1樓：網友
出肉率在25％左右。
可食用部分為生螃蟹淨重的25%左右。
大閘蟹蒸熟後重量會減輕約，可食用部分為生鮮大閘蟹淨重的25%左右，如乙隻200克的大閘蟹，可食用部陪橘分大約50克，是真的不多。而且30%的肉在蟹腿和蟹鉗位置，如果你不吃這兩個位置的肉，那麼中間位判扒置的蟹肉幾乎沒有多少，這樣吃螃蟹非常浪費，尤其公蟹還有兩支大蟹鉗，儲肉更是豐富，公蟹蟹腿蟹鉗佔比量甚掘亂昌至超過50%。
2樓：網友
秋天正是吃螃蟹的時候，此時螃蟹味鮮肥美，但挑選螃蟹得個頭大肉多的，不知道乙隻螃蟹大概多少克呢？裡面大約有多少肉可吃呢。螃蟹。
乙隻螃蟹大概多少克。
沒有具體重量資料。
螃蟹的品種有很多，如大體積的螃蟹，帝王蟹、梭子蟹這種海蟹，乙隻隨便就能達到好幾斤，而常吃的河蟹、湖蟹，如有名的大閘蟹，其重量在150克-250克居多，可見螃蟹的重量是沒有統一標準的，不過吃螃蟹的時候，選擇重量越重的越好，裡面的肉質更多，但**相對較為昂貴，如果想吃得划算些，就吃小一點的。
最大的大閘蟹有多重。
根據以往評選的大閘蟹蟹王和蟹後的重量分別是：兩和7兩。
以較為出名的陽澄湖大閘蟹為鍵芹例，其體重維持在150克到200克左右，根據中國傳統的計量單位來算的話，就是在三兩-四兩之間。
而且在陽澄湖裡面養專殖六個月以上，特級雄蟹體重每隻不能低於200克，雌蟹不低於150克；一級雄蟹體重不低於150克，雌蟹不低於125克；二級雄蟹體重不低於125克，雌蟹不低於100克，如體重低於一定標準的陽澄湖大閘蟹將不稱其為真正意義上的陽澄湖大閘蟹，那是不及格的大閘蟹或是「六月黃」。
乙隻螃蟹可食用部分多少克。
可食用部分為生螃蟹淨重的25%左右。
大閘蟹蒸熟後重量會減輕約，可食用部分為生鮮大閘蟹淨重的25%左右，如乙隻200克的大閘蟹，可食用部分大約50克，是真的不多。而且30%的肉在蟹腿和蟹鉗稿指畢位置，如果你不吃這兩個位置的肉，那麼中間位置的蟹肉幾乎沒有多少，這樣吃螃蟹非常浪費，尤其公蟹還有兩支大蟹鉗，儲肉更是豐富，公蟹蟹腿蟹鉗佔比量甚至超過50%。
乙隻螃蟹的熱量是多少。
根據體重不同熱量有所區別。
如每100克螃蟹肉的營養成分：能量103千卡、蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、膽固醇267毫克、維生素a389微克、硫胺素毫克、核黃素毫克、煙酸毫克、維生素毫克、鈣126毫克、磷182毫克、鉀181毫克、鈉毫克、鎂23毫克、鐵毫克、鋅毫克、硒微克、銅毫克、錳毫克。
乙隻3兩的大閘蟹可食部分約逗消為60克左右，熱量是61千卡，和吃乙個小蘋果的熱量差不多。
蟹黃是螃蟹含脂肪量最多的部位之一，每100g蟹黃的熱量約為237大卡，其中的脂肪含量在左右，膽固醇含量在466mg左右，對於**期間的人群來說需要選擇性食用。
3樓：智傑美食
買了2兩和兩二種規格的大閘蟹，頃此心血來潮計算雀禪迅了一下出肉率，先襲遲說結論，2兩沒有兩出肉率高，但是差距不大。
螃蟹出肉率有多少
4樓：
摘要。活蟹到熟蟹段：60％;指從蟹苗到長大成熟期的比例，簡單點說就是每100只小蟹有60只長大存活。
活蟹到熟蟹肉：25％指從蟹苗到長大成熟併產生肉質蟹的比例，熟蟹段到熟蟹肉：42％就是從長大成熟蟹到產生肉質蟹的比例。
最後說明一下，蟹到長大成熟並沒有多少肉，殼內是空的，所以還需要一段時間的人工餵養才能有肉。
親親，您昌團答好！很高興收到您耐慧的問題，也很高興為您解答！這邊正在為您查詢和或源分析資料資料喲
活蟹到熟蟹段：60％消中；指從蟹苗到長大成熟期的比例，簡單點說就是每100只小蟹有60只長大存活。活蟹到熟蟹肉：
25％指從蟹苗到長大成熟併產生肉質蟹的比例，熟蟹段到熟蟹肉：42％就是從長大成熟蟹到產生肉質蟹的比例。最後說明一下，蟹到長大成熟並沒有多少肉，殼內是空的，所以還需旦芹要一段時間的人拿遲山工餵養才能有肉。
希望我的老孫對你有所幫助的呢！希望可以幫助到您！祝您生活愉快！如果您覺侍租鏈得對您型衡有幫助的話，請辛苦動下手指頭點一下贊哦！謝謝珞
肉蟹和大閘蟹的區別
5樓：生活軌跡
1、品種不同
肉蟹又叫青蟹，是梭子蟹科中的一類品種，屬於海蟹，多活躍在泥沙海灘、沼澤地中，而大閘蟹又叫中華絨螯蟹，是弓蟹科甲殼動物，屬於河蟹品種，多生活在江河湖泊中。
2、外觀不同
肉蟹的頭胸甲為卵圓形，背殼圓潤突出，表面光滑，有四對步足和一對螯足，其中末端步足形似槳狀，有利於水中游動，而大閘蟹的頭胸甲為方圓形，背部凹凸不平，顏色為青色，步足形狀相同。
3、生活習性
肉蟹是穴居性水生甲殼動物，晝伏夜出，感覺器官靈敏，夏季會利用步足在沙灘上行走，低溫時潛伏在泥沙中，而大閘蟹營穴居、隱居生活，食性較雜，溫度適宜時生長迅速，且大閘蟹耐飢，可以十天不進食。
4、上市時間
肉蟹廣泛分佈在太平洋、印度洋，我國福建、廣東、海南等沿海城市一年四季都能捕撈到青蟹，而大閘蟹在我國各省市分佈廣泛，但只有每年秋季才會生長成熟上市。
肉蟹和大閘蟹的區別
6樓：雙麗劍
生活環境不同：肉蟹生活在海中，是所有海蟹中肉質較為肥美的一種；而大閘蟹生活在淡水湖中，屬河鮮之列。個頭汪碰核不同：
從個頭上看，肉吵爛蟹明顯大於大閘蟹。味道不同：肉蟹肉質更為飽滿，但大閘蟹的味道比肉蟹要鮮美。
生活環境不同：肉蟹生活在海中，是所有海困掘蟹中肉質較為肥美的一種；而大閘蟹生活在淡水湖中，屬河鮮之列。
個頭不同：從個頭上看，肉蟹明顯大於大閘蟹。
味道不同：肉蟹肉質更為飽滿，但大閘蟹的味道比肉蟹要鮮美。
如何吃乾淨乙隻大閘蟹裡的全部蟹肉？
7樓：一藤園藝
螃蟹是國內深受人們喜愛的食物，它的種類繁多，世界蟹類約4700多種，中國約有800種。因分佈地理位置和生存環境不同，所以也有等級之分。一類為湖蟹，如陽澄湖，嘉興湖；二類是江蟹，如九江；三類是河蟹，四類為溪蟹，五類為溝蟹，六類為海蟹。
而大閘蟹就是排名第一類的湖蟹。
清蒸大閘蟹】
具體制作步驟】
1，買回來的大閘蟹一般都是這種五花大綁的，友情提醒一句，千萬不要開啟繩子，否則它不會乖乖聽話的。檢驗螃蟹是否鮮活，可以用手去觸碰一下它的眼睛，如果可以靈活回縮，肯定新鮮無疑了。
2，如果買回來的螃蟹不是立即吃，可以把螃蟹放在乙個空盆內，加入少量清水，水量沒過螃蟹的一半就可以，不要把螃蟹全部泡在水裡，否則會缺氧死亡。這種方法也不能保證螃蟹可以活很久，所以趁著新鮮趕快吃掉。
3，把螃蟹放在水裡用牙刷將其全身刷洗乾淨，再用清水衝一衝，也可以放在淡鹽水裡泡1個小時讓螃蟹把體內的髒東西吐乾淨，但是不要泡太長時間，超過3~4個小時螃蟹會缺氧死亡。
5，蒸鍋內加入適量清水，水內我加了1勺料酒去腥。放上蒸屜，上面鋪上薑片和紫蘇包，這兩樣都有給螃蟹去除腥味和驅寒的作用。所以說料酒、薑片和紫蘇這三樣可以很好去腥，保你蒸出的螃蟹鮮而不腥。
6，把螃蟹肚子朝上放到蒸屜上，這樣可以防止蟹黃流出。蓋上鍋蓋，大火燒開後蒸5分鐘，再調中火蒸15分鐘，我一共蒸了20分鐘有餘。因為我的螃蟹比較大，公蟹在兩以上。
大家可以根據螃蟹的大小來調整蒸的時間，一般的螃蟹15分鐘就差不多了，為了安全健康，大家也可以多蒸幾分鐘。
注意事項：
切記絕對不買已經死了的大閘蟹，大閘蟹死了之後體內會分解產生組胺，這個物質是會導致人中毒的。中毒症狀基本就是噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重可能會昏迷、休克，甚至敗血症；
螃蟹的心、腮等內臟都不能吃，很多生物都有富集作用，會再這些器官中累積重金屬物質，吃了對人沒好處；
容易過敏的人士要謹慎食用，大閘蟹算是比較高敏的食物，可能會引發一些過敏體質人的過敏症狀；
一定要徹底烹熟而且不能久放，螃蟹是滋生細菌非常快的食物，哪怕你放在冰箱裡也是如此。
8樓：c春夏學姐
最後的最後，強烈建議按照蟹黃、蟹肉、蟹腿的剝蟹順序把各個部分依次疊裝在蟹殼裡——不知道大家有沒有覺得蟹黃是螃蟹中最奇妙的部分，口感香味都很出彩，吃蟹從平淡到精彩，不會讓舌頭錯過每一種滋味。全部完成之後，在這一堆蟹肉上灑一點點姜醋拌好的醬油，洗淨雙手，用筷子顫顫巍巍地夾起一條蟹腿，吃掉一大口白飯（吃蟹的時候不要搭配別的菜，純粹的白飯配蟹才對得起螃蟹的美味）。吃掉所有的蟹肉之後，把一點飯拌進蟹殼裡，加一點點醬油，把所有的蟹肉吃得乾乾淨淨！
9樓：瓶蓋缺塞兒
把大閘蟹多切幾塊，每一塊都仔細地吃。
10樓：小亮的趣味分享
可以使用吃螃蟹的小工具，對待不同的地方有不同的工具。
11樓：晚七戀
可以拿乙個小勺子，把蟹肉掏出來。
12樓：禍起蕭牆後宮
可以利用一些小工具，比如勺子。
13樓：網友
把大閘蟹分屍，爭取把每個部位都吃乾淨。
14樓：網友
就吃得仔細一點，把它多分幾塊。
15樓：糖葫蘆
藉助工具唄，認真點，細心點。
16樓：精神伴侶海鷗
可以利用蟹腿去吃蟹肚子裡面的肉。
17樓：呵呵呵上課你猜
把蟹腿分成兩節，用蟹的小腿把蟹的大腿裡面的肉推出來。
18樓：hh哥樂園
用牙籤，關節處折斷。
蟹肉腿是真的蟹肉嗎
19樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：蟹肉友握腿通常是由蟹肉和其他食材混合而成，但不是純蟹肉。要想做出美味可口的蟹肉腿，需要以下幾個步驟：
1.準備好所需的食材，包括蟹肉、蔥、姜、蒜、雞蛋、澱粉、鹽、胡椒粉等。2.
將蟹肉放入攪拌機中，加入蔥、姜、蒜、雞蛋、澱粉、鹽、胡椒粉等，攪拌均勻。3.將攪拌好的蟹肉餡料倒入模具中，用手按壓均勻，使其成形。
4.將模具中的蟹肉腿放入沸水中煮熟，煮至表面金黃即可。5.
將煮好的蟹肉腿放入冰水中冷卻，冷卻後即可食用。做蟹肉腿的關鍵在於攪拌蟹肉餡料的時磨告滲候要攪拌均勻，這樣才瞎脊能保證蟹肉腿的口感。另外，煮蟹肉腿的時候也要注意溫度，煮的時間不宜過長，以免蟹肉腿變得硬而不好吃。
如何吃乾淨乙隻大閘蟹裡的全部蟹肉？
20樓：阡陌上花開
1先剪掉蟹的八條腿，包括兩個蟹鉗也要去掉。放到涼了的螃蟹，蟹殼和蟹肉就會自然分離，蟹肉就會很容易拿出來。
2蟹肚的一小塊蟹掩要去掉，再順著方向拿掉蟹蓋。
3先要吃掉蟹蓋的肉，再用勺子把蟹胃掏出，把表面的蟹黃吸乾淨，不要弄破中間那個三角形的蟹胃，要把他扔掉。
4現在要吃蟹身了，先剪掉不要的蟹腳，嘴和肺也要剪掉。
5蟹身上那個三角形的蟹心挑出來，要扔掉。
6放一小勺醋到蟹身，這樣就可以把蟹膏和蟹黃吃乾淨了。
7蟹身弄開兩邊，可以看到絲條的蟹肉，只要順著蟹腳來撕，完全將蟹肉拿出來，乾淨了的蟹殼是現半透明的。
8把蟹腳剪開三段，最末一段蟹腳尖的一頭把蟹腿中間的肉弄出來，蟹腳尖大的一頭用來把蟹腳前段的肉弄出來。
9以此方法吃蟹，條理分明，為你省了不少事，就可以完整吃好整隻蟹！
大閘蟹雌蟹好吃還是雄蟹更好吃
九月吃雌蟹十月雄蟹 至於雌雄的區分，很簡單，臍為尖，螯大體大為雄，臍為圓，螯小體小為雌。雄蟹要挑大的，因為主要是吃蟹鉗裡的肉，個兒越大肉越多，母蟹則大小無妨。吃蟹三大注意 要吃當天蟹劉先生介紹說，買來的鮮蟹一定要當天吃，當天的蟹，肉緊貼在殼上，很有咬頭，而隔天的蟹就會脫水，肉殼分開，肉也變得乾澀。因...
蘇蟹閣大閘蟹禮券怎麼使用,大閘蟹禮券怎麼使用
蘇蟹閣禮券或是禮品卡 背面都會有很詳細的提貨 方式 提前24小時打版禮券上的400免費提權貨 蘇蟹閣會給你送貨上門,或者你去當地蘇蟹閣的專賣店自己取也行的 按照提示使用 非常簡單的 對消費者和客戶來說都很輕鬆 大閘蟹禮券怎麼使用?大閘蟹禮bai券使用方法 1.兌蟹方du式 兌蟹或者到大zhi閘蟹各專...
是帝王蟹貴還是大閘蟹貴
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有 蟹中之王 的美譽。它與皇帝蟹 巨大擬濱蟹 不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達85...