1樓：潤通家居
美觀，好看，給人視覺上的衝擊。
在牛排館，牛排的擺盤總是有那麼多花裡胡哨的樣式。一盤擺設美觀的牛排會讓人心情愉快，並且食慾大開。
西餐牛排擺盤：1、牛排盤子：圓形盤、木盤甚至方盤都是不錯的選擇。
如孫含果家裡面沒有很適合的西餐盤的話，就簡單的脊凱孫沒有圖案的白色盤子也是不錯的選擇哦，一般選擇8至10寸的。重點是盤子和食物相搭配才是最重要的。2、西餐墊餐：
儘量櫻鏈選擇純色的西餐餐墊，放在牛排盤子底下，更能凸顯出牛排，同時也防止油汙濺在桌子上。3、配菜：選擇微酸微辛辣的蔬菜可以解開牛排的肥膩，同樣也以燒烤的手法來料理，與牛排在味道上能保持一致，數量不能太多，最好是兩個顏色搭配在一起，以清口為主。
2樓：姒易臺信然
使用木盤盛裝握族牛排的原因可以從食材清單和製作步驟兩個方面解釋。
從食材清單的角度來看，牛排的口感和質地會受益於木質的觸感。當牛排在盤中滑動時，木質可以提供一種溫和的阻力，使牛排的質地更加豐富。此外，木盤還可以吸收牛排多餘的油脂和汁液，使口感更加順滑。
從製作步驟的角度來看，木盤在保溫方面有著良好的表現。牛排在烤箱或平底鍋中烹飪後，會保持一段時間的熱度。使用木盤可以更好地保持牛排的溫度，確保每一口都能享受到最佳的口感。
此外，木盤還具有較好的保溫效能，可以延長牛排的保溫時間，使享用牛排的過程更加愉悅。
總之，使用木盤盛敏鍵裝牛排主要是為了豐富口感、保溫和保留最段拿弊佳口感。
牛排拼盤怎麼做？
3樓：絕頂風光月潭
<>《牛排拼盤。做法：
1、牛排常溫解凍或者前一晚放在冰箱冷藏解凍，千萬不要用水浸泡解凍，會流失肌紅蛋白。
2、用廚房紙擦乾淨表面血水。
3、表面撒上鹽，黑胡椒和橄欖油在表面塗抹均勻醃製十分鐘。
4、平底鍋基彎旁一定要燒的特別熱，全程用大火，放入牛排煎兩分鐘，不需要鬧握翻動，在鍋邊放入蘆筍和口蘑。
5、另一面再煎2分鐘，加入迷迭香增加香味。
6、煎好後放在案板上靜搏橡置5分鐘，裝盤撒上黑胡椒和歐芹碎點綴即可。
西餐牛排是不是可以用鐵板裝盤？
4樓：那個閃電
可以，以下是鐵板牛排的做法：
主料：牛裡脊400g
輔料：牛排調味1包、蘑菇適量、西蘭花適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、雞蛋1個。
步驟：1、牛裡脊切成薄片（我分成了3片），用刀背稍微敲下，加入用少許水調好的托斯卡納牛排醃料醃製過夜。
2、將輔料一一準備。
3、除雞蛋、洋蔥外，所有輔料切成小塊，入熱水中焯燙至9成熟備用。
4、熱鍋熱油，放入橄欖油和一塊黃油融化。
5、放入牛排，煎至5成熟（因為還要放入加熱過的鐵板，所以沒有煎太久，全程做好大概是7-8分熟）
6、煎牛排同時，在另乙個爐火上放上鐵板開小火預熱，然後放點橄欖油，將西蘭花、蘑菇和胡蘿蔔擺在周邊，撒上洋蔥，打入雞蛋。
7、開中火，將牛排放上，撒點現磨的黑胡椒碎即可。
5樓：網友
西餐的牛排是分冷板和熱盤的 冷盤是傳統西餐的做法 即用陶瓷或玻璃盤裝得牛排 而現在國內一些西式快餐用的是鐵板 這樣有助於保持牛排溫度 適合中國人口味 但缺點是無法保證牛排的成熟度 一般吃好點的牛肉還是建議用冷盤。
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牛排怎麼做
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