈橢圓狀，硬度比較低，而且爪子十分有利，行動速度快。
肉蟹水蟹膏蟹怎樣區別 肉蟹水蟹膏蟹三者怎樣區別
4樓：三夜見
1、肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏質稠密，蒸熟後鮮紅透亮，香滑可口。
2、區分肉蟹和膏蟹：蟹腹臍部呈三角形的是肉蟹，呈圓形的是膏蟹。
3、選蟹技巧：一看蟹殼，凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，為肉厚壯實的蟹。二看蟹臍，蟹臍凸出來的，一般都膏肥脂滿。
三看蟹足，凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老健。四看活力，將蟹的腹部朝天，蟹能迅速用腿翻回的，則活力強，可選購。五看雄雌，農曆。
八、九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹，此時雌、雄蟹的滋味和營養最佳。
4、吃蟹禁忌：蟹性寒，脾胃虛寒者應少吃，以免引起腹痛、腹瀉。患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃蟹，否則會加重病情，患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，儘量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
螃蟹不宜與茶水、柿子同食，會使人出現腹痛、嘔吐等症狀。
菜蟹跟膏蟹有什麼區別
5樓：一念溫柔
二者雀賣區別如下：
1、菜蟹是螃蟹中的雄蟹；膏蟹是螃蟹中的雌蟹。
2、菜蟹腹臍部呈三角形；膏蟹腹臍部是圓形帶一點尖，形似荷花瓣。
3、菜蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，帶有清香的敬殲感覺；亮歲衝膏蟹的膏質稠密，蒸熟後鮮紅透亮，香滑可口。
膏蟹怎麼挑選
6樓：乾萊資訊諮詢
膏蟹指青蟹，挑選青蟹要注意：
1、選擇鮮活的螃蟹，可以觸控螃蟹的眼睛，如果反應特別激烈也就說明這樣的螃蟹是比較鮮活的，是可以放心購買的螃蟹；
2、可以把螃蟹翻轉過來，只要把螃蟹翻轉過來，讓他的肚皮朝著上面，假如螃蟹會自己翻轉過去，就說明這樣的螃蟹是很新鮮的。
3、選擇有點分量的螃蟹，有分量的螃蟹，說明非常肥大，非常壯實，裡面的肉是很厚的，要是手感輕飄飄，也就說明這樣的螃蟹裡面基本上沒有什麼肉，螃蟹應該放置的時間比較久了，已經乾癟了。
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