1樓：青楓侃
在製作的時候一定要注意水和麵的比例，而且也應該將面和李簡的軟一些，而且也哪和褲應該把握擔擔麵的粗細，而且也應該製作非常美味的臊子。而且需要準備的調料有甜麵醬，蔥，姜，蒜，料酒，紅糖，豆瓣醬，胡椒粉，花椒，面，雞精等棚昌等，而且臊子也是精華，臊子做的好吃就能夠讓口感非常的正宗。
2樓：乙個
起鍋燒油之後，等到燒至70%的時候，就遲賣喚應該將肉末碼凱倒入鍋中進行翻炒，再加入料酒去除腥味，再煮麵條的時候，裡面不要加太多的水，再加入一些醬汁，味道就會特別的好吃，這樣做出的擔擔麵就配燃特別的正宗。
3樓：天悅
做孝野擔擔麵最重要的就是面的筋道和銀察肉臊子，在煮麵的時候，要不斷往鍋里加一些水，這樣做出的面一點都不坨；在做肉臊子的時候，應該選擇五花肉，提前要將肉末翻炒，然後再去做肉臊子，味道會特別鋒慎茄的正宗。
4樓：小娜娜嗨
首先我們應該在把大氏伍蛋面煮熟的時候做一些麻醬，麻醬裡應該放一些蔥薑蒜之類的。香油之類的殲隱或食品，然後再準備一些蔥花和香菜，再把面放入麻醬當中攜畝，然後攪拌均勻就可以了。
5樓：數碼達人小馬達
將麵條下入鍋中煮熟撈出後加入老乾媽，芝麻，鹽，雞精，生抽調味，撒上辣椒麵，白芝麻，鍋中燒油放入花椒，炒香後撈出花椒，虛此將熱野譽散油潑在辣椒麵上，美味的擔擔麵就做頌氏好了。
擔擔麵怎麼做才正宗的做法步驟
6樓：向陽
擔擔麵起源於成都，發展於成都，四川擔擔和頌面讓不少的人魂牽夢繞。你想自己動手做出正宗的擔擔麵嗎？現在，我來告訴你擔擔麵的好吃做法。
四川擔擔麵的做法。
需要的食材。
麵條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末10克，辣椒麵克，蒜茸10克，芝麻醬1克，香菜、老抽、生抽、公尺醋、李哦啊就、高湯、豬油、香油各適量。
做法步驟。1、在鍋中放油燒熱，加入豬肉餡炒散。
2、豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、喚緩鄭肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、公尺醋，點少許高湯，出哪悉鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻。
3、在鍋中放入清水，燒開之後，加入麵條煮熟，放在碗中，油菜焯熟待用。
4、往碗中麵條裡倒入適量高湯，加入炒好的醬料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可。
四川擔擔麵的做法介紹。
需要的食材。
麵條500克。香蔥100克，胡椒麵、鹽、辣椒油、醋、醬油各適量。
做法步驟。1、香蔥切末，準備乙個乾淨的碗，放入鹽、花椒麵、辣椒油、醋、再加入適量醬油，醬汁就做好了。
2、在鍋中放入清水，煮好之後，將麵湯盛在碗中，加入煮好的麵條。
3、攪拌均勻即可食用。
四川擔擔麵最正宗的做法。
需要的食材。
生面條、花生、豬肉、蒜、白芝麻、高湯、碎公尺芽菜、色拉油、醋、花椒、姜、幹辣椒、生抽、香油、花生油、芝麻醬。
做法步驟。1、生花生入烤箱180度烤15-20分鐘，烤熟晾涼去皮，裝入保鮮袋敲碎。
2、涼油入花椒小火燒熱，油熱後放入花生和芝麻不停的攪拌翻炒。
3、幹辣椒切碎，倒入花生碎碎，和芝麻碎。
4、瘦肉絞碎，鍋入薑絲，放入瘦肉泥煸炒，倒入生抽小火炒至肉末幹酥即可。
5、芽菜切碎，老湯一碗加入適量芝麻醬、香油、醋、花椒油攪拌均勻。
6、在鍋中放入清水，麵條煮熟之後，加入適量的香油攪拌均勻。
7、加入上調好的湯汁，辣椒油，芽菜和肉乾酥，吃時攪拌均勻即可。
1. 擔擔麵的4種做法。
2. 擔擔麵需要的食材有哪些。
3. 麵條的用法 十大名面推薦。
4. 10種好吃的家常面做法。
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