1樓：小龍兒說說事
不管是夏天還是冬天，醃製的酸菜總是很好的食物。那麼酸菜有什麼好吃的呢？事實上，無論是用辣椒炒還是用肉末族橡炒，酸菜都非常美味。
酸菜的味道是酸的，也是辣的。吃的時候，吃一勺酸菜和肉末拌飯也是非常美味的。主要是在酸菜的口感上，要搭配清淡的食物來綜合其濃郁的口感，這樣吃起來才會美味，才會清爽。
酸菜雞胗、酸菜牛肉、酸菜魚等都是非常美味的菜餚。
<>酸菜炒肉，相信很多朋友都很喜歡吃，所以大家吃酸菜也不是在超市買回來的，其實這個酸菜我們隱帆在家裡也可以做，而且自己做的酸菜炒肉末，真的是比外面的好吃哦，下面跟著一起去看看大廚吧！ 小青菜洗淨後，我們將準備好的大鍋洗公尺水燒開，加入小青菜，持續30秒，取出來放碗裡，然後把剛進去的水即洗出來的公尺煮成菜，待菜涼後，放兩勺鹽，一包酸菜發酵菌的菌褶就加入碗裡的冷水，倒在碗裡的菜上，用盤子蓋住，把青菜蓋好，蓋上密封過夜。
如果你想要更多的酸度，再多兩天。浸泡好的酸菜撈出灶穗雹擠幹水分切成小段，起鍋放油，油熱後將豬肉放入油中翻炒，加入姜、蒜、小公尺椒、切好的酸菜，開大火，加入鹽、雞精、生抽、老抽，翻炒均勻，撒些蒜葉，攪拌均勻即可出鍋。
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2樓：簡簡單單百事通
酸陵配菜炒肉，酸菜炒雀早辣椒，酸菜炒麵這幾種都是最好吃的，因為酸菜是屬於發酵物頃汪雀，酸菜裡邊的亞硝酸鹽含量是很高的，所以酸菜的**比較便宜，都是大家自己做的。
3樓：啥地方
我認為酸菜炒豬肚最好吃；辯凳衫因為酸菜經過長時間的發酵，會產生亞粗橋硝酸鹽，對身體是有害的攜腔，但是酸菜的口感很好，吃起來很香甜。
4樓：愛情來了擋不住
我認為酸菜豬肉燉粉條最好吃；因為酸菜的風險性非常低，如果只是適量吃的話，不會對身體有什麼傷害的。
酸菜和什麼炒好吃一些
5樓：molly茉莉
酸菜和很多菜炒制都比較好吃，比如：酸菜炒粉條、酸菜炒肚條、酸菜炒沙蜊、酸菜炒圓子、酸菜炒大腸、酸菜炒茭白、酸菜炒豬耳、酸菜炒肉、酸菜炒年糕、酸菜咐讓炒竹筍、小炒酸菜、酸菜炒肚絲、炒酸菜心等。
其中酸菜炒粉條的做法如下：睜銀。
一、用料：東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、豬瘦肉、鹽、料酒、白胡椒粉、醬油、八角、幹辣椒等。
二、做法：1、豬肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻醃製10分鐘；
2、酸菜用清水洗淨瀝乾，粉條泡軟，蔥姜切末，蒜切片；
3、鍋內熱油，放入八角；
4、再加入悉簡宴幹辣椒，蔥薑蒜爆香；
5、放入肉絲翻炒至變色；
6、放入酸菜翻炒均勻；
7、加入清水，再加入醬油，鹽，白胡椒粉調味；
8、放入粉條，燜煮10分鐘至湯汁收幹後即可。
酸菜炒什麼好吃，酸菜跟什麼炒才好吃
姬覓晴 炒土豆肥豬肉好吃，做法如下 準備材料 酸菜半棵 土豆2個 肥豬肉適量 油適量 鹽適量 五香粉適量 蔥姜適量 生抽適量 辣椒油適量 1 首先取半棵酸菜反覆沖洗乾淨，切絲後再衝洗一遍攥掉水分。2 土豆2個，去皮洗淨切絲。3 加入酸菜翻炒，酸菜要炒透，炒到沒有水分。4 加入適量的水，此時下入土豆條...
蝦仁炒什麼最好吃，蝦仁炒什麼好吃
1 鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在乾淨的碗裡，韭菜切長段。2 蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻醃製10分鐘。3 雞蛋加少許鹽和料酒打散備用。4 炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以後倒入蛋液。5 蛋液略凝固以後用筷子撥散。6 雞蛋成形以後撥到一邊，放入蝦仁翻炒。7 蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘。8 最後...
炒白菜怎麼炒才好吃，炒白菜放糖，為什麼味道不對！怎麼做才好吃呢？
炒奶白菜的用料 奶白菜 2棵油 適量乾辣椒 3 5個蒜頭 3 5瓣花椒 5 10粒生抽 適量老抽 適量糖 少許鹽 適量。炒奶白菜的做法步驟 蒜稍微拍一下備用，不用拍碎。辣椒切段。油熱放入蒜，辣椒，花椒爆香。花椒晚點放，不然容易有苦味。然後放入奶白菜翻炒，加鹽，生抽，老抽，繼續翻炒。之後加入少許的水。...