1樓：捨得安康乃寧
生活中保持食物的新鮮度無非就是保持蔬菜、水果、肉類食品的新鮮度，如何保持新鮮度，那麼我們就先了解下食物為什麼會隨著時間的變化而變的不新鮮了。
主要有以下幾個原因：
原因一是食物在採摘、生產、搬運、銷售的過程中隨著時間的變化，裡面的水分、營養會流失，就會變的不新鮮了
原因二是食品在生產、運輸、銷售等過程中會接觸到各種各樣的微生物，微生物會悄悄的在食物上面安家，在合適的溫度下，大量繁殖，消耗掉了食物的營養素，食物就變得不新鮮了。
原因三是食物裡面有各種酶，尤其是肉類食品，在各種酶的作用下，食物裡面的營養就會被分解掉，從而使食物變得不新鮮了。
原因四是食物放置後隨著時間的變化產生化學反應，食物裡面或多或少都含有容易氧化的物質，比如動物油脂，極易氧化，從而導致食物變得不新鮮了
知道了原因，我們可以從以下幾個方面來保持食物的新鮮：
1、我們在買食物的時候選擇新鮮度高，無磕碰、無損傷，光澤度好的新鮮食物，在源頭上保持食物的新鮮，比如買蘋果，就要選擇表面色澤均勻而鮮豔，乾淨光亮，個頭以中上等大小均勻一致的，無病蟲害、無外傷的；買豬肉就要買色澤紅、肉質柔嫩、有彈性、脂肪部分為白色，不宜買含血絲或者呈淡黃色。
2、當我遊櫻缺們買回來之後，我們就需要對買回來的食物進行低溫儲存，不同型別的食物要放在不同的地方，不要將不同的食物放在一起，因為不同的食物的保持新鮮度的時間是不一樣的，放在一起會頌敗受到影響的。
冰箱的冷藏層的溫度一般設在4度最為神辯適宜，而冷凍層的溫度一般設在-18度最為適宜。買回來的果蔬一般是放在冷藏層，而肉類食品一般都放在冷凍層。
3、對於綠葉蔬菜，儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用紙，在葉片上噴點水，然後用紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮，當然不同的蔬菜的保鮮方法各不相同，下面說幾個常見蔬菜的保鮮方法。
一是蒜菜、韭菜、青蒜等青菜，可以用帶幫的白菜葉子把它們包住捆好，放在陰涼處，不要沾水，可以儲存一段時間。
二是生菜儲存方法，我們可以將菜心去掉，然後將溼的紙巾塞入菜心，讓生菜吸收水分，等到紙巾較乾的時候取出，然後將生菜放入保鮮袋中冷藏。
2樓：無嫿
事物的保鮮重橘巨集要的是注意不要被氧化，例如：香蕉的根部用保鮮膜纏上 會減緩香蕉氧化 。土豆旁放個蘋果，可以防止土豆發芽 。
大蒜買回來納伍梁剝下洞運外皮 撒上食鹽放到罐子裡 可以使大蒜儲存更久不變質。
3樓：注意防滑
可以放在冰箱的冷凍層辯廳氏。如果放冷藏的話，時間長了也會壞的伏敗。
可以把不吃攜散的先凍起來，香蕉千萬不能擱冰箱裡，要不然就黑了。
4樓：miss康少
吃不完的食物世團和水果可以放在盤子或戚喚者是盆裡面用保鮮膜覆蓋上，再放進冰箱，這樣的話它的保鮮度會更好一點。當然冰箱雖然能夠保鮮，但它並不是萬高返凱能的，所以長時間放的話，會壞掉一些東西。
5樓：流螢人生
冰箱食品保鮮建議使用保鮮袋 或鬥御者保鮮膜包裹再放入冰箱，這樣不晌含僅可以有效隔宴銷笑離空氣，還可以防止食物與食物之間串味。
6樓：依依很美的
可以用保鮮膜來包裹。放冰箱裡也會壞掉。任何事物都有它的儲存期限。超過了就會壞掉。
冰箱儲存食物要注意什麼問題？
7樓：休閒娛樂愛好者
1、溫度：冷藏冰箱或冷櫃溫度保持在0℃-10℃，冷凍冰箱或冷櫃溫度保持在-20℃--1℃以下。
2、清潔度：冰箱或冷櫃外壁光亮、無油膩、雜物；內壁、密封皮條、物架乾淨，無油汙、黴點，冰箱或冷櫃內無積水、血水，無異味。
3、物品存放：物品分類冷藏或冷凍，生熟分開；原料和半成品分類存放，物品存放層次分明，不能堆放，不能用塑膠袋盛裝物品（原包裝除外）。
4、儲存量：存放物品不超過冰箱或冷櫃容積的三分之二，四周食品間留有空隙。
冷藏不超過24小時，冷凍不超過7天，特殊原料按特殊規定執行。
簡介：
食物做好之後，隨著溫度逐漸下降，細菌也開始慢慢繁殖。大於60℃大部分細菌不能存活，降低到60℃時開始有部分細菌生長，降低到30~40℃時細菌繁殖異常旺盛，降低到4℃時細菌增殖速度減慢。由此可見，4~60℃是食物危險溫度區域，細菌繁殖活躍。
人體內臟溫度約35~37℃，這種溫度正適合金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌生長。
冰箱儲存的食物 有什麼儲存的技巧
8樓：生活軌跡
1、食物要進行先處理後儲存，食物不要直接放進冰箱裡面，自帶的判耐水分或者比較重的氣味，很容易影響到其他食物的儲存。例如，海鮮類、肉類等，應該先用保鮮袋或者塑膠袋包裝好，再放進冷藏室進行儲存；而蔬菜類、水果類等，則應該儘可能把其外表的水分擦乾淨，放在乾燥的袋子中再進行儲存，以零度以上的溫度儲存較為適宜。
2、生食跟熟食要分開儲存，生食由於沒有經過處理，大部分生食中含有各種寄生物跟細菌，如果跟熟食放在一起的話，很容易造成對熟食的汙染。另外，太燙手的熟食也不要立即放在冰箱裡面，這樣子不僅會造成對其他冷藏食物的溫度影響，還可能會影響冰箱的運轉功能，縮短使用壽命。
3、食物不要存放太滿，冰箱的空間有限，無論鉛穗需要存放的食物有多少，都要儘量在存放地方留有一定的空隙，才能減輕冰箱的負荷，保護冰箱的使用。而且，如果太多的食物存放在一起，很容易造成食物與食物之間的擁擠甚至直接接觸，可能會導致食物之槐衝卜間的細菌交叉感染。
桃子可以放冰箱裡保鮮嗎，桃子可以放冰箱保鮮嗎
不建議冷藏。對於大多數水果來說，其甜味的 主要來自果糖，而桃子的甜味主要來自蔗糖，因為蔗糖在 左右產生較多。如果放在冰箱冷藏告渣侍，會影響蔗糖的產生，從而影響桃子的口感。.而且因為冰箱內部比較乾燥，把梁唯桃子放在冰箱裡冷凍會導致果皮收縮，所以看起來襪吵不是很新鮮。桃子可以放在冰箱裡冷藏，但是不適合放...
冰箱的食物發霉,有紅色的嗎,冰箱裡的一種食物發霉後,其他食物還能吃嗎
冰箱裡既缺氧氣,又缺光,所以冰箱裡發的黴都是粉紅的.發紅色黴是一種紅毒桿菌所致,這個細菌對人的影響與平常的發黴菌沒什麼區別,你的東西真能放,趕緊仍了吧 第一,不管什麼色,發霉肯定是不能吃的了,要 清理乾清.第二,說過來發紅色黴是一種紅毒桿菌所致,這個細菌對人的影響與平常的發黴菌沒什麼區別,清理乾清就...
吃冰箱裡食物易致病嗎？冰箱裡的冷食物直接吃會不會食物中毒
為了不讓食物腐壞 變質，人們通常會將其放敬瞎入冰箱，但是在生活中卻常常會出現這樣一種現象 有些人吃了放置亮逗空在冰箱中的食物後，因種種原因，出現了噁心 嘔吐 腹瀉等症狀。這時，很多人便開始懷疑是否是冰箱的保鮮 殺菌功能出現了問題。據 今晚報 報道，冰箱能夠通過降低指或溫度來抑制大多數細菌的繁殖，從而...